の町 カルマニョーラ、トリノ県では、 75ª版 その名声の 全国胡椒フェア。イベント、予定 30年8月2024日からXNUMX月XNUMX日まで 入場無料で、この地域の最も特徴的な製品の 10 つを称えて、誰もが楽しめる XNUMX 日間のエンターテイメントと試食を提供することが約束されています。カルマニョーラ市が主催し、Sgp Grandi Eventi が初めてプロデュースするこのフェアは、見逃せないグルメ体験となることが約束されています。
カルマニョーラ胡椒の豊かな料理の伝統
この行事の伝統は地元の歴史に根ざしています。カルマニョーラ胡椒はペルー原産ですが、20 世紀初頭からこの地域で採用されることに成功し、農業と地元経済の真の柱となっています。伝統的かつ持続可能な方法で栽培されたこの野菜は、その特徴が際立っています。 厚い果肉、 甘い味 そして、l 'ビタミンC含有量が高い、時間の経過とともにその名声を保証する品質。
で利用可能 多様 クアドラート、コルノ・ディ・ブエとして知られるルンゴ、トロットーラ、クアドラート・エロンガータ、トマティコットなど、カルマニョーラ・ペッパーは幅広い料理に適しています。 準備、伝統的なピエモンテ料理から最も革新的な料理まで。この野菜の栽培は厳格な品質基準に従っており、環境と古代の農業慣行を尊重した製品が保証されています。
カルマニョーラ胡椒の優秀さは、デルなどの重要な品質マークで認められています。 カルマニョーラペッパーコンソーシアム そして次のように認識される 伝統的な農産物 農林食糧政策省による。これらの賞は、真の料理の卓越性を表す製品の信頼性と品質を証明します。
カルマニョーラ国立ペッパーフェアは、この地域の農業と文化のルーツに浸るユニークな機会も提供します。コショウの品種の展示に加えて、訪問者はショークッキング、ガイド付きテイスティング、食べ物とワインのツアーに参加することができます。最も多様な好みに合わせた音楽セレクションを提供するイル フォロ フェスティバルなど、あらゆる年齢層を対象としたショーやエンターテイメントが不足することはありません。
