Pentru copiii alergici la laptele de vacă, eliminarea totală a laptelui de vacă și a derivatelor acestuia este esențială, în timp ce pentru copiii prematuri ar fi de dorit să aibă la dispoziție un supliment mai bine tolerat: de aceea este esențial să existe alimente de substituție care să fie tolerate și să aibă un nivel nutrițional adecvat. și gustoase pentru a fi acceptate.
Comisia de Agricultură a Senatului pleacă de la aceste premise să valorifice lanțurile italiene de aprovizionare cu lapte de măgăriță în scopul creșterii producției și consumului acestora. În sprijin, studii recente mărturisesc că la copiii alergici, cu multiple alergii alimentare, inclusiv alergie la laptele de vacă, laptele de măgăriță este tolerat în mai mult de 85 la sută din cazuri.
Nu numai atât: integrarea laptelui matern cu laptele de măgăriță reduce riscul de intoleranță alimentară la sugari de 2,5 ori. În plus: compoziția și proprietățile sale speciale fac laptele de măgăriță nu numai util ca hrană, ci și pentru alte utilizări, cum ar fi parafarmacologice și cosmetice. Cu toate acestea, există probleme. În primul rând pentru că în ultimele decenii s-a înregistrat o reducere drastică a măgarilor din cauza lipsei progresive de utilitate în locurile de muncă în care au fost inițial indispensabile, mai ales în agricultură.
În plus, măgarul are o capacitate de producție de lapte foarte limitată: în medie, produce patru litri pe zi și doar în perioada în care există mânz și dacă ne gândim că înțărcarea are loc după aproximativ șase luni și că gestația durează în medie. doisprezece, posibilitățile limitate de producție sunt înțelese. În ceea ce privește consumatorul, aceste condiții fac laptele de măgăriță deosebit de scump și dificil de găsit; din partea producatorului insa, capacitatea limitata de productie, costurile foarte mari de intretinere a animalului si necunoasterea pietei asupra produsului fac ca cresterea acestuia sa nu fie foarte convenabila.
Și iată atunci proiectul de lege în curs de examinare de Senat care, pentru a încuraja producția, oferă fermierilor un credit fiscal de 4 euro pe litru. Cota de TVA de 4% se aplică laptelui de măgăriță ambalat ca și laptelui proaspăt ambalat pentru vânzarea cu amănuntul. Se stabilește apoi furnizarea gratuită de lapte de măgăriță pe cheltuiala Serviciului Național de Sănătate, pentru prematurii (născuți înainte de a treizeci și șaptea săptămână de gestație) și copiii cu vârsta de până la 8 ani care au fost diagnosticați cu alergie la laptele de vacă. proteine . Costul estimat este de 3 milioane pe an, care este acoperit cu o reducere similară a fondului pentru intervenții structurale în politica economică.
