oMare interes al cumpărătorilor și consumatorilor germani pentru i Mezeluri din Piacenza DOP de la Salumificio Pèveri Charles să Târgul Internorga din Hamburgsau dedicată mai ales canalului Horeca și departe de casă, dar și retailului.
În standul Pavilionului Italian din Internorga operatorii s-au aliniat pentru degustarea liniei de mezeluri aromate „The Peverish”, atât varianta „proaspătă” de fiert sau la grătar, după gustul german, cât și cea condimentată de tăiat cu cuțitul: Tartùfino cu bucăți de trufe proaspete; Cârnați de fenicul cu semințe întregi de fenicul; Cârnați de ardei cu ardei Tellicherry întreg; Cârnați de piper cu piper integral.
Pe parcursul celor patru zile ale târgului de la Hamburg, multe întrebări și degustări din întreaga gamă largă de Peveri, de la Coppa Piacentina Dop la Pancetta Piacentina Dop; de la Salame Piacentino Dop; la salam din sunca La Mandola; de la șunca culatta di Don Romualdo până la Pate di Lardo cu Lean Black Pig of Parma și altele.
Două dintre produsele expuse au fost distins cu Premiul 3 Stele de Bellavita Internorga: Ars Creandi Mandola si Carnati de gatit.
Sunt produse care sunt percepute corect în Italia, și treptat și în străinătate, cum ar fi produse excelente, lucrate manual si de inalta calitate. Nu este o coincidență că „Ghidul I Salumi d'Italia 2019” a inclus Pancetta Piacentina DOP a lui Peveri printre cele mai bune 44 de mezeluri din Italia cu această motivație: „O slănină roz cu grăsime marmură, topită și delicată la gură, păstrează un postgust dulce și învăluitor, bine echilibrat și cu o atingere gustoasă”. În ultimele zile, mezelurile lui Peveri din Piacenza au intrat permanent în oferta Shop Bellavita din Londra, un cunoscut punct de întâlnire pentru gurmanzi din centrul capitalei Angliei. Magazinul este administrat de târgul expozițional Bellavita, care promovează mâncarea și băutura italiană peste hotare în zece orașe, în care capitala mai include Cibus și Vinitaly.
