90 bilhões, este é o volume de negócios global da falsificação made in Italy, um fenômeno tão crescente que agora também tem sua própria definição: Italian Sounding, ou seja, produtos para os quais são usados nomes e imagens indevidamente evocativos do Belpaese para persuadir o consumidor a comprar produtos que não são realmente italianos.
Este é o dado que emerge da pesquisa de 2018 sobre produtos alimentícios "Italian Sounding" com foco em duas áreas, Europa e América do Norte apresentada pela Assocamerestero - a associação que reúne as 78 câmaras de comércio italianas no exterior (CCIE), assuntos empresariais privado, estrangeiro e mercado, para Unioncamere.
O estudo faz parte do Projeto “Verdadeiro sabor italiano”, promovido e financiado pelo Ministério do Desenvolvimento Econômico para a campanha de promoção de alimentos 100% Made in Italy, e criado pela Assocamerestero em colaboração com 21 câmaras de comércio italianas no exterior.
O valor da Italian Sounding, como mencionado, é estimado em 90 bilhões globalmente e nos últimos dez anos cresceu 70%, o triplo do volume de negócios das exportações italianas no setor de alimentos (32,1 bilhões de euros em 2017).
A pesquisa também se concentra nos diferentes tipos mais afetados por esse fenômeno na Europa e na América do Norte. Para as duas áreas envolvidas, a categoria mais afetada é a deconfeitaria: 42% dos produtos "imitados" são pratos prontos e congelados, conservas e condimentos; seguido de laticínios (25,1%), massas (16,1%), produtos à base de carne (13,2%) e produtos de panificação (3,6%).
Os resultados mudam se as duas áreas forem analisadas separadamente: na Europa é registrado para os produtos de confeitaria um nível de difusão acima da média geral, enquanto na área do NAFTA os laticínios sobem para o primeiro lugar.
Entre os mais de 800 produtos de sonoridade italiana mapeados, figuram o "Pizza Carbonara"Ou"mortadela siciliana" detectados na Espanha, enquanto na área do NAFTA erros de pronúncia como "Velhote” em vez de “stravecchio” ou o “suprimido” que perde um “p”, enfim, na França e na Holanda, um especial Limoncello apresenta-se como um licor de aperitivo.
Para avaliar o impacto econômico do fenômeno, foi desenvolvido um índice de custos, que mede os preços dos produtos Som italiano distanciam-se dos correspondentes de autêntico Made in Italy. Embora os valores variem consoante o país considerado e a categoria de produto, é evidente que a maior redução de custos se regista no Reino Unido (-69%), frente a frente com a Alemanha (-68,5%) seguida de resultados quase semelhantes resultados da Bélgica (-64,9%) e Holanda (-64,3%); as taxas de poupança são mais baixas na Suíça (-33,9%) e no Luxemburgo (-25%).
Em algumas áreas geográficas, foram registrados dados fora de tendência: alguns tipos de produtos podem custar até dois terços a mais que os originais. Laticínios e produtos lácteos de imitação italianos são vendidos na França e na Suíça, respectivamente, a 13,9% e 34,5% a mais do que o original. Relativo ao setor confeitaria, é o Luxemburgo que regista valores anómalos, com uma subida de preço de 18,3% face ao produto italiano; a queda mais acentuada, no entanto, ocorreu na Espanha e na Holanda.
“A análise feita pelas câmaras italianas no exterior mostra um fato interessante: em algumas realidades e para alguns produtos, a escolha da sonoridade italiana em detrimento do original italiano não está ligada a questões de custo, mas sim a dois fatores: às vezes dificuldades em encontrar produtos autênticos e o desconhecimento do consumidor estrangeiro sobre as características e a qualidade do verdadeiro Made in Italy - sublinha Gian Domenico Auricchio, presidente da Assocamerestero - Com o projeto True Italian Taste trabalhamos precisamente para garantir que a escolha do autêntico produto italiano passe pela experiência da sua excelência, envolvendo mais de 200 mil operadores alimentares e food lovers dos primeiros mercados de referência para as nossas exportações dentro e fora do continente europeu em mais de 500 iniciativas. Só com a difusão da cultura e educação para o consumo de produtos 100% italianos, e trabalhando nas alianças que o CCIE estabelece com o empresariado local, será possível travar o fenómeno do Italian Sounding e recuperar o mercado corroídas ao nosso agronegócio”.
