Producția de alimente (începând de la carne) reprezintă astăzi 70% din consumul de apă, 40% din consumul de pământ precum și principala sursă de producție de gaze (30%), potrivit Națiunilor Unite. Dar ce se va întâmpla când populația lumii va crește cu încă 3 miliarde de oameni până în 2050, așa cum se așteaptă ONU? Estimările sugerează că încă din 2030 ar putea exista un dezechilibru de 40% între producția și cererea de apă potabilă. Agricultura și obiceiurile noastre alimentare vor trebui neapărat să se schimbe.
În primul rând este o problemă a deșeurilor: la nivel mondial se estimează că o treime din producția mondială de alimente este pierdută și risipită. Mai este apoi un aspect legat de metodele de producție și obiceiurile alimentare. De fapt, până de curând agricultura nu a fost afectată de revoluția tehnologică la fel de mult ca alte sectoare. Se estimează că penetrarea digitală a fost de doar 0,3% la nivel mondial, față de 12% pentru distribuția cu amănuntul (sursa AgFunder) – evident că acestea sunt medii și realitățile individuale pot diferi substanțial.
Utilizarea tehnologiei (cum ar fi roboți, drone, senzori, controlul producției prin satelit, dar și lanțuri de distribuție mai eficiente) devine din ce în ce mai populară și sectorul agricol este de așteptat să investească masiv în tehnologie în următorii aniquintuplirea investiţiilor curente. În acest context, economiile de scară ar putea deveni din ce în ce mai cruciale.
De fapt, unele tehnologii vor putea face agricultura mai durabilă: soluții biologice care să permită îmbunătățirea producției, respectând mediul înconjurător, inovații precum agricultura verticală (pentru a valorifica mai bine pământul), tehnici de irigare care economisesc apă, folosirea algelor, utilizarea mai mare a proteinelor vegetale, până la experimente pe carne create în laborator.
Este, printre altele, despre o schimbare care este solicitată de consumatorii înșiși, în special de către tineri, și care se intersectează cu cererea de alimente din ce în ce mai sănătoase. De fapt, Organizația Mondială a Sănătății estimează că aproximativ 80% din cazurile de diabet, boli cardiace și circulatorii sunt legate de diete nesănătoase. Există multe oportunități pentru investitori: de exemplu, proteinele vegetale fac parte dintr-un segment în care creșterea s-ar putea apropia de 28% pe an, în timp ce alte sectoare, cum ar fi irigarea durabilă și tratamentele biologice, se așteaptă, de asemenea, să crească rapid.
Schimbarea radicală cu care va trebui să se confrunte industria agricolă va necesita un fel de alianță între producători și, probabil, intervenția guvernelor care pot pune în comun unele investiții, care altfel ar fi prea mari.
°°°Autorul este șeful managementului activelor la UBS
