飛ぶ 2021年のスピリッツマーケット. 食前酒、食後酒、リキュール全般、つまり、世界中の食べ物、乾杯、ハッピーアワーを中心に展開するすべてのものは、ますますメイド・イン・イタリーになっています。 驚くべきことに、ヴェローナで開催された最後のヴィニタリーで、イタリア ワインの優位性 (量、低価格、低価格) の栄光を祝う際に、世界第 XNUMX の輸出国としてフランスをはるかに上回っていることを強調した新聞はほとんどありませんでした。最初のドイツに密接に続くスピリッツとコーディアルの。
しかし、ボトルの数ではなく、価値とますます魅力的なイタリアの生活様式のイメージで、イタリアがドイツを短期的に追い越す可能性を示唆しています. イタリアの食前酒、食後酒、ビターズ、コーディアルの台頭は、 Jan Conwayによるデータ 彼は Statista に掲載しました。
リキュールとコーディアル: イタリアが XNUMX 位
La ドイツ ドイツは 2020 年もスピリッツとコーディアルの世界最大の輸出国ですが、30 年時点で 2019% 減少しています。全体として、2020 年にドイツは約 421,4 億 415,8 万米ドル相当のスピリッツとコーディアルを輸出しました。 イタリアは XNUMX 位に僅差でランクインし、輸出額は約 XNUMX 億 XNUMX 万ドルです。 そこには フランス 米国はわずか 118 億 2019 万ドルで範囲の下限にあり、アイルランドにさえ追い抜かれました。 実際には、2020 年から 14 年の間にイタリアの輸出が 2021% 減少して以来、パンデミックのためにマイナス面を持っていたのは「競争」でしたが、他の国よりもマイナスの傾向が少なく、何よりも、より速く、より多くの30 年の一貫した回復。 我々が下線を引いたように、ドイツが海外売上高の 22% 相当を失った場合、イギリスは 18,6%、フランスは XNUMX% を失った。
スピリッツ: 2021 年の回復と 2022 年の脅威
一方、Denis Pantini (Nomisma アグリフード マネージャー) と Emanuele Di Faustino (Nomisma プロジェクト マネージャー) が機会に伝えたように、2021 年の輸出は他の国よりも高い飛躍を記録し、23% の成長を記録しました。のプレゼンテーションの精霊天文台. また、2022 年に向けて、このセクターのオペレーターは何を期待しているのでしょうか? たとえば、2020年には、他の市場とは対照的に、76年と比較して2019％も増加したスピリッツとスピリッツを輸入したロシア市場を長い間見逃してしまうため、あまり楽観的ではありません.
Federvini 氏によると、オペレーターからの兆候は非常に心配です。 その理由は、割合は異なりますが、経済のすべての部門に共通するものです。輸送コストと困難、原材料とエネルギーの継続的な増加、そしてますます悪化しているロシアとウクライナの紛争の悪影響。 「健全な」活発な経済から破壊的な軍備に至るまで、今や制御不能な方法で資源を管理しています。 家計の消費性向にマイナスの影響を与えることに加えて。 国内市場については、スピリッツの販売が伸びているとのことです。フェデルヴィーニ天文台、NomismaおよびTradeLabと協力して、6,5年から2021年に2020％増加し、1,2億ユーロに達し、すべてのカテゴリーで進歩を記録しました：最高のパフォーマーは アルコール食前酒 (+17,3%)、続いて 甘利 （+ 7,1％）で、 甘いリキュール （+ 3,3％）e 留 e 精霊 （+ 3％）。
一方、商品のセクターのマイナス記号 酢 133 億 3,5 万ユーロの売上を記録しましたが、バルサミコ酢の売上高は XNUMX% 増加しました。
