Progetto Donne e Futuro participa do Milano Food City novamente este ano, evento organizado pela Prefeitura de Miilano a ser realizado do 3 9 2019 Maio. Uma semana repleta de iniciativas dedicadas à gastronomia com eventos, degustações, mas também encontros artísticos, culturais e solidários dirigidos a cidadãos, turistas, profissionais e famílias.
O Progetto Donne e Futuro, associação sem fins lucrativos, foi criado pela advogada Cristina Rossello em 2007 e propõe premiar jovens talentos que merecem a oportunidade de ingressar rápida e facilmente no mundo do trabalho, por meio do reconhecimento de bolsas de estudo e do início de um processo de tutoria e mentoria. Prevê que cada uma das premiadas seja confiada a uma madrinha, figura representativa e especializada identificada no respetivo ramo de atividade, capaz de orientar e incentivar as jovens premiadas, reconhecendo e promovendo o seu valor e talento específicos através da identificação das melhores vias de entrada no mundo do trabalho e das oportunidades de estágio ou saídas profissionais mais favoráveis num processo de tutoria e tutoria. Até à data, foram atribuídos 115 bolseiros que concluíram o curso de formação e outros estão a ser analisados pela comissão técnico-científica constituída para o efeito.
O evento criado pela associação e criado para o Milano Food City 2019 leva o título "Comida efêmera. Ementas e certificados de ações antigas: artes e grafismos (II)" vê a exibição de mais de 400 menus antigos em dois locais diferentes. No primeiro, na Via San Tomaso 6 com 264 menus italianos e internacionais de maior valor histórico e no segundo, na via San Maurilio 4, com mais 143 dedicados à cidade de Milão e selecionados sobretudo por suas características artísticas e gráficas, que representam um dos sinais distintivos das ementas nas várias épocas.
Um evento articulado que contempla Oficinas de montagem de mostras e exposições; demonstrações das técnicas mais avançadas de arquivamento de coleções particulares; exercícios práticos sobre sistemas de arquivo e custódia de acervos e documentos históricos; encontros com ilustres curadores de obras e historiadores da arte.
A cidade de Milão premiou a iniciativa com seu importante patrocínio. Os ciclos de encontros, seminários e exposições sucedem-se ao longo da semana.
Trabalhos de estudo, pesquisa, recolha e valorização de documentos históricos como este exemplo de um espólio particular de mais de 2500 ementas expostas podem constituir saídas inexploradas e interessantes para o emprego de jovens, bem como caminhos de crescimento orientados para a cultura, história e os vários usos das novas tecnologias.
"Ocasiões como estas – declara Cristina Rossello – podem também induzir a curiosidade pelo passado e o interesse pelas raízes, não só familiares, mas também urbanas, educando também para o respeito pela manutenção e conservação do património, permitindo aos jovens aprender a compreender na prática também o valor e a importância das publicações, dos livros, da documentação histórica e do significado mais profundo do património cultural e da sua valorização.
De fato, são tendências ainda pouco cultivadas, sem recursos e, portanto, abandonadas a si mesmas, mas iniciativas como esta - depois encontrar o importante feedback alcançado - podem preencher algumas lacunas e devem ser atendidas pelas novas gerações que, entre outras coisas, , demonstram grande interesse por esses temas.
A coleção apresentada pelo Progetto Donne e Futuro sublinha uma componente fundamental da arte culinária e é composta por todos aqueles elementos culturais que intervêm na preparação dos alimentos, nas suas tradições e inovações. Não podemos esquecer que a cultura culinária acompanhou a história da humanidade, a evolução e a mudança da nossa sociedade. Hoje, depois de anos em que a atenção à boa alimentação deu lugar a métodos estandardizados por uma sociedade industrializada, torna-se fundamental redefinir o conceito desta cultura e, por isso, aqui reside a importância de valorizar aqueles documentos de "cardápios antigos" que marcaram a tradição Ao longo dos séculos.
Com esta última exposição, Projeto Mulheres e O futuro, no pensamento fortemente desejado de Cristina Rossello, abre um novo caminho ao conceito de filantropia. Filantropia entendida como motor de mudança e ação estratégica e adaptada às necessidades da sociedade contemporânea. Assim, a formação dirigida aos jovens em projectos precisos pode tornar-se uma preciosa valorização não só do capital humano, mas de todo o património cultural, social e económico de cada país. Desse ponto de vista, doar significa produzir mudança.
