efeito Expo, mas não só. Existe uma indústria onde cada vez mais startups florescem e proliferam, muitas vezes com sucesso, e é o setor Alimentar, certamente impulsionado pela forte força motriz da Exposição Universal de Milão, que gira em torno do tema da nutrição planetária, mas que também representa o relançamento e a evolução, que poderia definir 2.0, uma das excelências mais clássicas e indiscutíveis do Made in Italyou seja, comida.
Um crescimento, o da Alimentação, testemunhado pelo interesse das instituições de crédito e incubadoras de empresas, também atestado pelas declarações do gestor de Inovação da Intesa Sanpaolo Giuseppe Capetta para o qual "A Alimentação, a par da Moda e do Luxo, é um dos sectores em que mais apostamos".
Afinal, das 530 empresas que participaram das iniciativas iniciais do grupo bancário de Turim, nada menos que 120 pertencem ao setor agroalimentar e muitas delas captaram os recursos necessários por meio de capital de risco. o projeto também Start Lab lançado pela Unicredit fala claramente nesse sentido, ao longo de um ano as propostas pertencentes à área de Alimentos passaram de 4% para 8% do total.
Falando em capital de risco, é difícil não mencionar uma realidade como Lventure Group, liderada pelo fundador da Luiss Enlabs Luís Capello e entre os mais ativos em nosso país. Segundo Capello, “as tecnologias estão revolucionando o setor alimentício e nossos hábitos de consumo de uma forma impensável há poucos anos”.
Estamos perante novas oportunidades de negócio que dão origem a novos serviços. Como explica Capello novamente, “não se trata apenas de comércio eletrônico, mas também de serviços completamente novos que estão tendo, entre outras coisas, um impacto importante no emprego. Pensemos, por exemplo, no fenômeno de restaurantes caseiros, refeições sociais ou chefs caseiros, que permitem a um apaixonado pela cozinha transformar o seu hobby num rendimento graças à visibilidade e meios oferecidos pela web".
Mas não há melhor forma de explicar o boom de um setor do que citando os números: segundo pesquisas da CB Insights, os investimentos de Venture Capital em Startup food no mercado americano teriam triplicado no último trimestre de 2014, na comparação com os três meses anteriores. .
Uma tendência que, com diferentes proporções e certamente aproveitando a longa onda da Expo, mas também, de forma mais geral, uma renovada atenção aos alimentos e à sua origem e qualidade, está ganhando cada vez mais espaço também na Itália, favorecido por O mais flexível modelo de negócio das startups e sua facilidade de entendimento entre os investidores.
Permanecendo na LEnture, a aceleradora de startups tem em seu portfólio inúmeras empresas do setor, da WineOwine à Pubster, passando por AppEatIt, RS (Risparmio Super) e Moovenda, tornando a alimentação um dos setores que mais recebe financiamento e mais resultados no mercado. processos de aceleração junto com TIC, Cleantech para o desenvolvimento de tecnologias verdes e ciências da vida.
Entre os investidores que apostam em startups agroalimentares também estão surgindo grandes nomes da indústria: Danone, Granarolo, Bolton alimentar, até Barilla e Coop. É o próprio setor agroalimentar, portanto, que vê potencial nas inovações, com o interesse cada vez mais declarado em manter uma das mais antigas excelências da Itália em sintonia com os tempos.
