アソカメレステロ – 78のイタリア海外商工会議所（CCIE）、民間、海外および市場の起業家団体、およびUnioncamereを含む協会 – には積極的に参加しています。 世界のイタリア料理第二週目、 MIPAAF、MISE、MIUR、MIBACT、地域、ICE Agency、ENIT、大学、商工会議所システム、業界団体、料理学校、認定イタリア料理レストランのネットワーク、およびイタリア料理店の運営者との緊密な連携のもと、外務省が主催。食品とワイン、そしてデザインの分野。
待望の任命の主役は、「高品質の料理とワイン」の組み合わせを強化するために、すでに120カ国以上で開催されている30以上のイベントに従事している海外イタリア商工会議所である。
このプログラムは、「」によって想定されるアクションとも統合されています。イタリアサウンディング現象に関連したイタリア製品の強化のための戦略的プロモーションキャンペーン」、によって推進および資金提供されています。 経済開発省 とのコラボレーションにより作成されました アイスエージェンシー 本物のイタリアの農産食品が関与している地域での流通と商業的存在感を高めることを目的としています。 ベネルクス、フランス、ドイツ、スペイン、スイス、英国、米国、カナダ、メキシコの 21 のイタリア商工会議所。
68 ものイタリア製品が世界で最も売れている農業食品の表彰台に上り、食品 (292) および Doc/Docg/ Igt in Wine (523)。 それにもかかわらず、いわゆるイタリアンサウンディングの売上高は約60億ユーロに達しており、主に北中米（24億）、ヨーロッパ、アフリカ（21億）の地理的地域に集中しています。
新しい「世界イタリア料理週間」の道筋は、CCIE 内を曲がりくねって進み、複数の段階を経て、イタリア料理の価値を高めます。 関与するイタリアの中小企業のビジネスに常に時間厳守の注意を払いながら、優れた自家製の生産を提供します。 ケータリングの専門家、シェフ、輸入業者、流通業者、影響力のある人、イタリア食品の起業家精神に関わる関係者、職人技と料理の革新の価値観の証人や守護者が参加します。
のために モンレアル、トロント、バンクーバー、シカゴ、ヒューストン、ロサンゼルス、マイアミの CCIE e ニューヨーク 主役は「ピザ」で、卓越したイタリア料理の象徴である料理の夕べ、デモンストレーション、ガイド付きテイスティングが行われます。 ショークッキングに特化したシェフと専門家が、本物のイタリアのピザを調理する秘密をすべて明らかにします。 70ピッツェリアより 「」を開催するエリアに存在するイタリアンピザナイト”。 料理に関する取り組みの目的は、本物の 100% イタリア製ピザの品質と卓越性について、フードブロガー、ジャーナリスト、食品および観光産業の運営者の意識を高めることです。
'のヨーロッパ地域、第一線の認定レストランを巻き込んだ、世界のイタリア料理第XNUMX週の豊かな日々を活気づける、奥深い取り組みの数々。 “イタリアのおもてなし” 厳選されたインフルエンサーとのトレーニングの夜と、イタリアのサウンディングに対抗するための新しいプロジェクトのプレゼンテーションに特化した打ち上げディナーが含まれます。 ドイツ、イギリス、フランス、スイス、スペイン、ベネルクス三国.
Unioncamere が推進する「イタリアン ホスピタリティ」認証は、世界中のレストランが提案する高品質のイタリアン ケータリングを区別することを目的としています。 557を超えて 認定レストラン ヨーロッパで 世界中で認められている 2.200 以上のうち、フランスが XNUMX 位 (レストラン116)、続いて ドイツ (a シェア94）そして、 イギリス （付 90ユニット）。 都市を参照すると、質の高いイタリア料理レストランが表彰台に上がっています。 ロンドン 続いて モナコ e バルセロナ.
