Вы когда-нибудь задумывались, сколько денег мы тратим на рождественские застолья? Ответ можно найти на Первый&Еда, журнал FIRSTonline, посвященный миру еды: спойлерить легко, потому что это исследование, проведенное Coldiretti, которое оценивает его в 5 миллиардов евро. предполагаемые расходы на еду и вино в этом году (подарки включены), что на 11% больше, чем показатель, рассчитанный на 2018 год. При этом «соверен» тоже моден за столом как никогда: предпочтение, как и положено, отдается произведенному в Италии и типичные продукты, возможно, купленные на традиционных рождественских рынках по всей Италии.
Как и каждые выходные, есть также история и профиль звездного шеф-повара: на этот раз очередь Тосканы. Валерия Пиччини, две звезды Мишлен деревни Монтемерано, которому удалось чудом возвысить бедную крестьянскую кухню Мареммы до уровня кулинарного дворянства. Его рецепт, предложенный Джулиано Де Ризи, таков. Аквакотта деи баттери, простое блюдо, которое, тем не менее, приобретает ценность благодаря натуральности продуктов: советуем выбирать качественные продукты, начиная с яйца, чтобы насладиться их подлинным вкусом.
«Меню» First&Food не останавливается на достигнутом, а также включает в себя интересное любопытство о новых тенденциях в сфере доставки еды, рынок, который взорвался во всем мире с распространением приложений, которые управляют заказами и доставкой. Последним дополнением является CloudKitchens, создание Трэвис Kalanick, основатель и бывший генеральный директор такой «большой шишки» экономики совместного потребления, как Uber. На этот раз Каланик пытается произвести революцию в мире еды с кейтерингом 90: вы когда-нибудь слышали о темная кухня и ресторан-призрак?
