昨年、地元生産の新記録が達成され、数か月前の 2015 月には、パリに本拠を置くブドウとワインの国際組織である OIV が XNUMX 年の生産に関する最初のデータを公開しました。 世界で最初の生産国 約 49 万 hl で、前年に比べて約 10% 増加しています。
国内消費の減少が続く今日、 イタリア人の XNUMX 人に XNUMX 人はワインを飲まない 全体として、私たちは 20 万 hl 強、つまり 30 人あたり年間 XNUMX リットル未満しか消費していないため、輸出はイタリアの生産者のボトルを販売するための必須の道になります。 したがって、私たちは海外市場にますます注意を払う必要があり、その中で最も重要なのは米国であることが確認されています。 一般的に、ここで状況が少し変わります。
2015 年にもかかわらず、 ロシア市場の急激な縮小は、輸出額が歴史上最大の 5,4 億ユーロに達し、記録的な年として多くの人に祝われました。 しかし、輸出の平均値を見ると、これは成長しているにもかかわらず、2,67 リットルあたり約 5,84 ユーロであり、フランス ワインの平均価格である XNUMX ユーロの半分以下であることがわかります。 そこには 一番の違いはスパークリングワイン、平均してスパークリングワインの約5倍を超えるシャンパーニュですが、スティルワインでも30％以上の差があります. 富を生み出す能力を高め、生産者が正当に誇りに思っている質的な卓越性で認められるためには、市場で認められた価値と価格に基づいて行動しなければなりません。
このようなギャップが存在する理由と、それを埋める方法を見てみましょう。 の 最初の場所、平均して、イタリアの企業は規模が小さく、非常に小さいと言ったほうがよいため、外国市場の多くの商業事業者が生産を強化するためにエネルギーを投資することに関心がありません。適度な経済的利益よりも需要。
In 二位、イタリアでは原産地の文化が優勢であり、製品の原産地が選択の主な基準であり、したがってコミュニケーションの主要な基準であるという広範な論理に従っていますが、海外ではブドウ品種の選択が優勢であり、しばしば単一品種のワインをブレンドすることを好みますいずれにせよ、理解しやすく識別しやすい製品です。
In 第三位、購入は主に棚で行われるため、簡単に認識でき、理解しやすく、記憶に残るボトル、ラベル、名前を持つことが特に重要になります。 この分野も改善の余地が非常に大きく、地元のワインには覚えておくべき要素が平均して XNUMX つあります。それは、製品の名前、生産者の名前、製品を構成するブレンドです。イタリアには、XNUMX つの異なる分類 (Doc、Docg、Igt、テーブル ワイン) があり、経験の浅い消費者には理解しにくいものです。
より市場志向のアプローチが、市場に伝えられる価値に触発された別のカテゴリーを生み出すことになったのは偶然ではありません。 スーパートスカーナ、海外で最も有名で最も高く評価されているイタリアワインのほとんどが属しており、そのワインはIGTでなければなりません。
