زمرہ: کھانا
مونڈو فوڈ، معیاری خوراک اور شراب کا پورٹل، جس کی ترمیم ہے۔ جیولیانو ڈیریسی
Mondo Food by FIRSTonline عظیم اطالوی کھانے اور شراب کی عمدہ روایت کا صحافتی رسالہ ہے۔ ہر وہ چیز جو اطالوی کھانوں اور کھانوں کے اوپر کی طرف ہے، ہمارا ورثہ زراعت، ڈیل 'oenologyسے اٹلی میں تشکیل دے دیا ایگری فوڈ کو صحافیوں کی ایک ٹیم اور فوڈ اینڈ وائن کے ماہرین نے بتایا جیولیانو ڈیریسی, ثابت تجربہ کے ساتھ پیشہ ور، سابق ڈائریکٹر AGIاطالوی صحافتی ایجنسی۔ اطالوی گورمیٹ فضیلت کا ایک نمائش، جو مرکزی کرداروں کی کہانیوں، تاریخ، ثقافت، روایت، مردوں کے کام، عظیم ترین باورچیوں کی ترکیبیں، اطالوی حیاتیاتی تنوع کی شہادتوں کے ذریعے دیکھا گیا ہے، علم کے تمام حواس کو چھونے کے لیے۔ کی عظیم اطالوی کھانا. اس اصول کے مطابق جب ہم میز پر بیٹھتے ہیں تو ہماری زندگی کی عظیم کتاب کھل جاتی ہے۔
فوڈ نیوز لیٹر کو سبسکرائب کریں۔
سسلی کے اندرونی علاقوں میں قدیم اصل کا ایک پنیر تیار کیا جاتا ہے، جو پالرمو صوبے میں کاسٹرونوو کی ایک ڈیری سے برآمد ہوتا ہے۔ دگنا…
نوگٹ کے بغیر نئے سال کی شام نہیں ہے۔ یونانی اور رومن زمانے سے جانا جاتا ہے، نوگٹ سب کے لیے عبور ہے…
تعطیلات روایتی اطالوی پکوانوں، خاص طور پر ڈیسرٹ چکھنے کا بہترین موقع ہیں۔ Lombard Panettone سے Umbrian Pampepato تک،…
اٹلی یورپ میں باریک کیویار کا سب سے اہم پروڈیوسر ہے۔ یہاں تک کہ لیونارڈو ڈاونچی بھی اسے پسند کرتے تھے۔ ٹچ دینے کے لیے…
ماضی میں، پووریلو پھلیاں کے ساتھ کاشت شدہ رقبہ کافی حد تک کم ہو گیا تھا، جس کی وجہ زمین اور زرعی سرگرمیاں ترک کر دی گئی تھیں…
میلان میں 400 ویں صدی کے وسط میں پیدا ہوا، آج یہ ایک میٹھا ہے جسے پوری دنیا میں سراہا، کھایا اور نقل کیا جاتا ہے۔ ابھی…
سیمی دی گرانو ہوم ریستوراں جھیل کومو پر ایک چھوٹے سے گاؤں میں واقع ہے۔ باورچی خانے میں پکوان شامل ہیں ...
