Potrivit datelor Istat analizate de Coldiretti, cu ocazia Cibus, mai mult de 1 fermă din 10 (11%) se află într-o situație atât de critică încât să ducă la încetarea activității. Și aproximativ o treime din totalul național (30%) este încă forțat să muncească în momentul de față într-o condiție de venit negativ datorita cresterii costurilor de productie. Creșterile de preț afectează achizițiile de îngrășăminte, ambalaje, motorină, unelte și utilaje care pun în criză bugetele. Aduceți-l pe Coldiretti înapoi în anchetă Războiul în farfurie „Au fost înregistrate creșteri de costuri variind de la +170% la îngrășăminte la +90% la furaje, la +129% la motorină cu creșteri ale costurilor curente de peste 15.700 de euro în medie, dar cu vârfuri de peste 47.000 de euro pentru lapte și vârfuri de până la 99.000 de euro pentru fermele de pui. Impactul creșterii costurilor pentru toate fermele depășește 9 miliarde de euro”.
Dificultățile vin din creșterile de preț „neprogramabile”.
Întregul lanț de aprovizionare se află în dificultate și s-a confruntat cu creșteri unilaterale din partea furnizorilor de ambalaje, cum ar fi sticlă, care costă cu peste 30% mai mult decât în 2021, dar există o creștere cu 15% pentru tetrapack, 35% pentru etichete, 45% pentru carton, de 60% pentru conserve, până la 70% pentru plastic. „Dar prețurile comenzilor se modifică acum de la o săptămână la alta, ceea ce face imposibilă planificarea economică normală a costurilor companiei.
De asemenea, a crescut transport rutier de 25% la care se adaugă situația îngrijorătoare a costurilor de transport containerizat și maritim, cu creșteri variind de la 400% la 1000%. În general, conform index global Freightos, un indice important pe piața de transport maritim, prețul actual al unui container este egal cu 9.700 de dolari față de 1.400 de dolari în urmă cu un an”. Producția agricolă și alimentară din Italia absorb peste 11% din consumul total de energie industrială pentru aproximativ 13,3 milioane de tone echivalent petrol (Mtep) pe an. „În sistemul agricol, consumul direct de energie include combustibilul pentru tractoare, sere și transport, în timp ce consumul indirect include pe cei care provin din produse de protecție a plantelor, îngrășăminte și utilizarea materialelor precum plasticul (4,7 Mtep)”.
Vestea bună, cel puțin până la invadarea Ucrainei de către Rusia și la izbucnirea războiului, au venit în principal din străinătate. The exporturile interne de alimente, în ianuarie și februarie 2022, sunt în creștere cu 21,6% față de recordul anual de 52 de miliarde înregistrat în 2021, Germania principala piață de desfacere crescând cu 11,1% în cele două luni, în timp ce SUA ocupă locul doi cu o creștere de 21,9 % și Franța urmează cu +17,9%. Un adevărat boom a avut loc în Regatul Unit cu un +39,5% în ciuda Brexit-ului, dar cântărește scăderea de 29,5% în China, probabil din cauza restricțiilor prelungite ale pandemiei.
Exporturile agroalimentare italiene între creștere și criză
Exporturile țării noastre, reiterează Confagricoltura, au reluat în 2021, la fel și sectorul agroalimentar, care a înregistrat o creștere de +14,7% față de 2019. Pentru a confirma performanța în străinătate, pe lângă cifra pentru vin care, după recordul de peste 7 miliarde de euro exportat în 2021, a început tot în ianuarie cu un +22% față de aceeași perioadă a anului trecut, cel al parmigiano reggiano.
Potrivit datelor consorțiului, după o cifră de afaceri record anul trecut, egală cu 2,7 miliarde de euro, primul trimestru al anului 2022 a înregistrat o creștere a vânzărilor totale de 3,6% (33.341 tone), impulsionată de piețele internaționale în creștere cu 6,9% (14.546 tone). ). Vânzările pe piața italiană sunt stabile, datorită creșterii canalului de catering, care compensează scăderea ușoară a consumului intern.
Coldiretti reiterează: „alimentele au devenit prima bogăție a Italiei pentru o valoare de 575 de miliarde de euro în 2021, cu o creștere de 7% față de anul precedent, în ciuda dificultăților asociate cu pandemia”. Prin urmare, Made in Italy la masă astazi valoreaza aproape un sfert din PIB-ul national și, de la câmp la masă, implică 4 milioane de muncitori în 740.000 de întreprinderi agricole, 70.000 de industrii alimentare, peste 330.000 de unități de catering și 230.000 de puncte de vânzare cu amănuntul. Belpaese este primul producător din UE de orez, grâu dur și vin și de multe legume și legume tipice dietei mediteraneene, cum ar fi roșii, vinete, anghinare, cicoare proaspătă, andive, țelină și fenicul. Și, de asemenea, în ceea ce privește fructele, excelează în multe producții importante: de la mere și pere proaspete, de la cireșe la struguri de masă, de la kiwi la alune și castane.
Cu toate acestea, Italia este, de asemenea, o țară deficitară, care importă până la 64% din necesarul său de grâu pentru producția de pâine și biscuiți și 53% din porumb de care are nevoie pentru a-și hrăni animalele. Atunci devine mai necesar ca niciodată să investim pentru a crește producția și randamentul terenurilor prin sprijinirea cercetării șiinovație tehnologică pentru a susține producțiile, ale protectia biodiversitatii și ca instrument de răspuns la schimbările climatice.
