„Fără alarmism. Suntem în ianuarie, în plină iarnă, iar fenomene ca aceste zile sunt normale, chiar dacă nu se întâmplă în fiecare an. Și este și normal să ningă în Sud, pentru că atunci când sosește gerul din Siberia, regiunile Adriatice sunt cele mai afectate. Pentru totdeauna". Nu mulți dintre noi își amintesc sau au văzut zăpadă pe plaja din Salento, dar s-a întâmplat deja: pentru a garanta că este Gianmaria Sannino, climatolog al lui Aeneas, care explică și modul în care „acest frig a fost prezis pe scară largă nu doar de vreme, ci chiar și mai devreme de simulările climatice sezoniere”, un instrument care oferă informații detaliate și cuprinzătoare, care ar fi foarte utile autorităților și fermierilor, dar care „nu este totuși suficient de cunoscut și folosit”.
ATENȚIE LA PREȚURI, SPECULAȚII PUNCI
Așadar, neprevăzută încă să prevadă aceste situații, care nu sunt atât de anormale, a fost mai ales agricultura care a rămas în genunchi, cu pagube extinse cauzate de valul de îngheț, mai ales în regiunile sudice: „În momentul de față este imposibil de calculat prejudiciul – explică Lorenzo Bazzana, manager economic al Coldiretti – dar putem vorbi cu ușurință de sute de milioane de euro. Ceea ce pentru consumatorul final înseamnă posibile creșteri substanțiale ale prețurilor fructelor și legumelor, tot din cauza speculațiilor”.
„Mergând să ne uităm la datele istorice, este adevărat că fenomene de acest tip s-au petrecut deja și în Sud - recunoaște Bazzana - dar nu asta a fost tendința din ultimii ani și atunci un lucru sunt temperaturile și unul este un metru. de zăpadă, care provoacă daune nu numai culturii, ci și structurilor”. Ca să nu mai vorbim de transport, imposibil de zile și pe care le au a provocat o scădere cu 70% a livrării de produse agroalimentare numai în Puglia: „Aceasta nu înseamnă o reducere cu 70% a producției - precizează managerul Coldiretti -, ci că în acele zile 70% nu a fost livrat, având în vedere și deteriorarea indirectă a produselor, precum produsele lactate, ambalate regulat, dar care nu puteau doar fi transportat”.
Mai puține dificultăți de producție și transport înseamnă, desigur creșterea prețurilor, în special a produselor de sezon sau mai degrabă legume (anghinare, napi, conopidă, cicoare, fenicul, radicchio și scarola cele cultivate pe câmp „dar și dovlecei și roșii în sere”, asigură Bazzana) și citrice, unele dintre ele însă deja culese la această perioadă a anului. Consumatorul ar trebui să fie îngrijorat? Da, iar Coldiretti explică de ce: „Creșterea prețurilor cu ridicata a avut deja loc în ultimele zile, cu creșteri substanțiale între 50 și 100%. Totuși, acest lucru nu ar justifica o posibilă dublare a prețurilor cu amănuntul, pe ghișeele supermarketurilor, și pentru că reducerea poate fi compensată prin achiziții din alte regiuni italiene sau prin importuri”.
Să luăm, de exemplu, anghinarea, una dintre cele mai populare legume de sezon, care inițial poate costa în jur de 30 de cenți și în jur de 1 euro la ghișeu. Dacă ar costa, de exemplu, 2, nu există zăpadă și ger care să țină: „Nu. În zilele noastre, prețul lui de gros poate să fi urcat la, să zicem, 50 de cenți, dar factorul multiplicator nu afectează întregul lanț de aprovizionare: Prin urmare, mă aștept ca la ghișeu să coste 1,30 euro, de exemplu, dar cu siguranță nu 2, adică dublu față de obișnuit. Asta ar fi speculații și ar trebui să intervină Guardia di Finanza și poliția alimentară”.
FĂRĂ ALARME DAR PERICOLUL CLIMATICO RĂMÂNE
Speculații de care va trebui să ne ferim din ce în ce mai mult, în vremuri de schimbări climatice. Pentru că dacă este adevărat că se poate aștepta o iarnă foarte friguroasă și și lumea agricolă ar trebui să fie din ce în ce mai capabilă să se informeze și să se echipeze, este incontestabil că încălzirea globală expune planeta la riscuri și la proliferarea fenomenelor extreme, de la ninsoare la secetă, inundații și tot ce poate aduce în genunchi un sistem de producție și deci o piață. „Între timp – explică Sannino di Enea – putem spune că cel mai rău a trecut pentru iarnă: simulările arată un februarie normal și un început de primăvară mai blând decât media”.
„Dar 2016 – continuă Sannino –, pe lângă faptul că a fost cel mai tare an din toate timpurile, înainte de 2015 și în succesiune cu toți anii din 2010 până în prezent, a fost și primul an din istoria omenirii, adică în 800 de mii de ani, în care în fiecare zi a anului, pragul de 400 ppm (părți pe milion) de CO2 a fost depășit în lume. Nu s-a mai întâmplat niciodată, este un record tulburător care face și mai decisive acorduri internaționale precum COP21”. Conferința de la Paris privind schimbările climatice a stabilit că creșterea temperaturii nu trebuie să depășească 2 grade față de epoca preindustrială, sau acum aproximativ 150 de ani.
În această perioadă de timp, în funcție de zone (polii au fost cei mai afectați) termometrul a crescut deja cu peste 1 grad în medie, provocând ceea ce știm cu toții ca încălzirii globale cu efecte care ne pot afecta și viața de zi cu zi, de la repercusiunile asupra culturilor la smog, de la căldură la furtunile tropicale. „Tavanul s-a fixat la 2 grade pentru că deja s-a atins 1 – explică expertul Enea -, dar asta s-ar putea să nu fie suficient. Cele trei teme principale rămân transportul, caloriferele pe gaz (doar în ultimele zile, din cauza frigului, Italia a atins o cerere record de 400 de milioane de metri cubi, n.d.) și, în general, producția de energie, care se desfășoară în continuare preponderent din surse fosile. .
