शराब इतिहास से शादी करती है: विला गिउलिया के एट्रस्कैन संग्रहालय में पोप की, पैलेटाइन हिल पर और पोम्पेई में रोमनों की

इसका जन्म Giovanni Maria Ciocchi del Monte के देश निवास के रूप में हुआ था, जिसे d नाम के साथ पापल सिंहासन ग्रहण किया गया था।मैं जूलियस III (1550-55)। उन्होंने इसे 1551 और 1553 के बीच तिबर के दूसरी तरफ विश्राम के सुखद क्षण के रूप में बनवाया था। क्रोनिकल्स हमें बताते हैं कि पोंटिफ नाव से वहां पहुंचे और सप्ताह में एक दिन खुशी-खुशी वहां रहे। और पोप के नाम से, विला को विला गिउलिया कहा जाता था, जो अब की सीट है "विला गिउलिया का राष्ट्रीय संग्रहालय", रोम में सबसे महत्वपूर्ण में से एक, "अपोलो ऑफ वेई", "पति-पत्नी के सरकोफैगस" जैसी उत्कृष्ट कृतियों से भरा हुआ है और प्राचीन सुनार की कला के प्रसिद्ध "कैस्टेलानी संग्रह" से कई खोजें हैं।

विला मूल रूप से अपने वर्तमान आकार से बहुत बड़ा था और बहुत ही शानदार भी था माइकल एंजेलो इल विग्नोला और अम्मानती इस बिंदु पर कि पोप की मृत्यु के बाद भी इसे पास के "पोर्टा फ्लेमिनिया" के माध्यम से रोम में प्रवेश करने की प्रतीक्षा कर रहे संप्रभु और महान व्यक्तित्वों के स्वागत के रूप में इस्तेमाल किया गया था: दूसरों के बीच, 1565 में स्वीडन की रानी क्रिस्टीना।

परिष्कृत Nymphaeum की पानी की विशेषताओं और सजावटी पौधों के एक समृद्ध बगीचे द्वारा बनाए गए शांत कोनों के बीच, जिसमें पोप ने अपने मेहमानों का मनोरंजन किया, वहाँ एक दाख की बारी भी थी जहाँ से अच्छी शराब प्राप्त करने के लिए पूरी शांति से घूंट पी सकते थे।

यह निश्चित है कि शराब और बेलों पर विशेष ध्यान एक समृद्ध सजावट से मिलता है, जो विला के भित्तिचित्र हेमसाइकिल की पूरी तिजोरी को अंगूर की शाखाओं और दाखलताओं के साथ मंगल, बुध, शुक्र और अपोलो सहित पौराणिक पात्रों के साथ मिश्रित करता है। .

पोप के दाख की बारी और शराब के सुख के बीच की तुलना, जिसमें इट्रस्केन आइकनोग्राफी समृद्ध है - जिसके संग्रहालय के पुरातात्विक संग्रह पर्याप्त प्रमाण हैं - एक की शानदार अवधारणा में अनायास आया उपदेशात्मक दाख की बारी जो विला गिउलिया के पीछे के बगीचों में बनाई गई थीविटोरिया लेसे द्वारा समन्वित संग्रहालय की शैक्षिक सेवाओं द्वारा। यह पीसीटीओ परियोजना (पाथ्स फॉर ट्रांसवर्सल स्किल्स एंड ओरिएंटेशन) है, और इसमें ग्यूसेप गैरीबाल्डी कृषि तकनीकी संस्थान के छात्र शामिल थे।

सांगियोवेसे और मालवेसिया: विला गिउलिया में इट्रस्केन्स की दुनिया को फिर से बनाने के लिए उपदेशात्मक दाख की बारी

यह विचार छात्रों को एट्रस्कैन दुनिया में अंगूर की खेती के अभ्यास और शराब के उपयोग के ज्ञान के लिए मार्गदर्शन करना था। प्रबोधक दाख की बारी - दो दाखलताओं की प्राचीन उत्पत्ति के कारण संगियोवेसे और मालवसिया डेल लाजियो के साथ खेती की जाती है - शराब और भोज के विषयों पर केंद्रित संग्रह के निर्देशित पर्यटन का आधार भी होगा।

दो किस्मों की कटिंग का विकल्प: सांगियोविसे और मालवासिया डेल लाजियो बनाया गया था क्योंकि - वैलेंटिनो निज़ो, विला गिउलिया के राष्ट्रीय एट्रस्कैन संग्रहालय के निदेशक बताते हैं - "वे स्रोतों द्वारा प्रलेखित सबसे पुरानी फसलें प्रतीत होती हैं, और ऐसा लगता है कि उनमें, विशेष रूप से सांगियोवेज़, प्राचीन लताओं की विशेषताएं हैं", परियोजना है वास्तव में प्रायोगिक पुरातत्व के रूप में संदर्भ अनुसंधान और अतीत के अध्ययन का हिस्सा है।

