O Natal aproxima-se e a edição do First&Food, a revista FIRSTonline dedicada ao mundo da gastronomia, vinhos e alimentação e agricultura, não poderia deixar de se dedicar à tradição das festas natalícias. O chef da semana é mesmo o chef de confeitaria do Cavalieri Wardolf Astoria, Dario Nuti, que apresenta a receita de trufas natalinas. Quanto à fruta para pôr à mesa, o presidente do Cso, Paolo Bruni, sugere produtos totalmente italianos, desde citrinos a kiwis e uvas.
No campo dos vinhos, o First&Food esta semana conta-nos a história de Rosa e Antonio, uma vida passada a provar e a falar de vinho. Depois o encontro com uma colina de Viterbo e o projeto de redescobrir um antigo terroir, fazendo um vinho novo e surpreendente. O vinho em questão éAlaNera de Heritage Vineyards, borbulha em terras etruscas.
Na revista encontrará também dicas de compras para os jantares e almoços de Natal: os dados mostram que a carne de porco está mais barata este ano e sobretudo que os preços da manteiga e dos ovos caíram, tornando-os ideais para fazer sobremesas em casa. Em vez disso, evite o arroz: custa 30% a mais do que há um ano.
