Nu există doar situri din patrimoniul mondial. Unesco păstrează lista oficială, iar Italia, într-una dintre rarele sale premiere, se află în fruntea listei în ceea ce privește numărul de situri (pentru frumusețile culturale, arhitecturale și naturale). Dar există și moșteniri, așa cum le definește Unesco, „orale și intangibile”. Sunt enumerate mai mult de o sută: de exemplu, pentru Italia există Canto a Tenor al culturii pastorale din Sardinia, Teatrul de Păpuși sicilian și Zibibbo din Pantelleria.
Definiția „oral și imaterial” este puțin vagă, iar lista include și Fujara: un flaut foarte lung cu trei găuri pentru degete, considerat parte integrantă a culturii tradiționale a Slovaciei. Dar acum, în China, vreau ca și bețișoarele folosite pentru a mânca să devină parte a Patrimoniului Mondial.
Aceste bețișoare sunt folosite atât de des încât și-au dat naștere propriului set de etichete și tradiții, potrivit Lan Xiang, curatorul Muzeului Bețișoarelor din Shanghai. Bețișoarele sunt folosite de 3 mii de ani și din China, în special din Shanghai, au fost introduse în țările vecine - Coreea, Japonia, Vietnam - cu cel puțin o mie de ani în urmă. Astăzi, aproape două miliarde de oameni le folosesc pentru a mânca.