Buccellato یا "cosi ruci" میٹھا جو پالرمو میں کرسمس کی میزوں پر غائب نہیں ہوسکتا ہے، بہت قدیم ہے، جس کی تجویز ہے…
گیمبیرو روسو ٹاپ اطالوی ریسٹورانٹ 2022 گائیڈ دنیا بھر میں اٹلی میں تیار کردہ مستند تجربات کو انعام دیتا ہے۔ باورچیوں…
ٹرفل ہنٹنگ کے فن میں اٹلی میں 73.600 ہولڈرز اور پریکٹیشنرز شامل ہیں، جنہیں ٹرفل ہنٹر کہا جاتا ہے، 45 متعلقہ گروپوں میں جمع ہوتے ہیں…
ٹرفل کے بارے میں پہلی مخصوص معلومات پلینی دی ایلڈر کی کتاب نیچرل ہسٹوریا میں ظاہر ہوتی ہے۔ 13 انواع جو ہو سکتی ہیں…
زیادہ سے زیادہ فٹ بالرز، دونوں سابقہ اور اب بھی سرگرم ہیں، نے کھانا پکانے کی دنیا میں سرمایہ کاری کرنے اور ایک ریستوراں کھولنے کا فیصلہ کیا ہے۔…
اس بین الاقوامی تقریب میں 480 اطالوی کمپنیاں موجود ہوں گی جو اچھی، صاف اور منصفانہ شراب کے لیے وقف ہیں۔ پیڈمونٹ اور…
اس کی ابتدا 1316 سے ہوئی ہے۔ یہ قدیم ماہی گیری اور پروسیسنگ کے طریقہ کار کے ساتھ حاصل کیا جاتا ہے جس میں وقت کے ساتھ کوئی تبدیلی نہیں ہوتی ہے۔ یہ اس طرح تھا…
آرنولفو ریستوراں کے شیف گیٹانو ٹروواٹو کی طرف سے شاہ بلوط اور انار کے ساتھ کبوتر ایک اہم نسخہ ہے، دو میکلین ستارے…
ویٹر کے اعداد و شمار کا ازسر نو جائزہ لینے کے مقصد سے پیدا ہونے والی انجمن Noi di Sala کے زیر اہتمام PASS انعامات تفویض کیے گئے…
Piedmontese کمپنی Nebbiolo کے CN111 بائیو ٹائپ پر شرط لگاتی ہے تاکہ Barbaresco کی پیداوار میں ایک نیا صفحہ کھولے۔ شدت میں کمی...
کرسمس پر ایک نایاب پکوان۔ وہ چٹان سے باہر تک پہنچنے والے کھروں والے ہاتھ کی طرح نظر آتے ہیں۔ وہ بحر اوقیانوس کی چٹانوں پر رہتے ہیں…
پلانٹ پر مبنی متبادل اب سپر مارکیٹ کی شیلفوں اور ریفریجریٹرز کے آس پاس کوئی نیا پن نہیں رہے ہیں…
Boscolo Circo Maximo کو واپس کیے گئے ایوارڈ کا مقصد کنفیکشنری گیسٹرونومک پیشکش کے معیار کو بڑھانا اور فروغ دینا ہے۔
Puglia، Tuscany اور Umbria میں Movimento Turismo dell'Olio نے زائرین کو روٹی اور تیل کی پیشکش کے ساتھ تیل کی ملیں کھولی ہیں، لیکن یہ بھی…
پیسارو میں لو سکڈیرو کے ڈینیئل پیٹی شیف کی طرف سے تجویز کردہ سال کے آخر میں ڈنر کے لیے ایک بہتر ڈش کا تصور کیا گیا ہے…
ایک پائیدار گرین ہاؤس جو آپ کو زیادہ بڑھنے، جگہ اور فضلہ کو کم کرنے دیتا ہے۔ یہ سب سے بڑا عمودی…
اس کا امریکی ایڈونچر AVPN کے کورس سے شروع ہوتا ہے، True Neapolitan Pizza Association جس نے اب اسے سرٹیفیکیشن جاری کیا ہے…
کیسیریا کارپینیڈو کے ذریعہ تیار کردہ نشے میں پنیر پیاو کے علاقے میں کسانوں کی روایت کو اپناتا ہے۔ کہ گھٹانے کے لیے…
ایک بے مثال فیصلے کے ساتھ، دو اطالوی وائن کمپنیاں، لی فریگے اور گوریری رِزاردی، فرانس کی مشہور ایسوسی ایشن میں شامل ہو گئیں…
