Bottarga Reale d'Ogliastra: ouro da Sardenha a partir de 400 euros o quilo
As suas origens remontam a 1316. É obtido com antigas técnicas de pesca e processamento inalteradas ao longo do tempo. Era tão valioso que era usado "para subornar juízes". Uma excelência gastronómica italiana produzida apenas uma vez por ano em edição limitada.