国際ストリート フード フェスティバルはローマから始まり、XNUMX 月から XNUMX 月までイタリア全土を巡回します. この試行錯誤されたイベントは、毎年イタリアの主要な広場に屋台の食べ物をもたらします, イタリアとニューヨークなどの海外で長い伝統がありますホットドッグ カート、イスタンブールのケバブ キオスク、パリの大通りのクレープ屋など、すべてストリート フードの象徴的な場所です。
イタリアでは、ナポリのウォレット ピザからエミリア ロマーニャのピアディーナまで、ストリート フードが広く地域に浸透しています。ヴァッレ ダオスタのアルナド ラードを使ったポレンタ、リグーリアのレッコ フォカッチャ、ジェノバのフェラーラのピンゾーネも忘れずに。ファリナータまたはパニッサ、エミリア・ロマーニャでは、ピアディーナまたは揚げ餃子は、サラミとチーズを詰める準備ができており、前菜、スナック、またはメインコースとして、ランブルスコの良いグラスを添えて、膨らんで金色の乾燥した内部が空になっています.
トリノの起業家アルフレド・オロフィーノが考案したこのフェスティバルは、一般的に家庭では食べられない食べ物を野外で広場に持ち込み、さまざまな国籍の味を楽しむという考えから生まれました。イタリア全土に、美味しいお酒、おもてなし、文化の融合を無視することなく、品質に重点を置いた食品のみを使用して作られた新しいレストラン、移動式レストランを作りました。
主役は、イタリアの屋台の食べ物 (水、小麦粉、油、トマト) に命を吹き込んだ原材料であり、それらを忘れられないものにするために、30 回のアポイントメントで、XNUMX 人以上のシェフが出張先で専門的な準備を行います。 このイベントには、国際的な概要を示すことを目的として、テキサス、ヒスパニック、インド、ギリシャ、アルゼンチン、メキシコ、ドイツ、バルカン、セルビア、オーストラリア、トルコの料理の国際的な提案が伴います。
そのため、20 月 80 日にローマから出発し、トスキュラン地区のサンタ マリア アウジリアトリチェ広場で XNUMX 日間のストリート フードを満喫し、その後、フィレンツェ、ミラノ、ナポリ、レッチェ、クーネオ、アレッサンドリア、アンコーナ、ノヴァーラ、アレッツォ、ウディネ、リエーティ。
各ステージには、頑固かつ誇らしげに屋台の食べ物を擁護するシェフが登場します。 イタリアを巡回し、品質の名の下に極度のプロフェッショナリズムで作られた新しい美食料理を提供する移動式レストラン。
シェフは、元の研究室の壁の中にいるかのように、こね、揚げ、煮、焼き、ローストすることで、おいしい料理への情熱と結果の品質を変えません。 イタリアや世界の地ビール醸造所のクラフト ビール専門のスタンドもあり、ライブ イベントやショーも毎晩予定されています。
