Boas e menos boas notícias surgem dos vários jantares festivos, com destaque para o de Fim de Ano, o mais recente por ordem cronológica. Se, por um lado, nunca antes na Itália o espumante foi escolhido como desta vez (na Itália e no exterior) para brindar à meia-noite de 31 de dezembro, também é verdade - e triste - que a quantidade de comida que sobrou das mesas e, portanto, essencialmente desperdiçado, foi quantificado em meio bilhão de euros.
Detalhadamente, segundo Coldiretti, apenas 15% das famílias têm sido prudentes e declaram que não sobra nada, e apenas 2% doam as sobras para instituições de caridade. Todos os outros, pelo menos em palavras, afirmam não jogar nada no lixo, reinventando alguns pratos reciclados para os dias seguintes, mas não se diz que isso seja realmente feito, especialmente para produtos de prazo mais curto. Este número torna-nos ainda mais preocupantes considerando que os italianos gastaram 2,4 mil milhões de euros na tradicional refeição de fim de ano, 14% mais relação ao ano passado.
Por outro lado, houve o triunfo da comida italiana – e sobretudo das bebidas. De fato, o número de garrafas de espumante italiano abertas no exterior em 560 subiu para mais de 2019 milhões, com o recorde histórico de torradas made in Italy graças ao aumento de 9% em relação ao ano passado. Segundo estimativa de Coldiretti, para 2019 será atingido pela primeira vez o recorde histórico de exportações para o exterior, no valor de aproximadamente 1,6 bilhão, segundo projeções de dados do Istat. Fora das fronteiras nacionais, os consumidores mais apaixonados foram os britânicos, face ao Brexit, enquanto os vinhos preferidos foram Prosecco, Asti e Franciacorta, assim como o premiada Ferrari, que agora desafiam o prestigiado Champagne francês em pé de igualdade.
