Finalmente abre-se o pano para Vinifera, a exposição dedicada aos vinhos artesanais dos Alpes. Sábado 29 e domingo 30 de maio nos espaços ao ar livre do Trento Fiere. mais de 70 produtores das regiões alpinas italianas, selecionados pela associação Centrifuga organizadora do evento, a partir de suas mesas de degustação, contarão em primeira mão os frutos de uma viticultura que pode ser definida como heróica. Uma história que se prolonga também nos meses de verão com a rica programação do Fórum Vinifera: provas, conferências temáticas, visitas guiadas a vinhas e caves artesanais, até ao final de agosto de 2021.
Na Vinifera, além dos encontros nas mesas de degustação, os visitantes também poderão participar de duas degustações guiadas: no sábado, dia 29, das 15h às 17h, “Affinità-divergenze. Teroldego e os outros tintos das Dolomitas" e domingo, 30 de maio, das 15h às 16h30, "Excursão de alta altitude PIWI: as variações alpinas das vinhas resistentes". Os ingressos para ambos os eventos são limitados em número, com reserva necessária.
Já uma área dedicada à alimentação contará com oito artesãos gastronômicos, grandes produtores e donos de restaurantes locais ligados à área, com a possibilidade de consumir no local ou levar os produtos para casa.
Também este ano o prémio La Picca d'Oro será atribuído pelo público Vinifera ao melhor enólogo presente. Os formulários de votação estarão disponíveis no estande da associação.
“A nossa intenção é passar uma mensagem positiva, de optimismo e renascimento – comenta Simone Price, vice-presidente da associação Centrifuga – A revista Vinifera nasceu como uma viagem de descoberta de territórios autênticos e genuínos, os do arco alpino, feitos de pessoas que trabalham duro e vivem dos produtos de suas terras. São mulheres e homens que têm uma força vital e um optimismo envolvente, uma lufada de ar fresco, de que precisamos num momento como este. Depois de tantos meses de restrições e isolamento, agora que o clima está mais ameno, o certo é voltar a olhar para o futuro e a construir novas pontes, claramente no cumprimento de todas as normas de segurança. O nosso desejo é que a Vinifera seja um momento de partilha serena”.
O guia dos produtores da Vinifera 2021 estará disponível em formato digital, para download no site www.viniferaforum.it a partir de sexta-feira, 28 de maio, e via QR code disponível nos espaços de exposição do mercado. Para aceder ao roteiro de degustação gratuito é necessário adquirir um copo ao preço de 15 euros. Dado que a afluência de visitantes estará condicionada ao cumprimento dos limites de lotação e será garantida a prioridade aos visitantes que adquiriram o copo com antecedência, aconselha-se a inscrição no site www.viniferaforum.it. A performance será garantida mesmo em caso de chuva.
