Banana, manga e abacate: com o calor a Itália fica tropical

Antò, está quente. Assim recitou um comercial inesquecível de alguns anos atrás, que patrocinava um produto para se refrescar no verão. Entretanto, porém, devido às alterações climáticas, os verões italianos (e por todo o mundo) têm-se tornado cada vez mais quentes, alterando não só os nossos hábitos (hoje já não basta o chá gelado, precisa-se de ar condicionado nos piores dias...) mas também as próprias características do nosso território e das nossas culturas. Isso foi notado pela própria Coldiretti, que por ocasião do recente evento da aldeia camponesa de Milão lançou a primeira "Expo de frutas exóticas italianas", durante a qual apresentou dados sobreinédito feito na Itália produção de frutas tropicais de amplo consumo como a manga e a banana, mas também de outras muito menos conhecidas, como o zapote preto ou o sapoti.

“O da fruta tropical made in Italy – sublinha Coldiretti – é um fenômeno explodiu devido aos efeitos do superaquecimento, determinado pelas mudanças climáticas e destinado a mudar profundamente o comportamento do consumidor nos próximos anos, mas também as escolhas de produção das próprias fazendas. Isso é demonstrado pelo fato de termos passado de poucos hectares plantados com frutas tropicais para mais de 500 hectares, com um aumento de 60 vezes em apenas cinco anos”. A Sicília leva a maior parte deste novo fenômeno, com cultivos de abacate e manga de diferentes variedades no campo entre Messina, Etna e Acireale, mas também maracujá, zapote preto (semelhante ao caqui, do mexicano), sapoti (do qual o látex é também obtido), lichia, a pequena fruta chinesa que lembra as uvas moscatel.

“Tudo graças ao empenho de jovens agricultores que optaram por este tipo de cultivo, muitas vezes recuperando e revitalizando terrenos baldios justamente pelas mudanças climáticas, antes destinadas à produção de laranjas e limões". Boom das frutas tropicais italianas também na Calábria, onde as culturas de manga, abacate e maracujá se juntam à beringela thay (variante tailandesa da nossa beringela), macadâmia (fruta seca a meio caminho entre a amêndoa e a avelã) e até cana de açúcar, enquanto a annona, outra fruta típica dos países da América do Sul, está hoje difundida ao longo das costas a ponto de ser também utilizada para a produção de compotas.

A tendência está rapidamente se tornando um segmento de mercado cada vez mais interessante, considerando que mais de seis em cada 10 italianos (61%) eles comprariam bananas, mangas e abacates italianos se os tivessem disponíveis, em vez de estrangeiros, segundo levantamento do Coldiretti-Ix, foi divulgado para a ocasião. Além disso, 71% dos cidadãos estariam dispostos a pagar mais para ter a garantia da origem nacional das plantas tropicais. Uma escolha motivada pelo maior grau de frescura mas também pelo facto de a Itália - especifica Coldiretti - estar no topo da segurança alimentar mundial com o menor número de produtos agro-alimentares com resíduos químicos irregulares (0,8%), uma quota inferior 1,6 vezes a média da União Europeia (1,3%) e 7 vezes a dos países não pertencentes à UE (5,5%).

A novidade não é só italiana e atinge também outros países europeus, como a Espanha. No país ibérico em breve mudaremos de laranjas para mamão: o campo está a sofrer uma revolução cultural devido às temperaturas mais quentes, por isso, se a produção de amêndoas duplica nos últimos três anos em Castela, os bosques de nêspera da zona de Alicante transformam-se em culturas subtropicais como a manga e a papaia. Outros exemplos: o clima da serra de Cuenca, com invernos frios e chuvas mínimas, tornou-se muito bom para trufas selvagens, enquanto na região de Toledo estão surgindo muitas plantações de pistache, amêndoa ou oliveira, que substituíram os cereais tradicionais.

OS EXÓTICOS CULTIVADOS NA ITÁLIA