を建てる 共同の文書n 共有パスは、歓迎的で倫理的かつ包括的なピッツェリアの原則を示しています。 この目的を達成するために、ピザおよびピザケータリング部門のすべての経営者のためのイベントであるピザ ワールド フォーラムが誕生しました。 9月11日からXNUMX日までパルマで就任 の機会に パルマ エキシビション センター内にあるパラヴェルディで開催されるワールド ピザ チャンピオンシップ。
目標は、ピッツェリアを歓迎的で倫理的かつ包括的なものにする方法について 10 のポイントに分けたマニフェストです。
Il ピザ世界フォーラム、 セミナーエリアのセッションや3日間の競技会のミーティングでは、オペレーターだけでなく競技会の来場者にも公開されます。 ホスピタリティ、倫理、インクルージョンというキーワードをその明確な共通点として掲げ、この分野と食品業界の専門家の貢献を通じて、 「リレーショナルピッツェリア宣言」は 10 のポイントに分かれており、ピッツェリアを歓迎的で倫理的かつ包括的なものにする方法についての指針が含まれています。 ピザ・ワールド・フォーラムのさまざまなイベントの中で、特に注目に値するのは、リレーショナル・ピッツェリアの価値観宣言に部分的に捧げられた「Think Global, Act Local」会議（11月10日）のプレゼンテーションと最初のイベントである。前の XNUMX 日間の反省から生まれたマニフェストと、女性のピザの世界に関するイベント、ピザ ガールズ (XNUMX 月 XNUMX 日) の署名です。 Too Good To Go は、売れ残った食品をより安価でレストランや店舗にユーザーに提供するモバイル アプリケーションのマネージャーが参加する、食品廃棄物に関する会議に事欠きません。
ピザ・ワールド・フォーラムの講演者には、スロー・イタリア社長のバルバラ・ナッピーニ氏、元農林政策大臣で元環境・土地保護大臣のアルフォンソ・ペコラーロ・スカニオ氏、上院議員のバルトロメオ・アミデイ氏、社長兼創立者のアントニオ・パーチェ氏など多数の講演者が出席した。ヴェラーチェ・ピザ・ナポレターナ協会所属。
世界 700 か国から 53 名を超えるプロの競技者がワールド ピザ チャンピオンシップに参加します。
Il 世界ピザチャンピオンシップ (www.ampionatomondialedellapizza.it)。 2024 年版には、世界中から 700 名を超えるプロの競技者が参加します (現在までに 56% がイタリアから、残りは 53 か国からの参加者です) そして何千人もの専門家がこの分野を訪れています。大会の代表国は、イタリア、フランス、スペイン、スイス、ブラジル、アメリカ合衆国、アルゼンチン、ベルギー、ポーランド、イギリス、ポルトガル、ハンガリー、ドイツ、フィンランド、マルタ、チリ、ノルウェー、メキシコ、スロベニア、アルバニア、オーストリア、カナダ、アルジェリア、エール、日本 マルティニーク パナマ、スウェーデン、オーストラリア、エジプト、ルーマニア、クロアチア、ケニア、アラブ首長国連邦、ブルガリア、コロンビア、キューバ、キプロス、デンマーク、フェロー諸島 グアテマラ、香港、ホンジュラス、インド、クウェート、モナコプリンシプル、モルドバ、オランダ、ペルー、エルサルバドル、チュニジア、トルコ、ルクセンブルク。
