ثنا سلو وائن فیئر، اچھی، صاف اور منصفانہ شراب کے لیے وقف بین الاقوامی ایونٹ، جس کا اہتمام بولوگنا فائیر نے، سلو فوڈ کی فنکارانہ سمت کے ساتھ، بولوگنا میں 26 فروری سے 1 مارچ 2022 تک منعقد کیا جائے گا: چار روزہ مباحثے، عکاسی، ملاقاتیں سیکٹر آپریٹرز اور ماسٹر کلاسز کے ساتھ، 600 سے زیادہ پروڈیوسرز جنہوں نے نمائشی پویلینز میں اپنی موجودگی کی تصدیق کر دی ہے، کل 12 ممالک کی نمائندگی کر رہے ہیں۔
بولوگنا میں چار دنوں میں کون اور کیا ہوگا؟ بہت سے خیالات، علم، روایات، اختراعات اور سینکڑوں پروڈیوسروں کی کہانیاں۔ ان شراب خانوں میں سے جو پہلے ہی تصدیق کر چکے ہیں، رجسٹریشن کے آغاز کے چند دن بعد اور بڑی غیر یقینی صورتحال کے دوران، اطالوی پہلے ہی 480 سے تجاوز کر چکے ہیں، ہمارے ملک کے تمام خطوں کا اظہار، شمال سے جنوب تک۔ سب سے زیادہ نمائندگی؟ پیڈمونٹ اور ٹسکنی، بالترتیب تقریباً 100 اور 90 کمپنیوں کے ساتھ، اس کے بعد وینیٹو (51)، ایمیلیا-روماگنا (39)، لومبارڈی (32) اور سسلی (24) ہیں۔ چوبیس، تاہم، Friuli Venezia Giulia سے تعلق رکھنے والے، Campania سے دو زیادہ۔ آرمینیا، آسٹریا، فرانس، جرمنی، ہالینڈ، پرتگال، برطانیہ، سلووینیا، اسپین، ریاستہائے متحدہ اور جنوبی افریقہ سے تقریباً 130 غیر ملکی رئیلٹیز پہلے ہی شرکت کرنے کے لیے یقینی ہیں، جن میں پانچ شراب خانے بھی شامل ہیں جو ڈسٹلیٹس پر کارروائی کرتی ہیں۔
مختصراً، اہم نمبر، اس آگاہی کے ساتھ کہ آنے والے مہینوں میں پہلے سے تصدیق شدہ کمپنیوں میں اور بھی بہت کچھ شامل کیا جائے گا: «موجودہ نمبر ایک بہترین ٹکٹ ہے، اس بات کی علامت ہے کہ شراب کی دنیا اس اقدام کی اہمیت کو سمجھ چکی ہے اور بن گئی ہے۔ معاشی، ماحولیاتی اور زمین کی تزئین کی، سماجی منظرناموں پر یہ جو کردار ادا کر سکتا ہے اس سے آگاہ ہے۔ اس وجہ سے ہمیں یقین ہے کہ بولوگنا میں موجودگی بہت زیادہ اور اہل ہو گی، بشرطیکہ کووڈ سے منسلک عالمی منظرنامے بدتر کے لیے تبدیل نہ ہوں» سلو وائن کولیشن کے کوآرڈینیٹر، گیان کارلو گاریگلیو تسلیم کرتے ہیں۔ Società Excellence کے کام کا بھی شکریہ، جو اعلیٰ معیار کی وائن ڈسٹری بیوشن کے شعبے میں سرگرم 18 اطالوی حقیقتوں کو اکٹھا کرتا ہے، جو Slow Wine کے ساتھ مل کر بین الاقوامی منظر نامے پر سب سے زیادہ دلچسپ اور مستحق شراب کی حقیقتوں کو منتخب کرنے کا خیال رکھتا ہے سلو وائن میلے کے دنوں میں بولوگنا۔
"جو دلچسپی ہم ایونٹ کے ارد گرد رجسٹر کرتے ہیں اور شرکت میں رجحان - بولوگنا فائیر کے جنرل مینیجر، انتونیو بروزون کا اعلان کرتا ہے - اس منصوبے کی اہمیت اور اس کی اسٹریٹجک نوعیت کی تصدیق کرتا ہے ان پروڈیوسروں کے لیے جو اپنے آپ کو پائیداری کی طرف گرے ہوئے راستے میں پہچانتے ہیں"۔
