A exposição vai responder a estas e muitas outras curiosidades”Alimentando o Império. Histórias de poder de Roma e Pompéia" hospedado por Museu Ara Pacis em Roma de 2 de julho a 15 de novembro de 2015 que traçará um panorama geral da alimentação no mundo romano graças a raros e prestigiosos achados arqueológicos, maquetes, equipamentos multimídia e reconstruções.
Seguindo a paz romana, em torno da bacia mediterrânea ocorreu o que hoje chamaríamos de primeira “globalização do consumo” com relativa “deslocalização da produção” de bens primários. Na época imperial, os romanos bebiam grandes quantidades de vinhos produzidos na Gália, Creta e Chipre, ou, se ricos, os caros vinhos da Campânia; consumiram o azeite que chegava por mar da atual Andaluzia; eles amavam o mel grego e especialmente o garum, o condimento que trouxeram de África, do Oriente mediterrânico, do longínquo Portugal, mas também da vizinha Pompeia. Mas, acima de tudo, o pão que comiam todos os dias era um produto importado, feito com grãos transportados por mar em grandes navios da África e do Egito.
O itinerário expositivo traça as soluções adotadas pelos romanos para o abastecimento e distribuição de alimentos, com os meios de transporte por via terrestre e sobretudo pelas vias marítimas. Além disso, os temas da distribuição "em massa" e do consumo de alimentos nas diversas classes sociais são abordados em dois lugares que são em muitos aspectos emblemáticos: Roma, a maior e mais populosa metrópole da antiguidade, e a área do Vesúvio, com particular atenção em Pompéia , Herculano e Oplontis, florescentes cidades da Campânia.
O visitante é apresentado ao tema da circulação de mercadorias através de um grande mapa do Mediterrâneo feito com a técnica cinematográfica. Aqui vão ganhar vida os principais fluxos alimentares de bens longa vida - trigo, azeite, vinho e garum - e serão expostas as rotas marítimas dos maiores portos do Mediterrâneo, Alexandria e Cartago.
neste Primeira sessão é também abordada a problemática da transformação dos alimentos primários, do seu acondicionamento em ânforas características de cada produto, do armazenamento e distribuição dos alimentos.
em segunda seção as mercadorias chegam a Roma e Pompéia pelos portos de Pozzuoli e Ostia. Aqui está a reconstrução gráfica digital do porto de Trajano, com os resultados inéditos das escavações muito recentes realizadas pela Superintendência de Ostia e pela Universidade de Southampton para a reconstrução do complexo portuário romano.
Esta parte da exposição encerra com o tema da distribuição gratuita em larga escala dos principais bens de subsistência a cidadãos romanos adultos, plebeus urbanos e romanos a quem se reconhecia um privilégio único: o da partilha dos bens da conquista, a princípio apenas grãos, mas a partir do século III dC também óleo, vinho e carne.
La terceira seção ilustra o consumo de bens e produtos alimentícios que podem ocorrer tanto em locais públicos, como popinae e termopolia, os antigos "bares" ou "mesas quentes" onde romanos e pompeianos consumiam "comida de rua", tanto no triclinia (salas de jantar nas quais os comensais comiam semi-reclinados em típicas camas de banquete) da classe abastada. Exposições de restos de comida de Herculano ajudarão a entender a qualidade do consumo em um centro rico da Campânia.
Graças à contribuição científica e aos empréstimos de Pompéia, Herculano e Oplontis, será possível admirar louças de ambos os contextos riquíssimos - como o chamado "tesouro Moregine", um conjunto de mesa de prata que retorna de cinco anos de exibição na Metropolitan Museum em Nova York – tanto móveis refinados de cerâmica, vidro e bronze, e finalmente a cerâmica usada em contextos cotidianos mais populares.
Duas perspetivas encerram a exposição: uma dedicada aos vários alimentos consumidos na época romana com a sua difusão e preço relativo (exemplificado pelo precioso testemunho doEdictum de pretiis rerum venalium do imperador Diocleciano, o mais famoso dos "calmieri" da antiguidade) e um dedicado à "filosofia do banquete", onde o profundo amor pela vida e pela festa gastronómica que a celebra se mistura com a consciência melancólica da transitoriedade da todo prazer.
A exposição, criada por ocasião da EXPO 2015, é promovida pelaDepartamento de Cultura e Turismo de Roma - Superintendência Capitolina do Patrimônio Cultural, de 'Departamento de Roma Produtiva e Cidade Metropolitana e EXPO com cuidado científico Superintendência Capitolina de Patrimônio Cultural e Superintendência Especial para Pompeia, Herculano e Estábia, juntos novamente 25 anos após a bem-sucedida experiência de exposição Redescubra Pompéia (1993). A concepção e coordenação científica são de Claudio Parisi Presicce e Orietta Rossini. Reconstruções multimídia e catálogo (com textos de C. Parisi Presicce, M. Osanna, E. Lo Cascio, F. Coarelli, P. Arnaud, C. Virlouvet, S. Keay, P. Braconi, C. Cerchiai, G. Stefani, M. Borgongino, MP Guidobaldi, A. Lagi) são editados peloHerm de Bretschneider.
