În ciuda încărcăturii sale de istorie, fusese aproape abandonată la începutul secolului al XX-lea. Totuși, dacă au avut vreunul urme încă din secolul al XVI-lea când în cinele și banchetele care serveau ca garnitură la Conciliul din Trent care au aruncat liniile de bază ale creștinismului catolic împotriva răspândirii Reformei protestante în Europa, au fost amplu servite bisericilor și nobililor care au dezbătut viitorul Bisericii Romei. „vinuri albe, roșii și roze rafinate de pe dealurile din Trento și vinuri dulci din Santa Massenza”. Abia în secolul trecut proprietățile lor au fost reevaluate în contextul acelei mișcări internaționale de apărare a biodiversității care a dus la redescoperirea viței de vie autohtone. Iar Nosiola, un soi autohton de struguri albi din Trentino-Alto Adige tipic pentru Valle dei Laghi, Val di Cembra și dealurile din Val d'Adige a revenit să fie produs oferind un vin de calitate, sec sau pasito, nu mai destinate cantinelor fermierilor săraci dar unui public din ce în ce mai în creștere de cunoscători și pasionați.
Potrivit unei vulgate recurente, noua avere a lui Nosiola ar trebui chiar să fie urmărită la 800 la intuiţia de pivnier al contelor Wolkenstein, domnii de la Castel Toblino, care au cerut un vin cu totul special pentru a sărbători întoarcerea în primăvară. Vinul preparat cu acea ocazie a fost un vin dulce, un passito excepțional din struguri Nosiola. Astfel, conform tradiției, s-a născut Vino Santo din Trentino.
Nosiola, vinul obținut prin presarea strugurilor în Săptămâna Mare
Iar vinul sfânt din văile Trentino „nectarul prețios obținut prin presarea strugurilor Nosiola în Săptămâna Mare care se odihnește cel puțin 50 de luni în butoaie mici de lemn înainte de a fi degustat” este protagonist. din 31 martie până în 9 aprilie – în fiecare joi, vineri și sâmbătă de „DiVinNosiola” degustări de Trentino Doc Vino Santo, vinuri Nosiola și grappas monosoi Nosiola și tescovină Vino Santo, o serie de evenimente care implică întreaga zonă de producție. În special, a Palatul Roccabruna din Trento Vineri, 1 aprilie 2022, ora 20 este programată „Vino Santo, un masterclass vertical” organizat de Associazione Vignaioli del Vino Santo Trentinsau. Degustare ghidată de someliera Marina Schmohl, într-o călătorie înapoi prin vintage-urile de Vino Santo. Vor fi prezenți viticultorii: Graziano Poli din az. agricol Giovanni Poli – Alessandro Poli din az. agricol Francesco Poli – Silvio Chistè din az. agricole Pravis. În încheiere, o combinație cu brânza „Trentino di Malga”.
Joi 7 și vineri 8 aprilie va fi rândul „La Nosiola: o grămadă și multe vinuri”, un atelier de degustare în colaborare cu ONAV Trentino care oferă două seri educaționale și de degustare dedicate Nosiola, Vino Santo și Grappa din tescovină de Nosiola, combinate cu produsele Trentino.
Dar pe toată perioada evenimentului de-a lungul Rutei Vinului și Aromelor Trentino, de la Valsugana la Lacul Garda, de la Piana Rotaliana la Vallagarina, de la Platoul Pinè la Valle dei Laghi trecând prin Trento, există degustari cu producatorii, vizite in pivnita, oferte speciale de sarbatori, meniuri tematice si multe alte evenimente. Protagoniști cultura, istoria și natura Valle dei Laghi în Trekking DiVinNosiola cu ghid local pe Calea Nosiola și cu ocazia tradiționalului ritual de stoarcere a strugurilor uscați de Nosiola. Pentru mai multe informații: Trentino Wine and Flavours Route, tel. 0461-921863. info@stradavinotrentino.com – tastetrentino.it/atuttonosiola.