Fondazione con il Sud نے کیڑے مار ادویات کے بغیر اور مافیا سے ضبط کی گئی زمین پر مصنوعات کی آن لائن فروخت شروع کی۔
10 کے پہلے 2021 مہینوں میں ریکارڈ کیا گیا a + 56% فروخت اور + 48% برآمدات خاص طور پر کینیڈا کو،…
گیمبیرو روسو گائیڈ کنفیکشنرز اور پیسٹری کی دکانیں 25 میں سے اٹلی میں بہترین مقامات (595 ہیں) کو تقدیس دیتی ہیں۔ پیسٹری شیف…
Achille Zoia's Dolce Boutique, Colonno Monzese کی خمیری مصنوعات کے تاریخی ماسٹر نے طلائی تمغہ جیتا۔
یہ پچاس سے زیادہ پروڈیوسروں کے دروازے کھولتا ہے کہ وہ تین مفت چکھنے اور ڈاک ٹکٹ اکٹھا کریں جو حق دیتے ہیں…
انٹرنیشنل گائیڈ کے 14 ایوارڈز میں سے اٹلی نے XNUMX میڈل حاصل کیے جس کے بعد اسپین، فرانس، کروشیا، یونان اور…
Gambero Rosso Bere Bene گائیڈ پورے اٹلی میں 848 معیاری شرابوں کا انتخاب کرتا ہے جو اس کے تحت خریدی جا سکتی ہیں…
مشیلین کے ستارے والے لا پالٹا ریستوراں کے عیسیٰ مازوچی کے ذریعہ خاص مواقع کے لئے ابلے ہوئے گوشت کی ترکیب نے روایت کو بحال کیا…
ٹسکن اسٹارٹ اپ کا مقصد کافی گراؤنڈز کو دوبارہ استعمال کرکے پائیدار اور قدرتی طریقے سے تازہ مشروم تیار کرنا ہے…
جون کے ایونٹ کی توقع میں، منگل 30 نومبر کو Excelsior ہوٹل میں ہر جگہ سے 80 کمپنیوں کے ساتھ ایک پیش نظارہ ہوگا…
سو باشندوں کے ساتھ تاریخی گاؤں پورے صوبے میں سب سے زیادہ ڈسٹلریز کا ارتکاز رکھتا ہے۔ تمام…
صحت 86% صارفین کے لیے انتخاب کا معیار ہے اور 70% کے لیے پائیداری۔ کم غور…
مجموعی طور پر، عظیم اطالوی کھانوں کا ستارہ دار آسمان 288 ریستورانوں پر شمار کیا جا سکتا ہے، جن میں سے 239 ایک ستارے کے ساتھ…
اینٹی ٹرسٹ نے نیوٹری سکور لیبلنگ سسٹم اور یوکا ایپ پر تحقیقات کا ایک سلسلہ شروع کیا ہے۔ اتھارٹی کے لیے ان کے نظام…
اس کا علاقہ لومبارڈی میں شراب کی پیداوار کے 60 فیصد کی نمائندگی کرتا ہے اور دنیا کا تیسرا سب سے بڑا پیداواری علاقہ ہے…
الاجمو برادران کے ذریعہ لی کیلینڈری دی روبانو (PD) کے لئے تیسرا پوڈیم، اینریکو کرپا کے ذریعہ البا (CN) میں پیازا ڈوومو کے لئے…
ماریو مونیسیلی کی مشہور فلم کے چالیس سال بعد، ایک مینو جو رومن گیسٹرونومک روایت سے متاثر ہے۔ Rigatoni co'la…
شاہ بلوط پیدا کرنے والے دنیا کے سب سے بڑے ملک کے طور پر، اٹلی اب انہیں درآمد کرنے پر مجبور ہے۔ معیاری مصنوعات کی مانگ میں اضافہ ہو رہا ہے…
نیپلز میں "جے ہم عصر جاپانی ریستوراں" کے شیف جیاکومو اگنیلزی کی طرف سے تجویز کردہ ایک ڈیمانڈنگ ڈش ہے، جو ایک مکمل طور پر کامیاب میٹنگ ہے…
31 سالہ سلواٹور کاسٹانو نے ایسوسی ایشن ڈی لا سومیلری انٹرنیشنل کے مقابلے میں ٹائٹل جیتا، جس کا انعقاد…
ہمارے "صحت مند" سلاد کے لیے تل کے بیجوں کے پیچھے، مزیدار پستے، بھوک بڑھانے والی مونگ پھلی اور بیرون ملک سے درآمد شدہ چکن بریسٹ...
