メイド・イン・イタリーの農業食品は、ますますベル・パエーゼの経済の原動力となっています。 食品・飲料部門のイタリア企業はイタリア経済の強みとなりつつあり、この部門の 227 社が 50 万ユーロ以上の売上高を記録しており、この数字はこの部門をすべての産業部門のランキングで XNUMX 位に位置付けています。 、機械工学の直後ですが、繊維、衣料、靴、テレマティクス、化学薬品、エネルギーの前です。
過去XNUMX年間で、 売上高は 10,8% 増加しました 純営業利益率は 12,9% で、金融負債は 4,4%、従業員数は 3,6% 増加しました。 これは、CoMar Study Centre が実施したイタリアの食品および飲料会社の財務諸表の分析の第 XNUMX 版から明らかになったものです。
強みは、生産の品質と安全性、サプライチェーンの相乗効果、無形の価値、卓越性を保証する地域への配慮であり、国際的にも認められています。 しかし、世界大会でのさらなる発展とトップの座は、 伝統的な所有構造、予想を下回る輸出、自動化の不足とそれに伴う製造プロセスのコスト、高度な金融商品への不十分な依存、製品単位あたりの付加価値の低下、イタリアの響きとの対比における卓越した困難。
2番目の コマースタジオ、 イタリアの農業食品会社の総売上高は 78,5 億ユーロでした。 4,1 年の 5,5 と比較して 74,4 億 (+2016%) の増加。 7,6 年の 70,8 と比較して 2015 億 (+10,8%)。 純営業利益率は 4,3 億ユーロでした。 また、5,5 年の 228 億月から 4,1%、つまり 2016 億 12,9 万増加し、3,8 年の 2015 億月と比較して 5,4% 増加しました。 これらの値は、2015 年の 5,5% から 2017 年の 2016% まで (データは 157.039 年と同じ)、実質的に安定した純営業利益率と売上高の比率の傾向をパーセンテージとして決定しました。 ここでも、従業員数は 2015 年の 162.669 人から 2017 年末には 3,6 人に増加し (+5.630%)、162.669 年間で 2017 ユニット増加しました。 159.673 年の従業員 2016 人あたりの売上高は 157.039 ユーロで、2015 年の 2016 ユーロ、2017 年の 2,3 ユーロに比べて増加しました。 金融債務は、404,7 年から 18,9 年の間に 19,3%% 増加し、4,4 億ユーロから 18,5 億ユーロに 2015 億 10 万ユーロ増加しました。 総在庫は、XNUMX 年の XNUMX 億から XNUMX% 増加しています。 このセクターには XNUMX 社の上場企業があります。
に対する 個別企業ランキング CoMar の調査で調べた 2017 年の財務諸表を再度参照すると、売上高の上位 15 位にはイタリアの所有企業が 20 社あります (上位 1 社中 11 社)。 主要な企業もイタリアですが、外国資本に由来するものは、パルマラット (12)、ネスレ (14)、ラクタリス イタリア (16)、サンペレグリノ (XNUMX)、コカコーラ Hbc (XNUMX) です。 最高の月/回転率を持つ企業は、Branca International、Palazzo Antinori、Ferrero、Compagnia De' Frescobaldi、Sanpellegrino、Davide Campari-Milan です。 従業員あたりの離職率が最も高い企業は、Ferrero、Fileni Simar、Casillo Partecipazioni、Apo Conerpo、Cereal Docks です。
イタリア産業の他のセクターと比較して、 食品および飲料部門 それは、家族や協同組合の一般的な所有構造によって特徴付けられます。 その結果、外国の存在感が低下した（全体として、歴史的で有名なブランドが外国の手に渡ったとしても、「植民地化」について語ることはできない）。 可能性と比較して、証券取引所でのプレゼンスの低下。 総収入の XNUMX 分の XNUMX に相当する輸出予測。 さらに改善可能。 資本利益率は、恒久的にプラスではあるものの、依然として限定的です。 生産の要素として、依然として労働集約的です。
