Leguminoase: răscumpărarea umilei Piattella di Cortereggio, fasolea pe cale de dispariție aleasă ca hrană pentru Stația Spațială Europeană
Obiceiul străvechi al familiilor Canavese de a găti fasolea în vase de teracotă care erau aduse în cuptorul de pâine al satului. Descoperirea proprietăților nutraceutice formidabile. Prin Prezidiul Slow Food se urmărește reamenajarea turismului și a gastronomiei și vinului din zonă