अब तक किए गए कार्यों का पहला फल देखने के लिए अगले वर्ष की शरद ऋतु की प्रतीक्षा करनी होगी। कार्यक्रम का अनुसरण करने वाले प्रोफेसर फ्रांसेस्को नारदी ने भविष्यवाणी की है कि कटाई, शरद ऋतु 2023 में हो सकती है एक के लिए 70/80 बोतलों का उत्पादन महान प्रतीकात्मक मूल्य का। लेकिन परियोजना और भी अधिक महत्वाकांक्षी है और थीम्ड सांस्कृतिक कार्यक्रमों के लिए प्रदान करती है, जिसके भीतर विला गिउलिया के एट्रस्कैन वाइन के निर्देशित स्वाद समुदाय के लिए खुले संग्रहालय के विचार के अनुसार कल्पनीय हैं।

पोप और इट्रस्केन्स की शराब से लेकर रोमनों की शराब तक। कुछ समय पहले रोम में एक और दिलचस्प पहल शुरू की गई थी।  कोलोसियम पुरातात्विक पार्क के क्षेत्र में, फ्लेवियन एम्फीथिएटर से कुछ ही दूरी पर, एक छोटा सा 500 वर्ग मीटर का दाख की बारी, "विग्ना बारबेरिनी" iरोमन परिवार को श्रद्धांजलि, जो XNUMX वीं शताब्दी में वर्तमान पुरातात्विक पार्क के एक विशाल क्षेत्र का मालिक था, जिसमें दाख की बारियां, जैतून के पेड़ों और एक वनस्पति उद्यान की खेती की जाती थी। रोमन काल से प्राचीन प्रथा जो व्यक्तिगत उद्यान होने के विचार से प्यार करती थी। साम्राज्य के अंत के साथ यह पूरा क्षेत्र, कोलोसियम के साथ खंडहर हो गया और गरीबों और हाशिए पर शरण के रूप में इस्तेमाल किया गया, एक बड़ा खेती वाला क्षेत्र बन गया (सर्कस मैक्सिमस का पूरा क्षेत्र वनस्पति उद्यानों द्वारा विभाजित किया गया था), और यहां तक ​​कि बड़े परिवारों के रईसों ने भी अपने निजी उद्यान स्थापित किए।

प्लिनी द्वारा उल्लिखित पेंटास्टिका अंगूर कोलोसियम के पार्क में बेलोन में फिर से रहता है

तीन साल पहले कोलोसियम पुरातत्व पार्क ने ठीक होने का फैसला किया और सिनसिनाटो डि कोरी वाइनरी के सहयोग से जिसने पैलेटिन हिल पर दाख की बारी लगाई। ऐसे में करने का निर्णय लिया गया बेलोन किस्म के पौधे की जड़ वाली कटिंग।

"बेलोन रूट वाली लताओं को लगाने का निर्णय - गैब्रिएला स्ट्रानो, पार्क के लैंडस्केप आर्किटेक्ट को समझाया गया, जिन्होंने निर्देशक अल्फोन्सिना रूसो के साथ मिलकर परियोजना की कल्पना की और पूरा किया - जो हमें सौंप दिया गया है उसे लेता है प्लिनी द एल्डर ने अपने नेचुरेलिस हिस्टोरिया में जहां वह "पैंटास्टिका" अंगूर के बारे में बात करता है, लाजियो क्षेत्र की एक प्राचीन देशी लता जिससे बेलोन, जिसे कैचिओन वाइन के नाम से भी जाना जाता है, प्राप्त होता है"।

"यह मुख्य रूप से एक" नैतिक "संचालन है - अल्फोंसिना रूसो को रेखांकित करता है - जिसका उद्देश्य संस्कृति के प्रति एक नागरिक भावना विकसित करना है और साथ ही, उपदेशात्मक है क्योंकि यह कार्यशालाओं, निर्देशित पर्यटन, चखने को जन्म देगा"।

