マティア・アントニオ・シアンカがASPIを「卒業」した, イタリアプロソムリエ協会 来ます ベスト イタリアのソムリエ この称号は、以下を委員長とする国内外の専門家からなる審査員によって彼に授与されました。 ジュゼッペ・ヴァッカリーニ、ASPI会長Istitutoで開催されたイタリアASPI 2019最優秀ソムリエコンクールの決勝戦終了後に、欧州ソムリエ協会の会長、前回のコンクールの優勝者、各分野のジャーナリストらによって表彰されました。ミラノのカルロ・ポルタ。
マティア・アントニオ・シアンカはローマ生まれで、メルボルンに住んで働き、そこでさらに勉強し、ソムリエとしてのキャリアをスタートさせ、2017年にオーストラリアのベストソムリエの称号を獲得しました。彼は今年初めにイタリアに戻り、現在はメルボルンでソムリエを務めています。 アレクサンダー・ザ・エンシェント・テイスト コルティナ ダンペッツォの。
決勝では、レストランのソムリエであるサルヴァトーレ・カスターノを含む、イタリア、ヨーロッパ、オーストラリアの一流レストランやホテルのプロのソムリエ6名を上回りました。 アナベルさん （ロンドン）、ミケーレ・ファザーリ、ソムリエ フォーシーズンズ ホテル アット テン トリニティ スクエア （ロンドン）。
候補者たちは競い合った 古典的なテストと抜き打ちテスト によって設計され ASPI 能力と技術的な準備、迅速な決定能力、そして実行の器用さをテストします。
その機会に、 「食卓でのビールの向上に対するビール・モレッティ財団賞」、ビールに関する最も深い知識と、それを最適に提供し組み合わせる能力を示すために、 ソムリエのサルヴァトーレ・カスターノ氏へ。 29歳、ジャルディーニ・ナクソス（タオルミーナ）出身、ロンドンのアナベルズでソムリエ。
