اٹلی میں پہلا NFT ریستوراں: یہ ابروزو میں ہے۔
یہ Teramo اور Pescara میں Oishi سشی بار ہے۔ ڈیجیٹل آرٹسٹ بارنابی عرف FRUTTI کا آرٹ ورک۔ ایک مینو…
زمرہ: کھانا
مونڈو فوڈ، معیاری خوراک اور شراب کا پورٹل، جس کی ترمیم ہے۔ جیولیانو ڈیریسی
Mondo Food by FIRSTonline عظیم اطالوی کھانے اور شراب کی عمدہ روایت کا صحافتی رسالہ ہے۔ ہر وہ چیز جو اطالوی کھانوں اور کھانوں کے اوپر کی طرف ہے، ہمارا ورثہ زراعت، ڈیل 'oenologyسے اٹلی میں تشکیل دے دیا ایگری فوڈ کو صحافیوں کی ایک ٹیم اور فوڈ اینڈ وائن کے ماہرین نے بتایا جیولیانو ڈیریسی, ثابت تجربہ کے ساتھ پیشہ ور، سابق ڈائریکٹر AGIاطالوی صحافتی ایجنسی۔ اطالوی گورمیٹ فضیلت کا ایک نمائش، جو مرکزی کرداروں کی کہانیوں، تاریخ، ثقافت، روایت، مردوں کے کام، عظیم ترین باورچیوں کی ترکیبیں، اطالوی حیاتیاتی تنوع کی شہادتوں کے ذریعے دیکھا گیا ہے، علم کے تمام حواس کو چھونے کے لیے۔ کی عظیم اطالوی کھانا. اس اصول کے مطابق جب ہم میز پر بیٹھتے ہیں تو ہماری زندگی کی عظیم کتاب کھل جاتی ہے۔
فوڈ نیوز لیٹر کو سبسکرائب کریں۔
میرکو ڈی میٹیا کی طرف سے زمینی سمندری امبر جیک کی ترکیب، باورچی خانے میں واپس آنے کی خواہش
شیف میرکو ڈی میٹیا کی تجویز کردہ ترکیب، "شیف ڈی ایلوینیر" 2019 بین الاقوامی ایوارڈ، اپنے لیول 1 ریسٹورنٹ میں…
اولمپیاڈ ینگ شیف: وہ اطالوی ہے، 19 سال کا، دنیا کا بہترین نوجوان شیف
19 ینگ شیف اولمپکس میں طلائی تمغہ جیتنے والے Valle d'Aosta سے تعلق رکھنے والے 2022 سال کے Matteo Cignetti نے 50 ممالک کے حریفوں کو شکست دی۔ پہلہ…
کارنیول مٹھائیوں کی قدیم اصلیت: اشرافیہ فریپے اور غریب برلنگاسیو
میز پر، کارنیول کو 400 کی دہائی سے مسلط کیا گیا تھا کیونکہ دبلی پتلی، عام لینٹ اور چکنائی کے درمیان تضاد تھا،…
اپیسٹوس: سلویا سیری کی خوبصورت شراب، پرائمری ویگنیرون جو کامیابی کے پانچ سال کا جشن مناتی ہے۔
بولگیری میں پوڈیرے کونکا، میلان میں ہیڈ فزیشن سلویا سیری، ٹسکنی میں ویگنیرون کی کامیاب شرط، جو پانچ میں فخر کرتی ہے…
پھلیوں کا عالمی دن: سلو فوڈ الائنس کے باورچیوں کی میزوں پر مرکزی کردار
الائنس کے 140 شیف اپنے مینو میں پھلی دار پکوان شامل کرتے ہیں۔ اینٹی ذیابیطس غذا میں پھلیوں کی اہمیت...