بیس نئے ریستوراں۔ روم شہروں کی درجہ بندی میں سب سے زیادہ بجٹ کے موافق ریستوراں کے ساتھ سرفہرست ہے۔ لیکن خطے میں سب سے زیادہ…
ٹوکیو میں، "دنیا میں اطالوی کھانوں کے ہفتہ" کے موقع پر، ہم آج پیدا ہونے والے سبز ترین مشروب کے بارے میں بات کریں گے…
تنظیم "پانچ "جھوٹ" کو ختم کر دیتی ہے جو "زبردست تجارتی اور قیاس آرائی پر مبنی مفادات کو چھپاتے ہیں۔" ہم جسم کے خلاف جنگ کرنے کے لیے تیار ہیں…
پچانوے لیبل پانچ دائروں کے ساتھ دیے گئے، چمکتی ہوئی ونٹیج میں سب سے اوپر۔ مونڈو فوڈ کے ذریعہ قیمت سے آزاد دس چمکتی شرابیں منتخب کی گئیں…
آرٹیسن پینٹون ایلیٹ کے اقدام کے لیے جزیرہ نما کے پیسٹری شیفوں کے درمیان مہینوں کے مطالعے اور بصیرت کی ضرورت تھی۔ اجزاء، سے…
اٹلی... افریقہ کے قریب آ رہا ہے۔ تیسرے ممالک سے درآمد کرنے کے بعد اشنکٹبندیی پھل اگانا شروع کریں۔ سسلی، پگلیا اور کے درمیان 1000 ہیکٹر…
ایک ہی وقت میں 18 خطوں میں 12 ریستورانوں میں فضیلت کا سفر: عظیم اطالوی شیفس کے ذریعہ تیار کردہ مینو خاص طور پر…
خوش آمدید Brunello 30 سال کا ہو گیا ہے۔ اس موقع کے لیے، ایونٹ نومبر میں متوقع تھا۔ سینٹ'اگوسٹینو کلسٹر میں کنسورشیم نام کرے گا…
البا انٹرنیشنل ٹرفل میلے کی روایتی چیریٹی نیلامی کے لیے کامیابی۔ ماسکو، سنگاپور، دبئی کے ساتھ رابطے۔ فاتح…
ری اسٹارٹ کے بینر تلے، اطالوی خمیری مصنوعات کے بادشاہ کے علم کو فروغ دینے اور پھیلانے کے لیے پنیٹون بغیر بارڈرز کا پروگرام۔
آسٹریا کے جنگل میں اپنے دادا دادی کے ساتھ سیر کرنے سے، Aqualunae Bistrot ریستوراں کے شیف Emanuele Paoloni. ایک کے لیے حوصلہ افزائی ہوئی…
ایک پرانی معدے کی روایت کو بازیافت کیا جو اس زمانے سے تعلق رکھتی ہے جب یہودی کسان، سور کا گوشت کھانے سے قاصر تھے، نے…
کافی دنیا کے بہت سے حصوں میں ایک مانوس اور روزمرہ کا مشروب ہے، لیکن اسے بعض اوقات ایک…
اس کی ابتدا 1441 میں بیانکا ماریا وسکونٹی اور لیڈر فرانسسکو سوفورزا کے درمیان شادی کے موقع پر ہوئی تھی۔ احترام…
یہ دن یوروپی پارلیمنٹ کے ذریعہ قائم کیا گیا ہے کیونکہ یہ "ہر فرد کے ممبر ریاست کی زرعی خوراک کی مصنوعات کو اہمیت دیتا ہے۔" میں شرکت…
21 نومبر کو Sutrio میں Formandi Flavours اور پہاڑی پنیر اور Flor-Mulini کے آٹے، پکوان کے ساتھ دوہری ملاقات…
صرف پینیٹون کی اجازت ہے جو فنکارانہ طریقہ سے بنایا گیا ہے، بغیر کسی اضافی اور پرزرویٹیو کے، اور بغیر پروڈکشن شارٹ کٹس کے۔ ایک سرٹیفیکیشن کے ساتھ…
