Dondurma ve endüstri yeni gazlardan alarma geçti: AB'nin dumanla mücadele kuralları İtalyan ihracatını tehdit ediyor. Bundan kim kazançlı çıkıyor? Çin ve ABD

Teknoloji açısından Avrupa'da bir numara, dünyada ise ilkler arasında yer alan sektördeki şirketler, halihazırda CO2 emisyonlarını azaltma konusunda kararlı olduklarını ancak yürürlüğe girecek kurallarda gerekli düzenlemelerin yapılması için daha fazla zaman istediklerini söylüyor. ..
Dil balığı, mercimek ve beurre blanc tarifi: doğayı Floransa'nın tam merkezine getiren şef Ariel Hagen'den kaliteli mutfak ve sürdürülebilirlik

Norbert Niederkofler ve Gaetano Trovato'nun okulunda eğitim gören Saporium restoranının şefi, kırsaldan şehre bir yolculuk olarak tasarlanan bir mutfak felsefesini, biyoçeşitliliğin gastronomik bir laboratuvarını, baştan çıkarıcı mutfak tekniklerine filtrelenmiş yenileyici tarımı doğruluyor.