コーヒーはいくらですか？ カウンターでエスプレッソをすするのは、イタリア人にとって最も根深い習慣の一つだが、近年では、そのひとときを楽しむための費用が明らかに高くなってきた。 現在、コーヒー1杯の平均価格は1,29ユーロです。2021年より25セント高い。5年間で価格上昇は 24,2%ほぼ4分の1増加しており、都市によって非常に顕著な差が見られる。
写真家によるコーヒーの高価格に関する研究 消費に関する研修研究センター（CRC）一緒に作成しました 絶対ユーザー Mimitの公式データに基づき、2026年の価格動向に特化しています。
ボルツァーノからメッシーナまでの特急列車の料金は変わります。
イタリアで最も高価なコーヒーを見つけるには、 ボルツァーノ平均価格が 1,51電子uカップ1杯少し遅れているのはペスカーラで、1,49ユーロです。全体的に見て、 11の州が 1,40ユーロに達した、またはそれを超えた、フェラーラ、ベッルーノ、ラヴェンナ、トリエステ、パルマ、トレント、パドヴァ、トレヴィーゾ、ウーディネなど。スケールのもう一方の端には、 メッシーナエスプレッソの平均価格は 1,06ユーロそれに続くのはカタンツァーロで1,08ユーロ。アオスタ、シラクーサ、ヴァレーゼ、ローマ、ピストイアは、平均価格が1,20ユーロを下回る少数の県である。
しかし、2021年との比較では、今日最も物価の高い都市は必ずしも物価上昇率が最も高い都市ではないことがわかります。実際、上昇率の主たる所は ペスカーラは5年間で49％増加した。パルマが41％、バーリが39,5％、そしてエスプレッソ発祥の地として知られるナポリが37,8％と、価格上昇率は大きく伸びた。アオスタの価格上昇率は6,7％と比較的控えめだった一方、カリアリ、ビエッラ、レッジョ・エミリアではそれぞれ約15％の上昇を記録した。
コーヒー：豆の価格は下がったが、一杯の値段は上がり続けている
最も興味深いデータは国際市場から得られます。CRCによると、バーの価格の新たな上昇は、 実際、それは主に原材料費によって説明されるものではないこれは、2025年に達成されたピークと比較すると減少している。
ロブスタ種は昨年1トンあたり約5.600ドルに達したが、現在は約3.900ドルで取引されている。アラビカ種も1ポンドあたり3,20ドル近くまで下落しており、2025年には4ドルを超える価格になると予想されている。したがって、最終価格に影響を与える他の要因が、コーヒーショップのコストに影響を与える主な要因であると思われる。「バーで見られる値上げは、コーヒーショップのエネルギーと管理コストの上昇など、他の要因によるものであり、それが最終価格として消費者に転嫁されている」とCRCの科学委員会の委員長は説明する。 フリオ・トルッツィ.
しかし、将来については依然として不確実な要素が残っている。 不確実性 供給面においても、コロンビア産コーヒーの輸出は、同国を襲ったマグニチュード7.4の地震の影響で深刻な物流混乱に直面しており、これがサプライチェーンに新たな緊張をもたらす可能性がある。
イタリア人がコーヒー豆を再発見
価格が変化すると、習慣も変化します。2026年には、 イタリアにおけるコーヒー豆の売上は33％増加した。カプセルやポッドよりもこれを好む消費者の割合が増加している。
Assoutentiの社長によると、 ガブリエル・メルソ「業界分析によると、イタリア人のコーヒー習慣は変化している」とのことだ。豆価格の高騰と、カウンターでの価格上昇が相まって、イタリアで最も根付いた習慣の一つが徐々に脅かされる可能性がある。メルソ氏は、この傾向は「今日、何百万人もの市民にとって欠かせない儀式となっている、バーでのエスプレッソの優位性を、間もなく揺るがす可能性がある」と指摘する。つまり、儀式は存続している。しかし、一杯の平均価格が1,30ユーロに近づくにつれ、日常のコーヒーでさえ、ますます塩辛い後味を感じるようになっている。
