博覧会効果だけではありません。 ますます増えている業界があります。 スタートアップが繁栄する そして増殖し、しばしば成功します。それは確かにミラノで開催された万国博覧会の強力な原動力によって推進されている食品部門であり、惑星の栄養のテーマを中心に展開していますが、2.0を定義する可能性のある再起動と進化も表しています.の最も古典的で議論の余地のない卓越性の XNUMX つ イタリア製すなわち食べ物。
金融機関やビジネスインキュベーターの関心によって目撃された食品の成長は、イノベーションマネージャーの宣言によっても証明されています。 インテーサ サンパオロ ジュゼッペ カペッタ 「食品は、ファッションやラグジュアリーとともに、私たちが最も力を入れている分野の XNUMX つです」。
結局のところ、トリノ銀行グループのスタートアップ イニシアチブに参加した 530 の企業のうち、120 は農業食品セクターに属しており、その多くはベンチャー キャピタルを通じて必要な資金を調達しています。 プロジェクトも Unicreditが立ち上げたStart Lab はこの方向性を明確に示しており、この 4 年間で食品分野に属する提案は全体の 8% から XNUMX% になりました。
ベンチャーキャピタルといえば、 Lベンチャーグループ、 Luiss Enlabs の創設者が率いる ルイス・カペッロ そして私たちの国で最も活発です。 カペッロ氏によると、「テクノロジーは、ほんの数年前には考えられなかった方法で、食品部門と私たちの消費習慣に革命をもたらしています」.
私たちは、新しいサービスを生み出す新しいビジネスチャンスに直面しています。 カペッロが再び説明するように、「それは電子商取引だけでなく、とりわけ雇用に重要な影響を与えているまったく新しいサービスについてもです。 という現象を例に考えてみましょう。 ホームレストラン、社交的な食事、ホームシェフの、料理に情熱を持っている人は、Web が提供する可視性と手段のおかげで、趣味を収入に変えることができます。」
しかし、数字を引用するよりも、セクターのブームを説明する良い方法はありません。月。
さまざまな割合で、確かに博覧会の長い波を利用しているだけでなく、より一般的には、食品とその起源と品質に対する新たな注目がイタリアでもますます定着しており、最も柔軟な人々に支持されています。スタートアップのビジネスモデルと投資家の分かりやすさ。
LVenture に残り、このスタートアップ アクセラレータは、AppEatIt、RS (Risparmio Super)、Moovenda を介して、WineOwine から Pubster まで、このセクターの多数の企業をポートフォリオに持ち、食品を最も多くの資金を受け取り、最も多くの結果をもたらすセクターの XNUMX つにしています。グリーンテクノロジーとライフサイエンスの開発のためのICT、クリーンテックとともに加速するプロセス。
農業食品の新興企業に賭ける投資家の中にも現れています 業界の大物：ダノン、グラナロロ、ボルトン、バリラ、コープまで。 したがって、イタリアで最も古い卓越性の XNUMX つを時代に合わせて維持することへの関心がますます表明されているため、イノベーションに可能性を見出すのは農業食品部門そのものです。
