イタリアのロゼワインはその救済に乗り出し、白ワインや赤ワインよりも恐れることなく、歴史と品質の点でイタリアワインシーンの中でそれに値する地位を征服したいと考えています。 このために イタリア北部、中部、南部の XNUMX つの最も重要な生産地区 「ピンク」ワインを共同で宣伝するためのネットワークを設立することを決定しました。 ロザアウトクトノ、イタリア自生ピンクワイン研究所、 この分野で最も代表的な原産地呼称（バルドリーノ・キアレット、ヴァルテネージ・キアレット、チェラスオーロ・ダブルッツォ、カステル・デル・モンテ・ロサート、ボンビーノ・ネロ、サリーチェ・サレンティーノ・ロサート、チロ・ロサート）を保護するためにコンソーシアムをまとめるチーム。 宣言された目的は、このタイプのワインの生産に適した最も重要な地域を、プロモーションの観点だけでなく、経済的および文化的な観点からも決定的に後押しすることです。
敷地はすべて揃っています。 最近では、イタリアのロゼワイン（今日からロゼの単位が禁止されることに注意してください。また、ロゼのよりイタリア的なものはピンクワインと呼ばれ、それだけです！）。 その品質が一般の人々の注目を集め、イタリア市場の6パーセントを獲得しました。。 少なすぎる - Rosautoctono の経営者を強調する - なぜなら、さらに拡大する余地はあるが、目的の統一が必要だからである。 ワインに精通したフランスでは、ロゼワインが長年にわたって市場の30％を占めてきた。 しかし、目標は、今日吸収されている海外でのメイド・イン・イタリーワインの消費を拡大することでもある。 年間24万ヘクトリットル。
したがって、ピンクバージョンで飲酒する文化を証明することが重要であり、最初のステップは制度的に認知されることです。 フランコ・クリストフォレッティ (キアレットとバルドリーノ保護協会会長)、アレッサンドロ・ルッツァーゴ (コンソルツィオ・ヴァルテネージ)、フランチェスコ・リアントーニオ (カステル・デル・モンテ DOC ワイン保護協会)、ヴァレンティノ・ディ・カンプリ (アブルッツォ保護協会)、ダミアーノ・レアーレ（サリーチェ・サレンティーノDOCワイン保護のためのコンソーシアム）とラファエレ・リブランディ（チロワインとメリッサワインのコンソーシアム）は、公証人の前でロザウトクトノ研究所を設立し、その所長にはクリストフォレッティが選出された。
この取り組みに対する称賛の言葉は、ミパーフト技術事務局長のルチアーノ・ニエト氏から来ており、次のように述べています。「イタリアでシステムを構築することは非常に困難であり、あなたがそれを行うと決めたとき、私たちはあなたの努力を祝福することしかできません。 したがって、生まれたばかりの研究所の実りある仕事が多大な成果をもたらすことを私は確信しています。」
「私たちはピンクワインの新しい定義を使いたかったのです。クリストフォレッティ社長はこう説明しています。それは、ガルダ・キアレット、アブルッツォ・チェラスオーロ、プーリアとカラブリアのロザートの各地域の異なるアイデンティティを要約するものであり、すべて土着ワインに基づいているからです」ブドウの木。 赤ワインと白ワインがあるのと同じように、イタリアにもロゼワインが存在することを強調したいと思います。ロゼワインは、とりわけ、今日ではフランスのロゼワインの伝統と品質の点でうらやむべきものは何もありません。 世界市場では24万ヘクトリットルのロゼワインが飲まれています。 しかし、イタリアがより重要な地位を獲得しなければならず、達成できる場所でもある。 しかし、国際的に競争するには、XNUMX 年の歴史があり、非常に高い品質レベルに達しているだけでは十分ではないことを私たちは理解していました。 がある 共通の戦略が必要です。このため、私たちは歴史的な目標を代表する研究所を設立することに決めました。その主な目的は、国境の内外で統一的かつ強化されたプロモーションを推進し、この分野に決定的な後押しを提供することだからです。」 。
コミュニケーションの取り組みから情報キャンペーン、分野の出版物やガイドとの協力から見本市やイベントへの参加、調査から研修活動、常設の天文台の設立に至るまで、さまざまな対象を絞った行動がこの意図の結合を支援します。 後者は、DOCG、DOC、IGT ワインの管理における大手企業である Valoritalia と、ワイン業界の有志連合である全国連合である Federdoc の支援のおかげで、この分野の完全かつ正確な全体像を提供する目標です。イタリアワインの宗派の保護。 したがって、ピンクワインに関するシンクタンクが発足し、新しい研究所はすでに7月10日からXNUMX日までヴェローナのヴィニタリーに到着する準備を進めている。
