Eles continuam a subir sem freio i preços de grãos tenro e um pouco de milho na Itália, gravando recorde após recorde. A informação foi comunicada pela Cai-Consorzi Agrari d'Italia, de acordo com as revelações semanais da Bolsa de Mercadorias de Bolonha que, em comparação com a semana anterior, os preços do trigo mole e do milho cresceram respectivamente 17% e 23%, rompendo para o primeira vez na história cota italiana de 400 euros por tonelada.
A guerra entre a Rússia e a Ucrânia não só fez disparar os preços do gás e do petróleo. Desde o final de fevereiro houve novo aumento acentuado no preço do trigo e do milho, dos quais a Ucrânia e a Rússia são os principais produtores e exportadores (juntos representam 29% das exportações de trigo e 19% do milho). Mas a decisão da Hungria também piorou o cenário limitar a exportação de cereais aos países da UE para assegurar a cobertura das suas necessidades internas e limitar os efeitos dos aumentos de preços. Uma decisão que pode ter efeitos devastadores sobre a indústria moageira italiana, que pode não mais garantir a produção de farinha de trigo mole nos volumes exigidos pelo mercado. A Itália, de fato, importa quase 30% de suas necessidades de trigo mole da Hungria.
Os preços do trigo mole e do milho aumentam, o preço do trigo duro permanece inalterado
O tornado com trigo mole sobe 60 euros por tonelada numa semana, parando entre 402 e 411 euros por tonelada, com picos de 435 euros para o trigo com maior teor de proteína. Enquanto o milho atinge os 405 euros a tonelada com um aumento de 75 euros face à última cotação da semana passada. Aumentos, no entanto, também para ocevada (+25% a 384 euros por tonelada de cotação) para o sorgo (+23%, de 308 para 378 euros por tonelada) e para o soja (+4,5% para 688 euros por tonelada). O preço do trigo duro mantém-se inalterado, entre 510 e 515 euros a tonelada, estável há algumas semanas.
Em comparação com os resultados da última semana antes do início da guerra (17 de fevereiro), o trigo macio sofreu um aumento de 31,4%, milho 41%, sorgo e cevada 38%, soja 9,5%.
A Itália importa 64% de trigo mole para pães e biscoitos, 44% de trigo duro necessário para massas, 47% de milho e 73% de soja, os dois últimos produtos são especialmente essenciais para a alimentação animal.
Na origem dos aumentos está também o clima e o caro combustível
O impacto do aumento dos custos de produção pesa há meses no setor alimentar - com a disparada dos preços dos fertilizantes, da energia, da logística e dos materiais de embalagem, só para citar os principais - e a preocupação com a seca que atinge todas as zonas do centro-norte mas ainda antes do verão quente de 2021. Portanto, o aumento atual ocorre após um período em que o crise climática ele já havia aumentado os preços. A estas dificuldades somou-se a complexa situação geopolítica e a instabilidade dos mercados.
Consorzi Agrari d'Italia aponta que o custo dos produtos agrícolas afeta 10% do preço do produto final ao consumidor, qualquer aumento de curto prazo em produtos derivados de trigo macio, como pão, farinha e biscoitos, seria principalmente devido à alta de energia e aos aumentos de preços de transporte, embalagem, combustível.
Em termos de estoques, com base nas projeções do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, se a União Europeia se mostrar unida, sem impulsos protecionistas nocivos de cada país, não haverá problemas no abastecimento de produtos agrícolas para a Itália até o início da próxima campanha .
