یہ برگامو صوبے میں ہے۔ بہترین اطالوی گوشت کا ریستوراں۔ اوسیو سوٹو میں لا براسیریا ہے۔. اس نے اعلان کیا۔ Braciamiancora، گوشت کی دنیا کے لیے وقف سب سے اہم نیٹ ورکجس نے درجہ بندی مرتب کی۔ اٹلی میں 21 بہترین سٹیک ہاؤسز. کے لیے دوسری جگہ Saturnia میں دو یادگار پتھر Grosseto کے صوبے میں اور تیسرے کے لئے ٹورن میں بیفرو.
ایک مشن کے طور پر عمدگی، تحقیق اور معیار، اور مسلسل ترقی پذیر مارکیٹ کا روزانہ مطالعہ اور پروڈکٹ کے زمرے، گوشت، جو حالیہ برسوں میں اکثر تنازعات اور الزامات کا مرکز رہا ہے، کے بارے میں بات کرنے کی صلاحیت: یہ ان پیرامیٹرز پر ہے۔ کہ Braciamiancora نے اپنی فہرست مرتب کی ہے۔ اٹلی 21 بہترین اسٹیک ہاؤس۔
علاقائی سطح پر 6 اسٹیک ہاؤسز کے ساتھ لومبارڈی خود کو ایک ایسے خطے کے طور پر قائم کرتا ہے جہاں ایوارڈ یافتہ ریستوراں کی سب سے زیادہ تعداد موجود ہے۔ کیمپانیا اور لازیو نے بھی 3 کے ساتھ اچھا مظاہرہ کیا۔ La تعجب کے چھوٹے سے سسلی جزیرے سے آتا ہے۔ پیناریا، میسینا کے ساحل سے دور، جہاں ریستوراں دا انتونیو ال میکیلیو دسویں نمبر پر ہے۔
"گوشت خور کیٹرنگ کی دنیا، جسے اٹلی میں بہت سے شائقین پیروی کرتے ہیں، کی ابھی تک اپنی بہترین درجہ بندی نہیں تھی۔ ہم نے بہترین 21 اطالوی سٹیک ہاؤسز کی فہرست تیار کرنے کا خیال رکھا"، 1 ملین سے زیادہ پیروکاروں کے ساتھ تمام سوشل نیٹ ورکس پر موجود ایک عمودی نیٹ ورک، Braciamiancora کے بانی، Michele Ruschioni بتاتے ہیں۔
"ہم نے ان پیرامیٹرز کو عوامی کرنے کا فیصلہ کیا ہے جن کے ساتھ ہم نے درجہ بندی مرتب کی ہے، جو کہ ریستورانوں کی درجہ بندی کرتے وقت غیر معمولی بات ہے۔ اہم عناصر میں سے ایک فلسفہ ہے جو ایک جگہ کو منتخب کرنے کے لیے چلاتا ہے۔ گوشت کا حوالہ بالکل ایک اور، ہم نے پھر کوشش کی۔ جدید خیالات گوشت خور مینو کی تشریح کرتے ہوئے کہ وہ عوام کی تعریف پاتے ہیں"
6 سٹیک ہاؤسز کے ساتھ لومبارڈی وہ خطہ ہے جہاں ایوارڈ یافتہ ریستوراں کی سب سے زیادہ تعداد ہے۔ اس کے بعد کیمپینیا اور لازیو 3 کے ساتھ ہیں۔
پر خصوصی توجہ دی گئی ہے۔ استعمال شدہ کھانا پکانے کے آلات، کوئلے یا لکڑی کا معیار انگارے بنانے کے لیے چنا گیا، اور باورچیوں کی مہارت کو کھانا پکانے کے لیے، تہھانے کی بھرپوری تک۔ اے عین مطابق توجہ پھر چھریوں کی طرف موڑ دی گئی۔ جس کے ساتھ صارفین اپنے سٹیک کاٹ سکتے ہیں۔ "گوشت خوروں کے لیے، چاقو بنیادی اہمیت کا حامل ہے،" روسچیونی بتاتے ہیں۔
اٹلی خود کو ایک ایسی قوم کے طور پر تصدیق کرتا ہے جہاں شمال سے جنوب تک سٹیک ہاؤس کے تصور کو بہت سراہا جاتا ہے۔ بحران، خام مال کی بڑھتی ہوئی قیمت اور آسمان کو چھونے والے بلوں نے اطالوی عوام کی اس وقت ایک رسیلا سٹیک کھانے کی خواہش کو نہیں روکا ہے۔
براسیامیانکورا کے مطابق اٹلی کا بہترین سٹیک ہاؤس اس لیے برگامو صوبے میں اوسیو سوٹو میں لا براسیریا ہے، جہاں شیف پیٹرن لوکا براسی بہت اونچے درجے پر پہنچ چکے ہیں۔ پوڈیم پر بھی سیٹورنیا میں آئی ڈیو سیپی ریستوراں، گروسیٹو صوبے میں اور ٹورن میں بیفرو ریستوراں۔
اٹلی میں 21 بہترین ریستورانوں کی فہرست مرتب کرنے کے لیے، Braciamiancora کے ججوں نے 300 سے زیادہ سٹیک ہاؤسز کی نگرانی کی اور جزیرہ نما کے ساتھ ساتھ 3 کلومیٹر سے زیادہ کا فاصلہ پیس لیا۔ "ہمارے لیے - Ruschioni کی وضاحت کرتا ہے - ایک SteakHouse کی تعریف ایک ایسے ریستوراں کے طور پر کی جا سکتی ہے جو XL سٹیکس پیش کر سکتا ہے، اس لیے ایک کلو سے زیادہ، دو یا زیادہ مختلف نسلوں کے۔ اور اگر کھانا پکانا لکڑی کے انگارے پر ہوتا ہے تو اور بھی بہتر ہے۔
اٹلی کے 21 بہترین سٹیک ہاؤس کی درجہ بندی
- براسیریا - اوسیو سوٹو (برگامو)
- ٹو سیپی - سیٹورنیا (گروسیٹو)
- بیفرو - ٹیورن
- Trattoria dall'Oste - فلورنس
- بریسیریا بیفلکو - اوٹاویانو (نیپلز)
- سان فیلیس کی پینٹری (سان فیلیس ڈیل بیناکو - بریشیا)
- Di Guinceri ریستوران کے ذریعے - Livorno
- ایریکلا کا بریزیئر - ایریکلا (وینس)
- اینٹیکا ٹراٹوریا ڈیل رینو - بولوگنا
- انتونیو دی کسائ سے - پیناریا (میسینا)
- ویرون گرل - میلان
- Asina Luna - Peschiera Borromeo (Milan)
- ڈوناٹو دی کسائ (سالرنو)
- بیف بازار - روم
- بریسیریا ایرا اورا - واستو (چیٹی)
- ڈوپون میٹ ہاؤس - مونٹیروٹونڈو (روم)
- دا لینا 1905 - اسٹیمگلیانو (ریٹی)
- انکل بیریٹ - بسی سل ٹیرینو (پیسکارا)
- Osteria Da.Ma - Brebbia (Varese)
- ولو میں کاریگر - ووگیرا (پاویہ)
- لالچی کسٹمز - Caserta
