30月2日から23月2025日まで、リド・ディ・ファーノでは、料理ショー、ガイド付き試食、ボートツアー、子供向けのワークショップ、科学普及の瞬間、環境保護活動、トークショー、美術展、コンサート、ショーなど、2025のイベントでイタリアの魚のスープ料理を祝います。今年でXNUMX回目を迎えるブロデッティと魚のスープの全国フェスティバルは、単なる食の祭典ではなく、水中世界、持続可能性のブルーレコード、地中海ダイエット、伝統的な名物料理、キッチンのイノベーションなどに関連した無数の取り組みを伴う、文化的なステージおよびショーのステージとしての地位を確立しています。イタリアの船乗りの世界とこの地域の代表的な製品とのコラボレーションによる新しいスペース、Villaggio del Gusto がオープンします。XNUMX 年のゲストはリグリアの Ciuppin です。 BrodettoBoat は調理室を再開し、星空の下で食前酒とディナーを提供します。ブロデットにより、全国ブロデッティ・魚のスープコンテストで切望されたトロフィーが戻ってきました。プロのシェフ、フリーランサー、個人シェフは、XNUMX 年イタリア ブロデッティと魚のスープ チャンピオンの称号を目指し、厨房機器部門の最優秀賞を獲得することができます。シェフを評価するのは、イタリア・ア・ターヴォラのディレクター（社長）のアルベルト・ルピーニ氏、QNイティネラーリの責任者のディエゴ・カサーリ氏、ガンベロ・ロッソの顔として知られるイグレス・コレッリ氏、そしてシェフ、テレビ司会者、作家であり、非常に人気のあるイタリアのレシピサイト、ジャッロ・ザッフェラーノの創設者でもあるソニア・ペロナチ氏です。
30月2日からXNUMX月XNUMX日まで、リド・ディ・ファーノでブロデッティと魚のスープの全国フェスティバルが開催されます。
フェスティバルの美食の中心地であるパラブロデットでは、ミラノの「シネ」レストランでミシュランの星を獲得したナポリのシェフ、ロベルト・ディ・ピントによる料理にスポットライトが当てられます。 2.0万人のフォロワーを持つモニカ・パンナッチも料理をしています。このフェスティバルでは、障害を持つ若者の就職支援に取り組む XNUMX つの社会協同組合を主催し、料理ショーで地域の優れた XNUMX つの例を祝います。 Giò協同組合は「OpenHouse」と協力し、Contatto協同組合は社会的包摂プロジェクト Ristorante Pizzeria「Angelo XNUMX」と協力します。パラブロデットのコーディネートは、アントニオ・ベディーニ氏が率いるイタリア料理シェフ協会が担当しています。昨年の成功に続き、以下のイベントが戻ってきました。食卓にブロデットの海をお届けする「Spazio Bro - La cucina dei pescatori（漁師料理）」、会合やガイド付きテイスティングを通じて地域の最高のワインを称える「Brodetto&Wine」、そして、農業・食料主権・森林省が推進するプロジェクトのおかげで発見と楽しみの関係が築かれた「Brodetto&Kids」は、新世代に生物多様性と正しく健康的な栄養の重要性についての意識を高めることを目指しています。
料理ショー、ガイド付き試食、ボートツアー、トークショーなど 50 件のイベント。
IRBIM CNRの海洋資源・バイオテクノロジー研究所、ナポリ大学フェデリコ23世、そして今年から始まるUNIMAR（海洋大学）との協力により、厳密な科学的アプローチによる海、その資源、海洋生物多様性に関する一連の成功した会議「In Depth」と題された海に関する講演に広いスペースが割かれます。また、イタリアの主要環境団体と協力して、人間が海洋界に与える影響を日常の小さな行為でも理解し、防止し、対処するために、環境を保護するための活動も数多く行われます。第 XNUMX 回 BrodettoFest は、Confesercenti Pesaro と Urbino が、ファーノ市、マルケ州、Let's Marche、商工会議所、農業・食料主権・林業省と協力して企画します。情報: brodettofest.it | FbとIGのブロデットフェスト