سینڈریگو کے "لا وینرابیل کنفرٹرنیٹا" سے Bacalà alla Vicentina کی اصل ترکیب۔
Bacalà (صرف ایک C کے ساتھ) alla Vicentina کی قدیم ترکیب 400 سال پرانی ہے، جو قابل احترام اتحاد کے مطالعہ کا نتیجہ ہے…
میثاق جمہوریت اور اسٹاک فش: لینٹین کھانے کے غیر متنازعہ مرکزی کردار
لینٹ، کوڈ اور سٹاک فش کی عام ناقص غذاؤں میں نمایاں ہیں۔ ہماری مقامی پاک روایت کی بنیادیں، اس کے پیچھے…
فورٹزا دا باسو میں وائن خریدیں: ٹاپ ٹسکن پیداوار کے لیے 100 ممالک سے 30 خریدار
فلورنس میں دو دنوں میں 2.500 سے زیادہ میٹنگیں طے کی گئی ہیں، 20.000 سے زیادہ چکھنے کے لیے جن میں 1.300 سے زیادہ…
شراب: سال کے تمام گائیڈز میں دس سرخ اور پانچ اطالوی سفیدے۔
جنٹلمین میگزین کے ڈیٹا بیس سے حاصل کی گئی سال کی سب سے زیادہ انعام یافتہ شرابوں کی فہرست جس نے حاصل کردہ اسکورز کو شامل کیا…
Ciccio Sultano کی imbufalito artichoke کی ترکیب، سسلی روح جو Via Veneto della Dolce Vita کو دوبارہ لانچ کرتی ہے
دو مشیلن ستارے والے شیف کی تجویز کردہ ترکیب جو اس میں اترے…
فضلے کا دن: ضائع شدہ کھانے کی مصنوعات 3 ملین غریب لوگوں کے کھانے کے قابل ہیں۔
اطالوی 7,4 بلین یورو مالیت کا بچا ہوا کھانے کو ردی کی ٹوکری میں پھینک دیتے ہیں۔ 8% آبادی کے لیے ایک توہین جو خطرہ…
شراب: گارڈا جھیل کے ویرونی کی طرف اپریل کے آخر میں Chiaretto di Bardolino کا پیش نظارہ
2021 کی فصل کی شراب چکھائی جائے گی، سب سے پہلے جس کے لیے لیبل پر چیریٹو ڈکشن لازمی ہے…
Palazzo Manfredi: روم میں تمام خواتین کے کاک ٹیلوں کے لیے دنیا بھر سے بارلیڈیز
اب سے مئی تک، کورٹ کاک ٹیل بار پوری دنیا سے بارلیڈیز کو بھرنے کے لیے خوش آمدید کہے گا…
پاستا اور ٹماٹر: دستخطی کھانوں کے مستقبل کا خاکہ پیش کرنے کا مقابلہ
Pastificio dei Campi اور 50 Top Italy کے زیر اہتمام، یہ 35 سال سے کم عمر کے شیفس، سوس شیف، ہیڈ شیف کے لیے کھلا ہے جس کے ساتھ…
گھونگے کیا جذبہ ہے: لیک کے ساتھ نازک رسوٹو
Apicius کے زمانے سے تعریف کی گئی، گھونگوں نے عمدہ کھانوں کی تاریخ میں ہمیشہ ایک اہم مقام حاصل کیا ہے۔ وہاں…
گھونگے زیادہ سے زیادہ مقبول ہوتے جا رہے ہیں، اور نہ صرف میز پر، لیکن پیداوار کافی نہیں ہے
ایک دلچسپ شعبہ جس میں معدے، کاسمیٹک اور طبی شعبوں میں متعدد دکانیں ہیں۔ 83 سالوں میں کھپت میں 10 فیصد اضافہ ہوا ہے۔…
ریستوراں: ڈل کورڈارو سمجھدار تالوں کے لئے رومن صداقت کے 100 سال کا جشن منا رہا ہے
چار نسلوں سے ڈوری خاندان نے روایتی خصوصیات میں صداقت کو یقینی بنایا ہے۔ یہاں پوپ کا اسلحہ خانہ تھا جس نے…
