最近の食品価格の高騰は食品加工業界にとって良いニュースではありません。 しかし、これらは干ばつに関連した供給問題であり、気象条件は主要生産国のどこでも同じではありません。 米国（最近の干ばつは半世紀で最悪であることが判明）ではトウモロコシと大豆の作物が危うくなっているが、ブラジルでは作物が好況に向かいつつある。 国際穀物評議会が伝えたところによると、ブラジルは初めてトウモロコシを北米に輸出し、南米の大国は米国を追い越して世界最大の大豆生産国となった。
需要圧力に対する供給の反応により、食料価格の上昇は止まるはずだ。 より長い期間にわたって、実質価格を見ると (つまり、一般的な価格水準の上昇を考慮に入れて)、食料品の相場は、他の原材料と同様、XNUMX 年代や XNUMX 年代と比べて上昇していません。
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