Vinul rozé italian pornește în ajutor și vrea să cucerească locul pe care îl merită, din punct de vedere istoric și calitativ, în scena vinului italian fără a fi mai intimidat decât vinurile albe sau roșii. Din acest motiv cele mai importante șase districte de producție din nordul, centrul și sudul Italiei au decis să creeze o rețea de promovare în comun a vinurilor „roz”, dând viață Rosautoctono, Institutul Vinului Roz Autohton Italian, o echipă care reunește Consorțiile pentru protecția celor mai reprezentative denumiri de origine din sector (Bardolino Chiaretto, Valtènesi Chiaretto, Cerasuolo d'Abruzzo, Castel del Monte Rosato și Bombino Nero, Salice Salentino Rosato și Cirò Rosato). Obiectivul declarat este de a da un impuls decisiv, nu doar din punct de vedere promoțional, ci și din punct de vedere economic și cultural, celor mai semnificative teritorii potrivite producerii acestui tip de vin.
Localurile sunt toate acolo. În ultima vreme, vinurile rosé italiene (ai grijă de astăzi denumirea rosé este interzisă și, de asemenea, cea mai italiană de rosé, se numește vin roz și gata!) au atras atenția publicului larg pentru calitatea lor, cucerind 6 la sută din piața italiană. Prea puțin - subliniază managerii Rosautoctono - pentru că există spațiu de extindere în continuare, dar este nevoie de o unitate de scop. În Franța, unde știu multe despre vin, rozele dețin de multă vreme 30 la sută din piață. Dar scopul este și extinderea consumului de vin Made in Italy în străinătate, pe care îl absoarbe astăzi 24 de milioane de hectolitri pe an.
Este deci o chestiune de atestare a unei culturi a băuturii în variantă roz, iar primul pas este recunoașterea instituțională. Franco Cristoforetti (președintele Consorțiului pentru protecția Chiaretto și Bardolino), Alessandro Luzzago (Consorzio Valtènesi), Francesco Liantonio (Consorțiul pentru protecția vinurilor DOC Castel del Monte), Valentino Di Campli (Consorțiul pentru protecția Abruzzo), Damiano Reale (Consorțiul pentru protecția vinurilor Salice Salentino DOC) și Raffaele Librandi (Consorțiul vinurilor Cirò și Melissa) care au înființat, în fața unui notar, Institutul Rosautoctono în fruntea căruia a fost ales Cristoforetti.
Cuvinte de laudă pentru inițiativă au venit de la Luciano Nieto, ministrul șef al Secretariatului Tehnic (Mipaaft), care a declarat: „a construi un sistem în Italia este foarte dificil și atunci când te hotărăști să o faci, nu putem decât să te felicităm pentru efort. Deci cele mai bune urări pentru munca fructuoasă a Institutului nou-născut, care sunt sigur că va duce la rezultate importante”.
„Am vrut să folosim noua definiție a vinului roz – explică președintele Cristoforetti – pentru că este cea care rezumă diferitele identități ale teritoriilor Garda Chiaretto, Abruzzo Cerasuolo și Rosato Apulian și Calabrian, toate bazate pe nativ. viță de vie. Așa cum există vinuri roșii și vinuri albe, dorim să subliniem că în Italia există vinuri roze, care, printre altele, nu au nimic de invidiat în ceea ce privește tradiția și calitatea roze-urilor franceze, astăzi dominante pe piețele mondiale, unde se beau 24 de milioane de hectolitri de vin roze, dar unde Italia trebuie şi poate atinge poziţii mai importante. Pentru a concura la nivel internațional, însă, am înțeles că nu este suficient să avem o istorie de două mii de ani și să fi ajuns la cote foarte înalte de calitate. Există nevoie de o strategie comună, ttransversală întregii țări, și din acest motiv am decis să înființăm un Institut care să reprezinte un scop istoric, deoarece scopul său primordial este promovarea unei promovări unitare și consolidate, în interiorul și în afara granițelor naționale, oferind sectorului un impuls decisiv” .
Diverse acțiuni direcționate vor sprijini această uniune de intenții, de la inițiative de comunicare la campanii de informare, de la colaborări cu publicații și ghiduri de sector până la participarea la târguri și evenimente, de la cercetare la activități de formare, până la înființarea unui Observator permanent. Acesta din urmă este un obiectiv care va oferi o imagine completă și exactă a sectorului, și datorită sprijinului Valoritalia, o companie lider în controlul vinurilor DOCG, DOC și IGT, și Federdoc, Confederația Națională a Consorțiilor voluntare pentru protecția denumirilor de vinuri italiene. Prin urmare, think tank-ul pe vinul roz a început și noul Institut se pregătește deja să aterizeze la Vinitaly, în Verona, în perioada 7-10 aprilie.
