Se așteaptă un sezon dramatic pentru sectorul turismului național și mai ales pentru turismul vinicol. Donatella Cinelli Colombini fondatoarea Wine Tourism in Italia, creatoarea Zilei Pivnițelor Deschise, producătorul Brunello di Montalcino lansează un strigăt de alarmă pentru companiile și lucrătorii din acest sector. Criza globală a turismului - observă Cinelli Colombini - blochează o afacere de 1.300 de miliarde, golind avioane, hoteluri, restaurante, agenții de turism și crame care își pierd cei mai buni clienți.
Turismul este principala victimă economică a epidemiei de covid: un miliard patru sute de milioane de călători pe an, cu o afacere mondială de aproximativ 1.300 de miliarde blocată de frică. Teama de a urca într-un avion în care ar putea fi pasageri contagioși sau de a merge la hoteluri sau restaurante în care călătorul anterior, poate bolnav de covid, ar fi strănutat pe pături sau coșuri de pâine... Recluziunea acasă a crescut percepția de pericol în comparație cu tot ceea ce este în afara casei pentru care vacanțele, mai degrabă decât momentele de evadare, apar - adaugă el - ca experiențe care provoacă anxietate cu coronavirusul care pândește mereu în jur.
Mai bine să eviți? O perspectivă pe care președintele Comisiei Europene Ursula von der Leyen a exprimat-o cu sintagma „nu rezervați vacanțele de vara viitoare” și pe care președintele Istituto Superiore della Sanità Silvio Brusaferro a reluat-o pe 17 aprilie „este prea devreme să ne gândim la vacanțe. ”.
În acest 2020 dezastruos, fiecare țară va încerca să țină cetățenii în granițele lor naționale, iar italienii vor face, probabil, călătorii de proximitate. Din acest motiv, destinațiile turistice în care călătorii sunt preponderent italieni vor fi mai puțin afectate decât regiunile, precum Toscana, unde sosirile din străinătate au procente foarte mari și americanii sunt numeroși printre aceștia (9% din totalul sosirilor). Aici se conturează un adevărat colaps. Să nu uităm că turismul străin valorează peste 40 de miliarde pentru Italia.
Situația din mediul rural este mai gravă acolo unde turismul - subliniază Donatella Cinelli Clombini - s-a dezvoltat în ultimii ani sub forma agroturismului și a turismului enogastronomic. În aceste zone, de exemplu, restaurantele nu au, sau au foarte puțini, clienți locali și, în comparație cu colegii lor din oraș, nu pot folosi livrarea ca alternativă. Nu aș exclude ca mulți să decidă să rămână închise pe tot parcursul anului 2020.
Pe lângă scăderea fluxurilor turistice, există de fapt un alt aspect de luat în considerare: efectele oricărei contagiuni unde, deocamdată, epidemia de coronavirus a fost aproape absentă. Să examinăm cele mai problematice activități turistice, cele ale fermelor - cazare, alimentație și turism viticol - care sunt auxiliare și adesea în promiscuitate cu munca agricolă corespunzător. Aducerea vizitatorilor în companie crește numărul de măsuri de protecție care trebuie luate în cadrul companiei în ansamblu, dar mai ales crește probabilitatea de a contracta covid. Într-o astfel de eventualitate, obligația carantinei i-ar putea viza atât pe cei care lucrează în domeniul ospitalității, cât și pe personalul din pivnițe, birouri, vii și alte activități tipic rurale, cu blocarea totală a întregii producții.
Pentru destinațiile de turism alimentar și vinicol care au crescut cu două cifre în ultimii ani, conducând la redresarea turismului în Italia, viitorul apropiat pare foarte îngrijorător. Chianti clasic, Langhe, Valpolicella... au construit un sistem economic autentic pe atragerea vinului cu hoteluri si ferme, restaurante, wine-baruri, crame deschise publicului pentru vizite, degustari si vanzari directe.
Pentru a restrânge examinarea problemelor turistice create de coronavirus numai la crame, este de imaginat ca cele 25.000 de crame italiene deschise publicului, printre care cele 5-8.000 bine organizate pentru ospitalitate, să angajeze aproximativ 30.000 de angajați sezonieri responsabili de turismul vinicol, precum si personalul permanent si membrii familiilor producatoare. Toți oamenii care ar putea rămâne fără muncă.
Dacă ne uităm la repercusiunile economice ale lipsei vânzărilor directe în pivnițe, avem date la fel de descurajatoare: 2-2,5 miliarde de euro care constituie o lichiditate importantă pentru companiile italiene dar mai ales o sursă de venit cu marje semnificativ mai mari decât cele comerciale normale. canale.
După cum a subliniat în mod clar Roberta Garibaldi în Rapoartele sale despre turismul alimentar și vinicol în Italia și orașele vinului cu Observatorul condus de profesorul Giuseppe Festa, turismul vinicol include o serie articulată de consumuri care privesc doar parțial cramele. Este de presupus că pentru 5 euro cheltuit în achiziționarea sticlelor, vizitatorul plătește încă XNUMX în zonele viticole pentru a mânca, dormi, face cumpărături pentru specialități tradiționale sau participa la evenimente, cursuri, degustări și alte oportunități de divertisment.
Potrivit datelor Băncii Italiei (2019), turiștii străini din Italia cheltuiesc 12 miliarde pe an pe produse alimentare și vinuri consumate la masă sau cumpărate ca dulce. O forță motrice autentică pentru restaurante și magazine din toate orașele turistice. Un motor care este oprit astăzi și îi va încetini și pe cei care aprovizionau aceste locuri de consum și vânzare, adică cramele și producătorii de specialități alimentare excelente. Să nu uităm că până anul trecut jumătate din cei 58 de milioane de turiști străini aflați în Italia cumpăraseră cel puțin o sticlă de vin.
