Toda a doçura da Itália focada em Castel San Pietro Terme onde o Observatório Nacional do Mel concedeu o Gocce d'oro, o mais alto reconhecimento para os produtores de mel italianos. Em particular, dezoito produtores de mel obtiveram o mais cobiçado dos prêmios, os três drops.
A participação no concurso foi numerosa, com 1.067 méis concorrentes produzidos em toda a Itália e enviados por mais de 400 apicultores. As avaliações analíticas e sensoriais feitas por 84 provadores inscritos no Registro Nacional de Especialistas em Análise Sensorial de Mel selecionaram 373 méis: 18 premiados com Três Gotas de Ouro, 145 com Duas Gotas de Ouro e 210 com Uma Gota de Ouro.
Com referência apenas às três gotas, a região que lidera a excelência do mel italiano é a Lombardia, seguida da Sardenha, Puglia e Sicília.
Prêmios particularmente merecidos em uma temporada particularmente negativa para a apicultura italiana que registrou um colapso de mais de 30% da produção devido a agentes atmosféricos que penalizaram o trabalho das abelhas em meio à seca, bombas d'água, granizo violento e geadas em plena primavera que destruíram as floradas. A compressão das actividades apícolas não só tem penalizado o sector do mel como, como já está amplamente consolidado, representa um grave perigo para a biodiversidade, tendo em conta que são um indicador do estado de saúde do ambiente e servem o trabalho dos agricultores com o polinização das flores.
A virada saudável dos italianos como resultado da pandemia de Covid levou a um aumento de 13% nas compras familiares de mel em 2020, mas nas prateleiras dos supermercados italianos já mais de 1 em cada 2 potes de mel vem do exterior, com um produção nacional estimada igual a 18,5 milhões de quilos em 2020. Segundo elaborações de Coldiretti sobre os dados do relatório do Observatório Nacional do Mel na Itália, existem 1,6 milhões de colméias cuidadas por cerca de 70 mil apicultores, dos quais mais de 2 em cada 3 são amadores que produzir para autoconsumo.
Em torno do evento para a atribuição das três gotas, o Observatório Nacional do Mel promoveu uma série de eventos em Castel San Pietro Terme, tanto para os iniciados quanto para os entusiastas e curiosos. No Teatro Cassero foram realizados seminários e conferências setoriais, dos quais também foi possível participar remotamente. Durante os três dias, representantes do MiPAAF, CREA, ISMEA, universidades, institutos zooprofiláticos e prestigiados laboratórios privados especializados no setor se revezaram para discutir o estado da arte do setor.
O concurso "Um prato com mel", organizado sob o patrocínio do Município de Castel San Pietro Terme e da Academia Italiana de Cozinha, para promover o uso do mel na restauração, contou com uma grande participação de restaurantes que criaram o seu próprio menu com mel , avaliado por um júri qualificado presidido pelo chef estrelado e coordenador científico da Academia Gambero Rosso, Igles Corelli, que homenageou o Observatório, entregando a sua receita de um prato com mel.
O Observatório, por sua vez, nomeou Corelli "Embaixador Grandes Méis da Itália", este é o segundo embaixador, depois de Cristina Bowerman, dois chefs apaixonados por mel, portanto testemunhos naturais de méis italianos de qualidade na alta cozinha italiana. O evento culminou com a entrega dos prémios
Os 18 melhores méis da Itália 2021 premiados com as três quedas de especialidade:
Urze de árvore de Santus Giacomo – Narcao Sul da Sardenha
Coentro da Fazenda Iannelli Assunta – Foggia
Alecrim de Sangro Salento por Cinzia Montinari – Atessa Chieti
Dandelion de Apicoltura Zipoli por Balarini Ancilla – Romanengo Cremona
Acácia (gafanhoto preto) por Apicoltura Il Dono Delle Api – Cremona
Cardo da Apicultura Mauro Lai – Ballao Sul da Sardenha
Linden of Beeflower Formigine – Modena
Na Apicultura Miceli - Termini Imerese Palermo
Su Puleu Eucalyptus por Mariangela Cuccui – Mandas South Sardinia
Castanha da Apicultura A Dádiva das Abelhas – Cremona
Rododendro de Bee Slow Apicultura por Emiliano Barbato San Germano – Chisone Turin
Millefiori de L'Essenza Degli Iblei de Uccello Alfredo – Canicattini Bagni Siracusa
Trevo da fazenda Lucia Lamonarca – Ruvo di Puglia Bari
Honeydew (floresta) por Apicoltura Codone Sofia – Alife Caserta
Flores silvestres de alta montanha dos Alpes de La Piccola Arnia – Santa Giustina Belluno
Bastard indigo (Amorpha fruticosa) por Azienda Agricola Maccioni Piero – Larciano Pistoia
Girassol da Apicoltura Pancaldi Budrio Bologna Ailanthus da Apicoltura Solemiele – Pandino Cremona