پاؤلا چیولینی کی ترکیب: کرسٹڈ انڈے، مصری پیاز اور روسی کیریملائزڈ بلب کے ساتھ سانریمو جھینگے
ویلکروسیا میں لا بالینا بیانکا کی پاولا چیولینی شیف ایک کثیر حسی نسخہ پیش کرتی ہے، جو دونوں لحاظ سے تضادات سے بھری ہوئی ہے…
مصری پیاز: لیگوریا سے تمام موسموں کی سبزی
پیاز کا تھوڑا سا گچھا، تھوڑا سا چھلکا بلب سے لے کر پتوں تک سب کھانے کے قابل ہے اور اس میں قابل ذکر غذائی خصوصیات ہیں۔…
ڈسٹلیٹس: Nonino Gran Riserva 27 سال دنیا میں نمبر ایک کے طور پر فالسٹاف کے ذریعہ نوازا گیا
Nonino Gran Riserva 27 سال کے لیے تاریخی تصدیق: 1st اطالوی ڈسٹلٹ کو افسانوی ریمی کے برابر 100 پوائنٹس سے نوازا گیا…
Mignon alle mura، ٹرمینی اسٹیشن پر ایک نیا ریستوراں جو ایک ایسے گاہکوں کی خواہش رکھتا ہے جو صرف مسافر نہیں ہے
نیا ریستوراں سروین کی دیواروں کے ایک مشورے والے ہمہ جہتی نظارے سے لطف اندوز ہوتا ہے جو چھٹی صدی قبل مسیح کا ہے…
پاستا کاسیو ای پیپے: تاریخی ٹرانس ہیومینس ڈش کے لیے ایٹلی کا تہوار
کھیتوں میں چرواہوں کے ذریعے کھیتوں میں پکائی جانے والی عاجزانہ ڈش رومن کھانوں میں لازمی بن گئی ہے۔ سرائے والوں کی مصلحت…
مشیل جیویا کا نسخہ: ڈارک آرٹچوک، جیٹ سیٹ عوام کے لیے ایک نظرثانی شدہ روایت
پورٹو ایرکول میں خصوصی ہوٹل Il Pellicano کے ریستوراں کے شیف نے اداکاری کی ہے، Michelino Gioia نے ایک نسخہ تجویز کیا جو لازیو کے علاقے کو خراج عقیدت پیش کرتا ہے…
اطالوی کافی امیدوار برائے یونیسکو غیر محسوس ہیریٹیج آف انسانیت
فارمولے کے ساتھ "وینس سے نیپلس تک علامتی برادریوں میں ثقافت، رسم، سماجیت اور ادب کے درمیان اطالوی ایسپریسو"…
شراب: Brunello di Montalcino کوئی بحران نہیں جانتا، 11 ملین سے زیادہ بوتلیں۔
پچھلے تین سالوں کے مقابلے میں 37% زیادہ تصدیق شدہ، 1 ملین سے زیادہ ریزرو کے ساتھ (108 کو +2020%)۔ اس سے تھا…
یہاں متبادل فاسٹ فوڈ "واکنگ ریسوٹو" آتا ہے۔
کِکی پروجیکٹ روم سے شروع ہوتا ہے: 14 مختلف ورژن میں چلنے کے لیے ایک ریسوٹو جسے آرڈر اور کھایا جا سکتا ہے…
جعلی فوڈ نیوز: وٹامن سی کووڈ سے نہیں لڑتا چاہے یہ جسم کے لیے مفید ہو۔
وزارت صحت نے "دھوکہ دہی اور غلط معلومات" کے خلاف خبردار کیا ہے۔ بہت زیادہ لینا بھی نقصان دہ ہے۔ صحیح خوراک کے ساتھ…
Sagrantino کا پیش نظارہ: 25 مئی کو Montefalco میں شراب اور علاقے کی پیشکش
بین الاقوامی پریس کے سامنے پیشکش۔ 2018 Montefalco Sagrantino ونٹیج کا اندازہ سوویں میں ظاہر کیا گیا ہے۔ اس کے بجائے ستاروں میں درجہ بندی…
یہاں ماحول دوست لہسن کاغذ کی پہلی شیٹ آتی ہے۔
