A Eataly, fundada há apenas 11 anos por Oscar Farinetti, confirma forte crescimento e se prepara para desembarcar na bolsa por meio do IPO. As receitas e o ebitda estão a crescer, com o objetivo, previsto no plano de negócios, de aumentar o volume de negócios anual em 17% até 2020, conforme declarou Andrea Guerra, presidente executiva do grupo, por ocasião da apresentação das primeiras demonstrações financeiras consolidadas .
A empresa de excelência gastronómica tem alcançado grande sucesso nos últimos anos e, segundo referiu Guerra em 2017, foram alcançados 33 milhões de visitantes e servidas cerca de 30.000 refeições por dia, também graças à estreia do Fico nos arredores de Bolonha, que está contribuindo para o crescimento da receita de todo o grupo.
O Eataly é agora uma realidade global, com mais de 8600 colaboradores. Os objetivos de crescimento definidos pelo grupo são diversos e alcançáveis, como confirma o novo aumento registrado nos primeiros três meses de 2018 igual a 19,6% (às taxas de câmbio atuais) e igual a 24,7% (às taxas de câmbio constantes).
Graças ao crescimento das receitas e à contenção de custos, a Eataly voltou a lucrar (1 milhão de euros) após o profundo prejuízo de 20 milhões do ano passado devido a investimentos para apoiar o desenvolvimento e a abertura de novos negócios na Itália e no exterior.
No verão, a Eataly provavelmente anunciará um acordo com um parceiro chinês destinado a acompanhar sua expansão também nos mercados asiáticos.
