O objetivo foi declarado: exportar 50% da excelência agroalimentar italiana com a marca DOP, especialmente para o Oriente e a China. Para conquistar essas terras, no entanto, são necessários investimentos importantes: por isso, o Banca Monte dei Paschi lançou um teto de 60 milhões de euros e medidas ad hoc para as empresas Parmigiano e Grana Padano.
É o principal resultado da discussão entre especialistas do setor reunidos hoje em Mântua por ocasião do 1º Fórum DOP Parmigiano Reggiano e Grana Padano organizado pelo Banca Monte dei Paschi juntamente com o Parmigiano Reggiano e Grana Padano Consortia. Entre eles também estavam o ministro de Políticas Agrícolas, Alimentares e Florestais, Maurizio Martina, e o diretor administrativo do Banca Monte dei Paschi, Fabrizio Viola.
Após a introdução pelo chefe da área territorial da Lombardia e Emilia Romagna do sul da Banca MPs Elfo Bartalucci e pelo vice-presidente da ConfCooperative Maurizio Ottolini, o trabalho foi dividido em duas mesas redondas, durante as quais também foi apresentou um estudo realizado pelo Serviço de Estudos da Banca Mps que destacou o valor e as características do mercado Grana e Parmesão, autênticos picos da economia italiana, que geraram um superávit da balança comercial de cerca de 400 milhões de euros em 2012 e 245 milhões em 2013.
As estimativas da OCDE e da FAO para o mercado mundial de queijos indicam crescimento para os próximos anos. Prevê-se que as quantidades produzidas e consumidas ultrapassem os 23 milhões de toneladas em 2022 e um crescimento médio anual de 1,3% nos próximos dez anos, com a União Europeia a liderar atualmente com mais de 8 milhões de toneladas. Com 264 produtos alimentícios DOP e IGT registrados, a Itália é o líder europeu em alta qualidade com 22% do total de registros: em 2013, o setor gerou um faturamento de consumo de 12,6 bilhões de euros, dos quais 36% foram exportados.
