コンソルツィオ ヴィーノ キャンティ号が出発します。 ベトナム そして初めて30月XNUMX日木曜日に停止します。 ホーチミン市へ キャンティラバーズアジアツアーⅡ、 ワイナリーを宣伝するためのXNUMX回目のアジアツアーでは、ベトナムの市場運営者や他国からの特別ゲストと会う予定です。
「歴史的に教育を受け、いわゆる「フランス語圏」植民地時代の伝統を持つベトナム市場は、近年ワイン取引とその消費の世界で決定的な前進を遂げています。 ベトナムは最も勢いがあり、最近成長している国の一つです。 これが、コンソーシアムがこの新しい市場への参入を選択した理由です」と社長のジョバンニ・ブシ氏はコメントしています。
通常の試飲に加えて、 テイスティング歩き回り プロのオペレーター専用のセミナーがホーチミンで提案され、ヴィンテージ、スペリオーレ、リゼルヴァからヴィン・サント・デル・キャンティ・ドックまで、キャンティ・ドックのすべての生産カテゴリーに触れる予定です。
セッションは次の担当者によって行われます。 ワインの専門家 地元のTo Viet氏も参加し、コンソーシアムの代表者らも参加してキャンティのdocg製品を初めて知り、夜の終わりにはトスカーナスタイルで生産者との食前酒ミーティングが提案されています。
ただし、3 月 5 日から XNUMX 日まで、コンソルツィオ ヴィーノ キャンティは中国に戻ります。、広州市（カントン）で、キャンティ企業にとっては今や「おなじみの」イベントであるインターワインフェアに参加するために。
「キャンティ docg とコンソーシアムは、見本市の国際化の先駆者の XNUMX つであり、 キャンティ アカデミー 中国すぐに中国に戻ります。 今年も何十ものレーベルが参加し、トスカーナのホテル教育機関 XNUMX 校の学生も参加して戻ってきました」とブシ氏は説明します。
実際、今年のスタンドには約20社の地元企業と、60以上のラベルが提供されるコンソーシアムの機関カウンターが登場しますが、目新しいのは学校交流プロジェクトの一環としてホテル機関であるダティーニとサフィとのコラボレーションです。 「報酬」では、コースの優秀な学生に、他国でのプロフェッショナルなアプローチの経験や、世界の他のホテル専門教育機関との技術文化交流を提供します。
一部の学生は教授に付き添われ、コンソーシアムのスタンド内にある小さなキッチンを管理し、訪問者のために伝統的なイタリア料理を作ります。
3月XNUMX日にもイベントが開催されます マスタークラス – 特別なクッキングショーこの中では、ダティーニ/サッフィ学生旅団が「オープンクッキング」でキャンティワインに関するセミナーに同行し、常に特別に調理されたいくつかの伝統的な料理を使用し、初めてインタラクティブで参加者が十分に味わうことができます。.
