Antiga grande propriedade com castelo, vila e várias casas de fazenda localizadas nas colinas de Castellina Marittima, na província de Pisa. Produzia cereais, que exportava para todo o mundo, e uma grande quantidade de produtos agrícolas. Na década de XNUMX foi a vez das hortaliças que eram vendidas principalmente na Alemanha, seguidas do milho na década de XNUMX. Terminada também esta produção, a empresa voltou-se para a produção de vinho, substituição das velhas vinhas tradicionais de Sangiovese, Malvasia e Trebbiano Toscano por vinhas internacionais, os de clara origem bordalesa. Desde então começou a aventura de Terriccio no mundo do vinho. Uma aventura vivida por Gian Annibale Rossi de Medelana Serafini Ferri, que herdou o Castello del Terriccio de um tio-avô em 1975, juntamente com os que viviam naquela aldeia: cerca de 40 pessoas e 28 famílias.
A filosofia de Gian Annibale era a de recorrer a uma produção com novos conceitos, com total desvirtuação do sistema vitícola, desenhando novas plantas com elevada densidade de vinhas por hectare que garantiam baixos rendimentos por planta, escolhendo apenas as parcelas mais adequadas e melhor expostas, passando assim dos 25 hectares de vinha em 1980 aos atuais 60 hectares.
A empresa está espalhada por 1700 hectares, e é composta por belas áreas que vão desde suaves encostas verdes a bosques virgens e densos de vegetação, passando por pequenas estradas de terra que serpenteiam entre silvas e arbustos, belos haras para cavalos de corrida (o grande amor de Gian Annibale), extensas vinhas modernas e, finalmente, uma bela fazenda de gado. Tudo acentuado e embelezado pelo solo rico em terra vermelha, minas de cobre e ferro. Presenças que certamente também caracterizam o sabor do vinho. Mas Gian Annibale não é só isso! Nos últimos trinta anos, houve muitas tentativas de construir especulações, às quais ele sempre respondeu negativamente. Rossi di Medelana queria defender algo único, ligado à natureza, que de outra forma poderia ter sido contaminado, algo para passar para aqueles que virão depois de nós. Essa concepção de vida acompanha as escolhas da empresa, em todos os campos: o mais verdadeiro, o mais próximo do homem, a busca pela autenticidade.
E o Lupicaia, o carro-chefe da empresa, representa tudo isso. Seu nome deriva da colina em que os lobos eram realmente caçados, pois eram iluminados pela lua.
Generoso, material, envolvente e elegante ao mesmo tempo Lupicaia 2010 elaborado com 90% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot (só nesta safra abandona a presença do Merlot) é compacto e profundo desde a cor vermelho rubi. A seguir dá-nos um nariz coeso, marcado por uma fusão incrível de notas balsâmicas e especiadas, com memórias de frutos vermelhos e pretos, alcaçuz, cacau e muita menta: um mosaico bizantino! Na boca desenha uma suavidade envolvente bem incrustada por taninos leves e perfeita sapidez mineral. A progressão gustativa revela-se ao longo da sua duração e satisfação. O final é interminável. Vinificado em aço, passa 20 meses em tonneaus novos. Será exaltado se combinado com grandes pratos de carne saborosa, como caça, com a presença de bagas de zimbro, ao invés de algumas pitadas de cacau amargo.
euro 120
SOC. AGR. CASTELLO DEL TERRICCIO srl
Localização Terriccio - 56040 - Castellina Marittima (PI)
Tel. + 39 050 699709
Tel. + 39 050 699792
Fax + 39 050 699789
Gerente de exportação, marketing e hotelaria
Bettina Bertheau – b.bertheau@terriccio.it
Castello del Terriccio com seus 1600 hectares não contaminados de bosques, campos de trigo, terras agrícolas e vinhedos é um patrimônio ambiental situado no coração da Toscana, uma terra de paisagens espetaculares e bons vinhos. Das suas colinas, a vista estende-se até ao mar que permite vislumbrar a Córsega. A propriedade, localizada nas colinas costeiras entre Pisa e Bolgheri, é uma única propriedade privada que permaneceu intacta ao longo dos séculos e representou sua salvação. Aqui hoje tudo reflete a paixão e o amor do proprietário, Gian Annibale Tintos de Medelana, pela terra dos seus antepassados que sempre cuidou salvaguardar o biodiversidade do território mantendo a presença de diferentes culturas e vegetação espontânea junto às vinhas. e esse amor reverbera sobretudo nos seus vinhos.
A viticultura nesta área montanhosa remonta aos tempos dos etruscos, que dominaram este trecho da Toscana entre 800 e 500 aC. A primeira evidência do castelo de Doglia conhecido como del Terriccio remonta à Idade Média. Posicionado estrategicamente no alto da serra, o Castelo servia de torre de sinalização e proteção aos habitantes das planícies que ali acorriam para se refugiar quando avistavam as velas sarracenas. Devemos aos príncipes de Poniatowski, uma antiga nobreza polaca que deu um rei ao país, e que amava a Itália, a decisão de iniciar uma atividade agrícola nos terrenos do castelo. Mas o destino de 60 hectares de vinha fica por conta da Cav. Gian Annibale Rossi de Medelana, descendente de uma família nobre que chegou a Itália na esteira de Frederico II e dos suevos e que, desde 1271, tinha propriedades agrícolas e vitivinícolas no país e a quem cabe o mérito de ter consagrado o Castello del Terriccio um lugar de busca da excelência em vinhedos e vinhos, defendendo um patrimônio territorial de grande valor que manteve intacto seu caráter antigo e sua extraordinária beleza.
No final dos anos 80 a cav. De facto, Rossi di Medelana procedeu à selecção de novas vinhas, vendo a possibilidade de atingir os picos qualitativos mais elevados com uvas diferentes da Sangiovese e das tradicionais uvas brancas cultivadas até então. Lá a escolha das castas a trazer para o Terriccio foi particularmente escrupulosa, realizado com uma criteriosa seleção de cepas internacionais, com o intuito de obter resultados importantes e ao mesmo tempo capazes de se manter estáveis e constantes nos mais altos níveis de qualidade. As técnicas de vinificação adoptadas para todos os vinhos são simples e requerem a máximo respeito pelas características originais das uvas e o acento especial que lhes é dado pelo território de origem. A vinificação ocorre separadamente e com tempos variáveis em função das castas, parcelas e colheitas individuais. Sem qualquer esclarecimento, estes são então colocados em novas barricas Allier para Lupicaia e Castello del Terriccio, posteriormente reutilizadas para Tassinaia.
Se o Lupicaia é o seu carro-chefe (ao final de uma degustação de cabernet sauvignon de todo o mundo realizada no Simpósio Villa d'Este, realizado no início do mês, foi eleito o número um) a empresa produz outros três vinhos tintos, o Castelo do Terricio (Uvas: Syrah 50%, Petit-Verdot 25% e outras uvas vermelhas) o taxista (Uvas: Cabernet Sauvignon e Merlot) e o Cabana (Uvas: Merlot) e dois brancos Engolir (Uvas: Chardonnay e Viognier) e Com Vento (Uvas: Sauvignon Blanc e Viognier).
