Объявление было сделано с очень краткой заметкой на странице в Facebook Великого мастера итальянской выпечки Иджинио Массари, шеф-повара, который поднял культуру кондитерских изделий made in Italy до ее максимального выражения, признанного не только в Италии, но и за рубежом. шеф-повар, который за свою долгую карьеру собрал более 300 выигранных конкурсов, призов и национальных и международных признаний: «С сегодняшнего дня всплывайте на вокзале Термини в Риме. Добрый день! Панеттоне-Панеттоне с шоколадом-Пандоро-Пралине-Бисквит-мармелад-Макаронс». Далее фото места, все стекло, 40 квадратных метров, в центральном коридоре вокзала, или в месте максимальной видимости.
Этого было достаточно, чтобы тысячи поклонников пришли в восторг от покровительницы "La patisserie Veneta" в Брешии, считающейся святыней, обязательной для всех гурманов в Италии.
Через несколько минут тысячи и тысячи комментариев прибыли отовсюду, с некоторой завистью от некоторых поклонников, которые недоумевали, почему в Риме, а не в Милане, игнорируя тот факт, что Массари уже присутствует в Милане с кондитерской в отделении Banca Intesa. улицы Виа Маркони, точно так же, как в Турине на площади Клин, где в зале площадью 300 квадратных метров с 70 местами, открытом в прошлом году, вы можете отведать его знаменитые отдельные порции, такие как Шварцвальд с губкой торт, вишня и горький шоколад; Reale alla Pear с муссом и грушевым желе; карамельный муслин с карамельной глазурью или знаменитый тирамису.
Дело в том, что новости наводят шум. На данный момент это только временный магазин, который будет открыт до 7 января, с простой, но значимой вывеской «Iginio Massari, Alta Pasticceria», чтобы порадовать вкус тех, кто каждый день проходит через столичный вокзал, кто будет Таким образом, вы сможете попробовать творения великого маэстро – только упакованные продукты, среди которых выделяется его суперпанеттоне – или взять их домой, чтобы отпраздновать рождественские праздники с семьей, которой в этом году понадобится много сладостей, чтобы утешить грустные моменты, которые мы переживаем. испытывать.
Эта новость стала неожиданностью, невозможно предсказать римское будущее для Massari, но, безусловно, магазин на вокзале Термини — это абсолютный дебют Pasticceria Veneta в сфере розничной торговли благодаря временной формуле, предложенной Retail Group и Grandi Stazioni Retail. и это может предвещать новую перспективу продаж. Уже ходят разговоры об открытии на Пасху.
Таким образом, несмотря на кризис, Массари демонстрирует уверенность,
«Мы начинали с онлайн-продаж еще 7-8 лет назад, — заявил он недавно в интервью, — сейчас инструмент показывает себя фундаментально, результаты отличные. Но что меня больше всего радует, так это то, что 70% покупателей возвращаются к онлайн-покупкам: один раз продать легко, несколько раз продать одним и тем же людям — это подтверждение нашей хорошей работы».
И в любом случае Pop Up вокзала Термини — это адрес, за которым вскоре последуют многие. Во времена кризиса итальянская еда и вино нуждаются в изобретательности и новых торговых точках. А временные склады могут частично решить проблемы ограниченной мобильности итальянцев во время карантина.
