Efect expo, dar nu numai. Există o industrie în care din ce în ce mai mult startup-urile înfloresc și proliferează, de multe ori cu succes, și este sectorul alimentar, cu siguranță condus de forța motrice puternică a Expoziției Universale de la Milano, care gravitează în jurul temei nutriției planetare, dar care reprezintă și relansarea și evoluția, care ar putea defini 2.0, una dintre cele mai clasice și de necontestat excelențe ale Made in Italyadică mâncare.
O creștere, cea a Food-ului, mărturisită de interesul instituțiilor de credit și al incubatoarelor de afaceri, așa cum atestă și declarațiile managerului de inovare al Intesa Sanpaolo Giuseppe Capetta pentru care „Food, alături de Fashion și Luxury, este unul dintre sectoarele pe care ne concentrăm cel mai mult”.
Până la urmă, din cele 530 de afaceri care au participat la inițiativele de pornire ale grupului bancar din Torino, 120 aparțin sectorului agroalimentar și multe dintre ele au strâns fondurile necesare prin capital de risc. Proiectul de asemenea Start Lab lansat de Unicredit vorbește clar în această direcție, pe parcursul unui an propunerile aparținând zonei Alimentație au trecut de la 4% la 8% din total.
Apropo de capital de risc, este greu să nu mai vorbim de o realitate ca Grupul LVenture, condus de fondatorul Luiss Enlabs Louis Capello si printre cele mai active din tara noastra. Potrivit lui Capello, „Tehnologiile revoluționează sectorul alimentar și obiceiurile noastre de consum în moduri care erau de neconceput cu doar câțiva ani în urmă”.
Ne confruntăm cu noi oportunități de afaceri care dau naștere la noi servicii. După cum explică din nou Capello, „nu este vorba doar despre comerțul electronic, ci și despre servicii complet noi, care au, printre altele, un impact important asupra ocupării forței de muncă. Să ne gândim, de exemplu, la fenomen de restaurante de acasă, mese sociale sau bucătari de acasă, care permit unei persoane cu pasiune pentru gătit să-și transforme hobby-ul într-un venit datorită vizibilității și mijloacelor oferite de web”.
Dar nu există o modalitate mai bună de a explica boom-ul dintr-un sector decât să cităm cifrele: conform sondajelor CB Insights, investițiile de capital de risc în alimente pentru startup pe piața din SUA s-ar fi triplat în ultimul trimestru al anului 2014, comparativ cu cele trei anterioare. luni.
O tendință care, cu proporții diferite și profitând cu siguranță de valul lung al Expo, dar și, mai general, de o atenție reînnoită pentru alimente și pentru originea și calitatea acesteia, câștigă tot mai mult teren și în Italia, favorizată de Cea mai flexibilă. modelul de afaceri al startup-urilor și ușurința lor de înțelegere de către investitori.
Rămânând pe LVenture, acceleratorul de startup-uri are în portofoliu numeroase companii din sector, de la WineOwine la Pubster, prin AppEatIt, RS (Risparmio Super) și Moovenda, făcând alimentația unul dintre sectoarele care primește cele mai multe finanțări și cele mai multe rezultate în procese de accelerare împreună cu TIC, Cleantech pentru dezvoltarea tehnologiilor verzi și științele vieții.
Printre investitorii care pariază pe startup-uri agroalimentare apar și ele nume mari din industrie: Danone, Granarolo, Bolton alimentar, pana la Barilla si Coop. Prin urmare, sectorul agroalimentar însuși este cel care vede potențialul în inovații, cu interesul din ce în ce mai declarat de a menține una dintre cele mai vechi excelențe ale Italiei în pas cu vremurile.
