ブルネッロやボルゲリなどのまさにトスカーナの「聖なる怪物」は持ちこたえていますが、キャンティ クラシコは、この地域の企業が最初にそれを信じなかったために衰退しています。 最高のイタリア ワイン ガイドはほぼ印刷の準備ができており、Winenews ポータルは編集者から 2013 年の将来の象徴的なワインに関する最初の無分別な意見を取り上げました。 何十年もの間、特に南部でイタリアのワイン醸造学の限界に住んでいた彼らは、絶対的な卓越性のワインで救助に来ます、私たちの地域の司教を弱体化させることさえできます。
償還を求めているのは彼らだけではなく、市場でますます需要が高まっている XNUMX 種類のワイン、バブルとロゼもあり、多くの企業がこれまで以上に強い信念を持ってそれらに専念しています。 「幅広い品質があります これはますます拡大している - 「I Vini di Veronelli」のキュレーターであるWineNewsのGigi Brozzoniに説明する - 品質レベルを下げるよりも量を減らすことを好む企業と共に. したがって、消費者が危機に賭けて低価格で最高のラベルを手に入れることに賭けていた場合、高品質のワインの価格は多かれ少なかれ安定しているため、あきらめたほうがよいでしょう。
この写真には、 「キャンティ クラシコの難しさが確認された」 – ブロッツォーニ氏によると、トスカーナの人々の中で最も苦しんでいるのは、地元の企業にとって、それは決して最も重要なラベルではなく、強く焦点を当てる範囲のトップではなく、その結果、重要な定性的なピークに到達するのが難しいためです. : シンプルなため、ワイナリーは名前に重点を置いており、アペラシオンの名声にはほとんど注目していません。」
トスカーナ滞在中、 ブルネッロ・ディ・モンタルチーノでは、はるかにうまくいきます。 「2007年ヴィンテージは想像力と勇気が少し欠けていたかもしれませんが、誰もが非常に古典的で伝統的な制限内にとどまろうとしていたとしても、仕事のやり方に静けさを見つけることができます」. Nobile di Montepulciano はさらに異なる状況を経験しています.「正確なアイデンティティがまだ欠けていて、多様性がありすぎて、企業自体がしばしば不連続です.」今年最も期待を裏付ける地域の中で、ブロッツォーニは疑いの余地がありません: 一番上は巨大な領土であることが証明されている「エトナ」ですが、再発見された南部の地域がたくさんあります 自分自身を表現する独創的で自律的な方法».
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