विला देई मिस्टरी की शराब में पीडिरोसो और सिआस्किनोसो का पुनरुद्धार

जहां इसके बजाय ऐतिहासिक अंगूरों की फसल अब शराब और पुरातत्व प्रेमियों के लिए एक आवश्यक नियुक्ति है पोम्पेई में. यहां सालों से इसका उत्पादन होता रहा है रिफाइंड वाइन "विला देई मिस्टरी", पीडिरोसो और स्किसिनोसो के ऐतिहासिक मिश्रण का फल, 2011 की विंटेज से शुरू होने वाली दो प्राचीन ऑटोचथोनस लताएँ, जिनमें जोड़ा गया था, महत्वपूर्ण एक एग्लियानिको का योगदान, मास्ट्रोबेरार्डिनो वाइनरी के साथ एक समझौते के माध्यम से उत्पादित कैम्पानिया का एक बेल प्रतीक है जो वर्षों से अंगूर के बागों के प्रारंभिक अनुसंधान, रोपण और खेती में शामिल है।

अंगूर की खेती और पोम्पियन वाइन का उत्पादन 90 के दशक में शुरू हुई पोम्पियन अंगूर की खेती की प्रणालियों और प्राचीन तकनीकों का अध्ययन करने के लिए एक वैज्ञानिक परियोजना का हिस्सा है, पुरातत्व के एप्लाइड रिसर्च लेबोरेटरी द्वारा आयोजित पुरातत्व पर लागू वनस्पति विज्ञान के अध्ययन के हिस्से के रूप में पोम्पेई का पार्क, जिसके बाद मास्ट्रोबेरार्डिनो वाइनरी के साथ समझौता किया गया था, जो आज भी "विला देई मिस्टरी" वाइन का उत्पादन करके अंगूर के बागों की देखभाल करता है।

परियोजना का विचार, 1994 में पैदा हुआ, शुरू में उत्खनन के एक सीमित क्षेत्र से संबंधित था, फिर विस्तार करने के लिए और अब 15 दाख की बारी वाले क्षेत्रों को शामिल किया गया है जो प्राचीन पोम्पेई के क्षेत्र I और II में स्थित हैं (फोरो बोआरियो सहित, ट्राइक्लिनियम गर्मियों का घर, डोमस लगभग डेढ़ हेक्टेयर के कुल विस्तार और लगभग 40 क्विंटल प्रति हेक्टेयर की संभावित उपज के लिए डेला नेव यूरोपा, कैपोना डेल ग्लैडिएटोर, कैपोना डि यूसिनो, ओर्टो देई फुगियास्ची, आदि)।

पल्लाग्रेलो, वह शराब जिसे बोरबॉन के फर्डिनेंड चतुर्थ ने पसंद किया, कैसर्टा के महल में पुनर्जन्म हुआ

अंत में, इतिहास से भरे एक और दाख की बारी का उल्लेख किया जाना चाहिए, इस मामले में आपको कैसर्टा के महल में जाना होगा। यहाँ, वास्तव में, एक सदी से अधिक समय के बाद कैसर्टा के रॉयल पैलेस में प्राचीन बोरबॉन दाख की बारी वापस जीवन में आ गई है Bosco di San Silvestro में उत्पादन, a उत्कृष्ट पैलाग्रेलो वाइन, जिसे बॉर्बन्स द्वारा अदालत में इस्तेमाल किया गया था.

सैन सिल्वेस्ट्रो की लकड़ी में विग्ना डेला रेजिया का अस्तित्व, वेंटाग्लियो के बेहतर ज्ञात एक के पास, पांच साल पहले खोजा गया था। मूल दाख की बारी वास्तव में वह थी जो तालिकाओं और शाही तहखाने की सेवा करती थी और लगभग पाँच हेक्टेयर बड़ी थी, उसी नाम की लकड़ी में कैसिना डी सैन सिल्वेस्ट्रो के ठीक सामने।

बोरबॉन के पलाग्रेलो फर्डिनेंड चतुर्थ, नेपल्स के "लेज़रोन किंग" और दो सिसिली, एक सुख-प्रेमी सम्राट, जो अदालत के दायित्वों के लिए खुली जगह पसंद करते थे, शिकार करना, मछली पकड़ना, ग्रामीण इलाकों में सवारी करना, जो सुखों से प्यार करते थे। टेबल, और सख्त नीपोलिटन बोली में बोलने वाली लज़ारी के साथ उलझन में, वह इस बात के लिए एक महान प्रशंसक और उपभोक्ता था कि उसने निर्देश दिया कि यह राज्य के आधिकारिक लंच में सबसे उच्च पदस्थ फ्रेंच और स्पैनिश वाइन के साथ लगातार मौजूद था, और जो नेपल्स के क्षेत्र में आने वाले सबसे शानदार मेहमानों को उपहार के रूप में दिया गया था, इसे पलाग्रेलो कहा जाता था।