ファブリカ ディ ローマの羊祭りは、人類がこれまでに行った経済活動の最も古い形態の XNUMX つを促進することを目的としたイベントであり、その最初の XNUMX 周年を祝っています。 ラツィオ州で何千年もの間行われてきた羊の繁殖は、ビテルボ奥地の人々の生活に欠かせない物資を常に提供してきました。 「羊」という言葉が、原始的な羊飼い経済における唯一の真の富と交換通貨であるラテン語のペカス「家畜」に由来する「ペクニア」、つまりお金と同じ語源を持っているのは偶然ではありません.
ラツィオ州の羊とヤギの部門はイタリアで 3.000 番目で、750 社の企業があり、合計で 770/XNUMX 頭がいます。 ビテルボは誰もが認めるリーダーです。 Tuscia には 1.500 の活発な羊牧場があり、一貫して 300 頭弱で、年間牛乳生産量は 40/43 万リットルです。
ファブリカ ディ ローマでは、XNUMX 月の最後の XNUMX 週間の週末に行われる大きな祝祭の主役は羊です。 ファブリカの歴史的中心部のふもとにある市場のメイン広場（マドレ テレサ ディ カルカッタ広場、ヴァレット地区）には、SS 祭典委員会があります。 イニシアチブの主催者であるマッテオとジュスティーノは、ファブリカ ディ ローマの自治体の文化評議員会とともに、この式を更新します。これは近年中断されたことはなく、新型コロナウイルス感染症における距離の測定と健康規制に最大限の敬意を払っています。緊急事態期間 - 複数のテーマに沿った美食の提案とライブ ミュージック エンターテイメントを組み合わせたものです。
今年のフェスティバルの目新しさは、羊のミートボールのソースとフライド リブで、羊飼いのマキシ アペタイザー、ニョッキなどの古典的な提案とともに、豊富なメニュー (アラカルトとダイナーの選択) を構成します。マトンとすべてのアマトリチャーナ、羊のラビオリ、羊のグリル、豚肉と羊のソーセージ、そして最も有名なものをご用意しています。
イベントへの入場は、事前に 48 時間以内に実行されたグリーン パスまたはスワブの提示により無料になります。 + 39 366 2356728 に電話するか、電子メールで予約することをお勧めします。 Scaren_78@yahoo.it
この時期の羊祭りもイタリア各地で開催されます。 特に興味深いのは、サルデーニャのイングルトスにあるピッツィヌリの黒い羊の祭典で、アルバス市と協力して、アーバスの黒い羊飼育者協会が主催しています。
このイベントでは、地元の羊舎、展示スタンド、ワークショップ、そしてもちろん羊から作られた製品の試食を見学したり、情報を提供したりして、この典型的なアービュレスの動物の資質を祝います。
黒い羊は、アルバス地域、より一般的にはメディオ カンピダーノに存在する主要な生物多様性の XNUMX つです。 長い間放置され、絶滅の危機に瀕していたこの種は、アーバスの羊舎での存在感を高めた地元のブリーダーの取り組みのおかげで、最近その重要性を取り戻しました. 特に興味深いのはその自然のコートです。牛乳、オリーブオイル、蜂蜜、灰汁でフェルト化された羊毛は、家に家具を提供し、宝石を装飾し、木や鉄を美しくし、当然地元製品の「美のライン」に入ります. さらに、熱、音響、空気浄化機能を備えています。
サッサリ州のプロゲーゼ地域では、もう 32 つの羊祭りで、XNUMX 年間祝われてきました。 フェスティバルは、プロアゲの羊飼いのアイデアからXNUMX年代に生まれ、地元の美食のいくつかの製品を宣伝したいと考えていました.
フェスティバルでは、サルデーニャの民謡で訪問者のディナーを盛り上げる民俗音楽グループの音楽に合わせて、食べ物とワインの屋台が設置されます。
また、トスカーナのポンテ・ア・シーニャでの羊祭りは、サンタンナの饗宴のプログラムに含まれており、カンピ・ビセンツィオのフィレンツェ自治体のサン・ピエロ・ア・ポンティでの守護聖人の饗宴と羊祭りも含まれています。