فیراری ریزرو کے بانی سال کی بہترین چمکیلی شراب۔ پہلی بار بہترین سفید شراب جنوب سے ہے، تہھانے سے…
سسلی روایت کی ایک ڈش، بلکہ تاریخ کا ایک ٹکڑا: کیٹورو ایک ناقص ڈش ہے لیکن اس سے بھرا ہوا ہے…
Monferrato کے بہترین مقامی کھانے اور شراب کے لیے وقف ایونٹ عوام کے لیے دوبارہ کھلا ہے۔ تقریباً تیس مقامی پروڈیوسرز کا انتخاب کیا گیا ہے…
سلواٹور ٹورٹورا نے دنیا بھر کے 22 پیسٹری شیفوں کی تصدیق کی، کینیڈا سے پرتگال، فرانس سے آسٹریلیا، سے…
لوریٹو میں اینڈرینا ریستوراں کا ستارہ دار شیف ایکولاگنا ٹرفلز کے ساتھ ایک نسخہ پیش کرتا ہے جو ایک سمفنی ہے…
سمندر سے تقریباً دس کلومیٹر کے فاصلے پر، بورڈیگھرا اور وینٹیمگلیا کے درمیان، لیگورین الپس کے دامن میں یہ کمپنی ہے…
Poncini، Ticino کے کینٹن سے پیسٹری شیفس کی چوتھی نسل، پہلی جگہ لیتا ہے. دوسرا اور تیسرا درجہ بند دو اطالوی: جیوسیپ…
نومبر اور دسمبر کے درمیان دو ہفتے کے آخر میں یہ پیڈمونٹ میں بلکہ بیرون ملک بھی منایا جاتا ہے۔ سیکڑوں ریستوراں ایک کے لئے شامل ہیں…
یہ ایک پروٹین پر مبنی الرجی ہے جو جانوروں کی دنیا سے زیادہ پودوں سے تعلق رکھتی ہے۔ یہ بحیرہ روم کے علاقے میں بہت کثرت سے ہوتا ہے۔ پھلوں سے آگے…
اس سال کی تعطیلات میں نیا پنیٹون ہے جس میں ماچا چائے اور برونٹے سبز پستا ہے، جو ایک سلو فوڈ پریزیڈیم ہے،…
تمام تقریبات کا غیر متنازعہ ستارہ کوکوئی روٹی ایک حقیقی "کھانے کے زیور" ہے جس نے صبر سے کام لیا اور سجایا گیا…
فائنلسٹ، دو سالہ انتخاب کے اختتام پر، اٹلی، فرانس، اسپین، سوئٹزرلینڈ، پرتگال، ریاستہائے متحدہ سے ماسٹر پیسٹری شیف ہیں،…
دنیا کے سب سے اہم اسپارکلنگ وائن مقابلے میں اطالوی کمپنیاں 58 گولڈ میڈل اپنے نام کر رہی ہیں، جو کہ چھ…
دنیا کا سب سے پیارا اور مشہور آسٹریا کا پینٹر نشاۃ ثانیہ روم کے دل میں واپس آگیا۔ کے عظیم نظارے کے ساتھ…
Movimento Turismo del Vino ہفتہ 6 سے اتوار 14 نومبر تک کینٹین اپرٹے کا اہتمام کرتا ہے۔ 11 علاقے شامل ہیں۔ پروگرامز…
Viterbo tuscia کے مرکز میں Canepina میں ایک چھوٹا سا عمدہ ریستوراں، پوپوں کی سرزمین، سازشیں، اندرونی جدوجہد…
Oviedo، Asturias4000 مصنوعات میں 40 براعظموں کے 6 سے زیادہ ممالک سے مقابلہ۔ اٹلی کے لیے…
Gambero rosso's Guide to Italian bars CM CENTUMBRIE کو Magione [Pg] میں ایوارڈ دیتا ہے۔ "ایک نئی نسل کا ڈھانچہ" سے…
50 ٹاپ اٹلی، اطالوی ریستوراں کی آن لائن گائیڈ، بوٹورا کو سونے، یولیاسی کو چاندی اور کانسی کا تمغہ…
