A pandemia, as restrições e o lockdown mudaram nossos hábitos, principalmente à mesa: 44% dos italianos viram seu peso aumentar. É o que revela uma análise nacional da Coldiretti sobre os dados do Crea - centro de pesquisas em alimentação e nutrição, divulgados por ocasião do Dia da Obesidade 2020, comemorado em 10 de outubro em todo o mundo.
Com uma amostra de cerca de 2.900 pessoas residentes na Itália (75% mulheres e 25% homens), constatou-se que apesar do aumento do consumo de alimentos saudáveis, 44,5% admitiram ter comido mais doces e 16% ingerido mais álcool. Número confirmado pela necessidade, em mais de 37% dos casos, de fazer dieta.
Tudo isto foi favorecido pelas restrições do passado mês de março que mudaram os nossos hábitos, permitindo aos italianos passar mais tempo na cozinha, deliciando-se com a preparação dos pratos e experimentando receitas que habitualmente não tínhamos tempo para fazer: desde a pizza, passando pelas massas caseiras até às sobremesas. Um aspecto que certamente levou todos nós a exceder com carboidratos e açúcares. O resultado é um aumento de 10 bilhões da despesa das famílias italianas em 2020 que se traduziu num aumento da compra de fermentos e gelados, mas sobretudo também de bebidas espirituosas (cerveja e vinho).
A tendência para comer mais, tanto pelo maior tempo passado em casa como para nos "consolarmos" num momento de grande stress, não tem sido compensada com uma actividade física adequada. Mesmo que o último bloqueio pareça uma memória distante, as novas restrições trouxeram de volta o descontentamento geral e com o Natal chegando, haverá muitas tentações e, se não forem controladas, podem afetar ainda mais a balança e o peso.
em "fome nervoso” é difícil de administrar, especialmente se estivermos confinados em casa. Buscar conforto na comida, que pode melhorar nosso humor, é uma reação comum, especialmente em situações difíceis e estressantes. No entanto, se por um lado estes alimentos têm um poderoso papel reconfortante e calmante, ao mesmo tempo são perigosos, capazes de criar um vício difícil de gerir. Portanto, é necessário saber escolher os alimentos certos, moderar as doses e adotar alguns hábitos corretos.
Além disso, de acordo com muitos estudos, pessoas com sobrepeso têm maior risco de sofrer um curso mais grave de Covid. Esse risco provavelmente está relacionado aos diversos problemas de saúde associados à obesidade, como a presença de doenças crônicas, como hipertensão, doenças cardiovasculares e diabetes tipo 2, que podem piorar ainda mais a saúde dessas pessoas.
“A pandemia de Covid – sublinha o Coldiretti – teve certamente impacto no peso de adultos e crianças pela dificuldade de exercício ao ar livre e de uma alimentação correta com o encerramento das cantinas escolares, pelo contrário o tempo passado em frente aos ecrãs e o consumo de conservas. Computadores, sofás e mesas, de fato, mantiveram até 53% dos italianos longe de motocicletas e esportes – observa Coldiretti”.
Uma situação que não poupa nem as crianças e que se agravou desde 2019. Segundo o levantamento cerca de 2 milhões 130 mil crianças e adolescentes estão acima do peso, igual a 25,2% da população entre 3 e 17 anos de acordo com o Istat. Precisamente por isso, a Coldiretti está empenhada na “Educação ao Campo Amigo”, um projeto dirigido a alunos do ensino básico e secundário de todo o território para sensibilizar as crianças para a importância de uma alimentação saudável e equilibrada e travar o consumo excessivo de alimentos lixo.
No entanto, se inicialmente nos deixamos “ir” com mais algumas tensões, ao longo do tempo, desenvolvemos também uma capacidade de resiliência e adaptação que, em alguns casos, levou a uma melhoria das escolhas alimentares, redescobrindo a importância da dieta mediterrânica. Fundamental para fortalecer nosso sistema imunológico e estar menos sujeito a possíveis doenças sazonais.