تھوڑا کھردرا اور پتلے گتے سے ملتا جلتا، لہسن کا کاغذ تبدیلی کے خلاف جنگ میں اطالوی ذہانت کی ایک مثال ہے…
روما اور میلان کے فٹبالر سے روبرٹو اسکارنیچیا کی ترکیب پانچ حواس کے ستارے والے شیف تک
ایک شدید اور غیر معمولی زندگی جو روبرٹو اسکارنیچیا، سیری اے چیمپئن، بلکہ بوکونی میں تربیتی پروفیسر بھی ہے،…
ثنا سلو وائن فیئر: دنیا کی عظیم اچھی، صاف ستھری اور منصفانہ شراب بولوگنا میں ملتی ہے۔
800 سے زیادہ وائنریز فروری کے آخر میں ثنا سلو وائن فیئر کے پہلے ایڈیشن میں 5000 لیبل پیش کر کے زندگی بخشیں گی…
پیزا ڈے: پیزا بنانے والوں کے محافظ سانت انتونو کے لیے دنیا بھر کے 15 ممالک میں ایک AVPN ماسٹر کلاس
17 جنوری کو، ایک دن میں اور بارہ مختلف زبانوں میں پیزا کی دنیا کو بتانے کے لیے سیاروں کا دورہ…
ڈینس لووٹیل کا "اخلاقی" پیزا: یہ سب سے بڑھ کر ایک ذہنی تجربہ ہے۔
بیلونو سے تعلق رکھنے والا پیزا شیف ایک ایسے فلسفے کا پیامبر ہے جس کی بنیاد موسمی اور ماحول کے احترام، فضلے میں کمی،…
ٹھیک شدہ گوشت: واستو سے وینٹریسینا، قیمتی، لذیذ اور عمدہ گوشت کے ساتھ بنایا گیا، ایک سست خوراک کی مصنوعات
2009، 2016 اور 2017 میں Ventricina Vastese نے اکیڈمیا ڈیلے کے زیر اہتمام اطالوی سلامی چیمپئن شپ جیت لی۔
Luigi Salomone کی ترکیب: میکریل، سبز سیب، ککڑی، اجوائن اور سمندری سوار، یا میز پر بدمزگی اور شرافت
ری سانٹی ای لیونی ریستوراں کے شیف Luigi Salomone کی ترکیب میں میکریل جیسی غریب مچھلی بدل گئی ہے…
Oysters: اٹلی-فرانس ڈربی بھی سمندر میں کھیلی جاتی ہے۔
اطالوی سیپ معیار اور تنوع پر توجہ دے کر زمین حاصل کر رہے ہیں۔ وہ لذیذ، لذیذ اور گوشت خور ہیں لیکن وہ…
دی بینکرز جام، اینڈریا ٹیگلیبیو: فنانس سے جام تک
نوجوان سابق مالیاتی تاجر اینڈریا ٹیگلیبیو نے اپنے کیریئر کو چھوڑنے کا فیصلہ کیا ہے جس کا آغاز لندن میں ہوا تھا تاکہ وہ اپنے آپ کو اپنے آپ کو وقف کر سکیں۔
موڈینا کا روایتی بالسامک سرکہ: 2021 کا ریکارڈ توڑ، کووڈ ایمرجنسی کی مشکلات کو بھول جائیں
2021 میں پیداوار اور فروخت میں 17 فیصد سے زیادہ کا اضافہ ریکارڈ کیا گیا۔ 250 پروڈیوسرز، ارد گرد ہولڈ…
ڈان الفونسو 1890 ٹورنٹو میں دنیا کا بہترین اطالوی ریستوراں
2018 میں کھولا گیا Iaccarino فیملی ریسٹورنٹ اٹلی کے 50 ٹاپ رینکنگ پر چڑھ گیا۔ دوسرے نمبر پر Fiola di…
برونو باربیری کی ترکیب: کٹائی پیسٹ اور چنے میں جھینگے، ایک کثیر ستارہ بحیرہ روم کی آلودگی
کٹائیفی پیسٹ اور چنے میں کیکڑے: ماسٹر شیف کے خوف زدہ جج، ملٹی اسٹار شیف برونو باربیری کی بحیرہ روم کے ذائقے کے ساتھ ایک نسخہ،…