موسمیاتی بحران، سمندری وسائل کی تیزی سے کمی اور قابل کاشت زمین کی کمی نے سب کو چوکنا کر دیا ہے،…
کیلوریز کی بجائے کھانے کے معیار اور ماحول پر اس کے اثرات پر زیادہ توجہ دی جاتی ہے۔ ایک کی طرف…
تاریخی Piedmontese Salumificio Franchi اور OPAS (آرگنائزیشن آف پگ بریڈرز پروڈکشن) کے درمیان اہم شراکت داری، اطالوی نیٹ ورک میں سب سے اہم…
10 سے 13 نومبر تک اطالوی کھانے اور شراب کے دوبارہ آغاز کے لیے وقف کردہ چار دن۔ گول میزیں، چکھنے، ٹاک شوز، B2B میٹنگز اور…
اٹلی میں آسٹری سیکٹر اچھی صحت سے لطف اندوز ہو رہا ہے: مستند سلو فوڈ گائیڈ اس کی گواہی دیتا ہے۔ پر چھ خصوصی انعامات…
دو کمپنیاں جن میں امریکی اداکار نے سرمایہ کاری کی ہے انہوں نے مطالعہ کے لیے 2 ملین یورو کی یورپی یونین کی فنڈنگ حاصل کی ہے…
چکھنے والی 600 سے زیادہ شرابیں جنوبی اٹلی کی شرابوں کے بڑھتے ہوئے معیار کی گواہی دیتی ہیں۔ ایوارڈ اس کا پہلا قدم ہے…
بیرون ملک سب سے زیادہ جعلی اطالوی فوڈ پروڈکٹس کے نتائج میلان میلے میں ٹوٹ فوڈ پر پیش کیے گئے۔ سب سے زیادہ جعلی اور…
300 کی دہائی میں یورپ پہنچا جس سے پہلے ایک بری شہرت تھی، جسے وقت گزرنے کے ساتھ عیسائیوں کو ختم کرنے کے لیے ایک عرب چال سمجھا جاتا تھا…
سال کے بہترین پینیٹون کا ایک اہم ترین مقابلہ سوئٹزرلینڈ میں منعقد ہوا۔ اس سال پہلی بار ایک…
ہم دنیا کے پہلے پروڈیوسر اور پہلے صارفین ہیں۔ اطالوی فوڈ یونین کی جانب سے کیریٹاس کو 300.000 ڈشز فراہم کرنے کا اقدام۔…
800 کی دہائی کے آخر میں، ایک ہزار مذہبی اور کافر ماخذ کے ساتھ ابروزو کی ایک مٹھائی کو پیٹنٹ کیا گیا تھا۔ کتانیہ میں سینٹ کی شہادت…
غیر ملکی ذائقوں کے ساتھ ایک ڈش جو ہمارے ملک میں زیادہ سے زیادہ مقبول ہوتی جا رہی ہے۔ صرف پچھلے سال میں ایسا ہوا ہے…
ہماری پروڈکٹ کے تسلیم شدہ معیار کو دیکھتے ہوئے ممکنہ مارجن کافی ہیں۔ پاولو کاسٹیلیٹی، Uiv سیکرٹری کے لیے، ایک تبدیلی کی ضرورت ہے…
تیس سال کی کامیابیاں اور ایک فروغ پزیر مارکیٹ جو سالانہ دسیوں ارب یورو تک پہنچتی ہے۔ لیکن بہت سے فوائد آتے ہیں…
اچھا کھانے کے لیے پاس آؤٹ ہونے کی ضرورت نہیں ہے، اٹلی کے 50 ٹاپ آن لائن گائیڈ نے بہترین اطالوی ٹریٹوریا کا انتخاب کیا ہے،…
AGRI4index کی درجہ بندی کے مطابق، یہ اطالوی ایگری فوڈ سیکٹر کی پہلی اسٹریٹجک سپلائی چین ہے۔ Pier Carlo Padoan، UniCredit کے چیئرمین: "شراب کا شعبہ ہے…